Digestão e Sistema Digestivo

Apresentação em tema: "Digestão e Sistema Digestivo"— Transcrição da apresentação:

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2 Digestão e Sistema Digestivo
 Os alimentos são constituídos por um conjunto de substâncias designadas por NUTRIENTES.  Os nutrientes que se encontram nos alimentos são: GLÍCIDOS, LÍPIDOS, PRÓTIDOS, SAIS MINERAIS, VITAMINAS e ÁGUA.  Para que o nosso organismo obtenha os nutrientes, é necessário que os alimentos sejam sujeitos a um conjunto de transformações físicas ou mecânicas e químicas (Digestão).

3 Digestão e Sistema Digestivo
 O sistema digestivo é um sistema especializado na transformação dos alimentos em moléculas simples (micromoléculas), para que estas possam ser absorvidas e utilizadas pelas células.

4 Digestão e Sistema Digestivo
Recto Ânus Digestão e Sistema Digestivo  O sistema digestivo é constituído pelos órgãos do Tubo Digestivo e pelos Órgãos Anexos.

5 Anatomia da Boca

6 BOCA  Órgão constituído por 4 tipos de estruturas: lábios, dentes, bochechas e língua.  Local onde se forma o bolo alimentar.

7 Glândulas Salivares  Produzem saliva que, para além de intervir na digestão do amido, envolve o bolo alimentar facilitando a sua deglutição.

8  Porção do tubo digestivo comum ao sistema respiratório.
FARINGE  Porção do tubo digestivo comum ao sistema respiratório.  Possui músculos que permitem a circulação dos alimentos deglutidos para o esófago.

9  Comunica directamente com o estômago.
ESÓFAGO  Tubo com cerca de 25cm de comprimento.  Comunica directamente com o estômago.  A força da gravidade e os movimentos peristálticos (músculos), facilitam a passagem dos alimentos deglutidos.

10  É a maior glândula do corpo humano.
FÍGADO  É a maior glândula do corpo humano.  Segrega ácidos biliares, que se concentram na vesícula biliar, para formar a bílis.

11 ESTÔMAGO  É um saco muscular, situado entre o esófago e o intestino delgado.  É um local de armazenamento e mistura dos alimentos com as secreções gástricas.  O bolo alimentar sofre alguma digestão e transforma-se em Quimo (massa semilíquida). Cárdia Piloro  Comunica com o esófago através do Cárdia e com o intestino delgado através do Piloro.

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14 PÂNCREAS  É uma glândula anexa, que segrega o suco pancreático.
 Lança o suco pancreático para o duodeno (intestino delgado).

15 INTESTINO DELGADO  É um tubo enrolado com cerca de 4cm de diâmetro e 6 a 7m de comprimento. Estende-se do esfíncter pilórico até ao Cego ou Ceco.  Está dividido em 3 porções: duodeno, jejuno e íleo. Duodeno: -Porção mais curta e larga que se segue ao estômago; -Recebe os sucos produzidos no fígado e pâncreas; Jejuno-íleo: -Zona de absorção digestiva;  Apresenta numerosas glândulas produtoras de muco e inúmeras vilosidades intestinais.

16 Ceco INTESTINO DELGADO

17 INTESTINO GROSSO  Tubo de maior diâmetro (aproximadamente 6 cm) com cerca de 1,5m de comprimento.  Estende-se desde o ceco até ao â  Estende-se desde o ceco até ao ânus.  Não possui vilosidades intestinais.  É formado pelo cólon ascendente, cólon transverso e cólon descendente.

18 INTESTINO GROSSO

19  Estrutura ligada à parte terminal do intestino delgado.
APÊNDICE  Estrutura ligada à parte terminal do intestino delgado.

20 ÂNUS  Última porção do tubo digestivo.

21 Mecanismo básico da digestão

22 Mecanismo básico da digestão
 A digestão é um conjunto de transformações físicas e químicas. BOCA  A digestão inicia-se na boca, onde os alimentos sólidos são triturados e divididos pelos dentes - Acção mecânica.  A mastigação aumenta a área exposta dos alimentos às secreções digestivas.  O produto mastigado é envolvido por saliva, formando o BOLO ALIMENTAR.  A saliva possui uma enzima: Ptialina ou Amilase Salivar e uma substância lubrificante a Mucina.

23 Mecanismo básico da digestão
BOCA PTIALINA pH Neutro AMIDO Maltose  A Ptialina é uma enzima que intervém na digestão química do amido, transformando-o em Maltose.

24  As enzimas possuem a capacidade de quebrar ligações químicas das moléculas e acelerar as reacções químicas.  As enzimas podem ser afectadas por diversos factores como a Temperatura e o pH do meio.

25  O bolo alimentar produzido na boca sofre deglutição.
Passagem do bolo alimentar da boca para a Faringe e desta para o Esófago.

26 DEGLUTIÇÃO

27 Processo digestivo no Esófago
 As paredes do esófago possuem glândulas que também segregam Mucina, que conjuntamente com os movimentos peristálticos (ondulações) promovem a passagem do bolo alimentar até ao estômago.  Neste trajecto a amilase salivar continua a sua acção pois o meio mantém-se neutro.

28 Processo digestivo no ESTÔMAGO
 Os Alimentos chegam ao estômago que se encontra forrado por glândulas gástricas que segregam suco gástrico, Mucina e ácido clorídrico.  O meio possui pH ácido. A Pepsina é a enzima que vai actuar sobre o bolo alimentar.  Por acção da Pepsina as proteínas iniciam a sua digestão e transformam-se em péptidos mais simples.

29 Processo digestivo no ESTÔMAGO
 No estômago inicia-se a digestão de alguns Lípidos, por acção da lipase gástrica, embora em reduzidas percentagens.  Os movimentos peristálticos que aqui se fazem sentir são responsáveis pela mistura dos alimentos com o suco gástrico, originando uma mistura líquida - QUÍMO.

30 PROTEINAS LÍPIDOS Mecanismo básico da digestão ESTÔMAGO PEPSINA
Péptidos mais simples pH Ácido LIPASES LÍPIDOS Ácidos gordos e Glicerol (No estômago a actuação da lipase gástrica é quase insignificante)

31 Processo digestivo no INTESTINO DELGADO
 Quando o Quimo passa pela válvula pilórica para o duodeno, estimula a secreção do Suco Intestinal que é alcalino e contém várias enzimas.  Também aqui serão lançados o Suco Biliar (bílis), que não é enzimático e é produzido no Fígado e o Suco Pancreático produzido pelo Pâncreas.

32 Processo digestivo no INTESTINO DELGADO

33 Processo digestivo no INTESTINO DELGADO

34 Processo digestivo no INTESTINO DELGADO
 O Pâncreas produz substâncias essenciais para neutralizar a acidez do ácido clorídrico proveniente do estômago.  O amido e proteínas continuam a sua digestão.  Os Lípidos sofrem digestão por acção das lipases pancreáticas.

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36 Processo digestivo no INTESTINO DELGADO
 O fígado produz suco biliar ou bílis que é armazenada na vesícula biliar.  O suco biliar é importante na neutralização da acidez do quimo e envolve as moléculas de gordura (emulsiona-as), facilitando a acção das Lipases.

37 Local pH ------- Glícidos Proteínas Lípidos Amilase Salivar Pepsina
(desdobra o amido em maltose) Neutro A amilase salivar continua a actuar até ficar inactiva pelo suco gástrico. Pepsina (desdobra proteínas em polipéptidos) Ácido Amilase Pancreát. (desdobra amido em maltose) Maltase (desdobra maltose em glicose) Sacarase (desdobra sacarose em glicose e frutose) Lactase (desdobra lactose em galactose e glicose) Proteases Intestinais Tripsina Erepsina (desdobra Péptidos em a.a) Lípase Pancreática (desdobra lípidos em ác.gordos e glicerol) Lipase Intestinal Básico

38  No final de todo o processo digestivo existem no intestino delgado:
Aminoácidos: resultantes das Proteínas; Monossacarídeos: resultantes de Glícidos complexos; Ácidos Gordos e algum Glicerol: resultantes dos Lípidos.  Também se encontra Água, Sais Minerais e Vitaminas, que devido a serem micromoléculas não sofreram digestão. QUILO

39 Absorção Intestinal

40 Processo de ABSORÇÃO INTESTINAL
 As moléculas simples formadas, passam para o sangue e para a linfa, através do processo de Absorção.  A absorção é facilitada pela estrutura da superfície interna do intestino delgado, que apresenta inúmeras pregas - Válvulas Coniventes.  Cada válvula conivente apresenta projecções em forma de dedo de luva - Vilosidades Intestinais.

41 Processo de ABSORÇÃO INTESTINAL

42  Cada Vilosidade é irrigada por uma rede de capilares sanguíneos em redor de um Vaso Linfático Central.  Cada Vilosidade possui, ainda, inúmeras Microvilosidades - o que aumenta consideravelmente a área de absorção do intestino.

43 Processo de ABSORÇÃO INTESTINAL

44 Processo de ABSORÇÃO INTESTINAL
 As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso misturadas com água.  A mucosa do Intestino Grosso possui, uma enorme capacidade de absorção que ocorre, sobretudo, no cólon ascendente.  Aqui são absorvidos essencialmente água e sais minerais.  No cólon descendente, formam-se as fezes que são eliminadas pelo ânus.

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46 Doenças do Sistema Digestivo

47 Doenças do Sistema Digestivo
Úlcera Gástrica Área do estômago que apresenta uma inflamação da mucosa Provocada pelo Suco Gástrico. Gastroenterite Inflamação da mucosa do intestino provocada por microorganismos que são nocivos. Pancreatite Inflamação do Pâncreas, associada frequentemente ao consumo exagerado de álcool. Cirrose Hepática Distúrbio associado a hábitos alimentares Há uma destruição progressiva das células causada por ingestão de álcool. Hepatite Distúrbio associado a hábitos alimentares Pode ser desencadeada devido ao consumo de água contaminada com o vírus.

48 Úlcera Gástrica

49 Gastroenterite

50 Pancreatite

51 Cirrose Hepática

52 FIM