Jorge Novo EPAMG - Escola Profissional e Artística da Marinha Grande Marinha Grande - Leiria 2º ano Curso Profissional de Electrónica Automação e Comando.

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1 Jorge Novo EPAMG - Escola Profissional e Artística da Marinha Grande Marinha Grande - Leiria 2º ano Curso Profissional de Electrónica Automação e Comando Solarfrut 3 + 1

2 A secagem de fruta por aproveitamento da energia solar é um método que já era praticado na antiguidade. A energia calorífica do sol, ou seja o calor da radiação, é aproveitada para efectuar a desidratação de frutas. Assim, ao ser retirada a água num proceesso lento que não coze a fruta, procede-se à retirada da água da mesma. A fruta ao estar sujeita a um fluxo de ar quente perde a sua água, e assim já não se degrada permitindo a sua conservação. É importante referir que após os alimentos estarem secos, os nutrientes estão praticamente todos a mesma, com a excepção das vitaminas que oxidam.

3 A execução do trabalho foi feita do seguinte modo: 1 - Realizámos uma pesquisa e encontramos vários modelos de secadores de fruta, tendo adoptados o que nos pareceu mais exequível e funcional. 2 – Procurámos os materiais necessários à construção e de acordo com as medidas executámos o secador. 3 – Depois revestimos o secador com pástico transparente na parte que capta os raois solares e pástico preto no fundo para reflexão. 4 – Construimos prateleiras com madeira e rede pástica. 5 – Fizémos aberturas na parte inferior e na parte superior para passagem de fluxo de ar, pois o sistema funciona por convexão de ar. Opções tomadas 1.Optámos por colocar dobradiças para melhor transporte, e uma arrumação mais fácil. Assim tem uma melhor apresentação e mais segura (pois podia haver o risco de rasgar o plástico). Como estamos agora numa fase de teste do secador, se considerarmos necessário introduziremos uma célula fotovoltaica e um pequeno ventilador para aumentar o fluxo de ar.

4  A execução deste projecto foi participada de igual modo por todos os elementos.  A única fonte de informação consultada foi a internet, nos seguintes sites : http://www.youtube.com/results?search_query=secador%20de%20fruta&search=Search&sa=X&oi=s pell&resnum=0&spell=1 http://www.cena.usp.br/irradiacao/conservacao.htm http://gastrom.no.sapo.pt/frutosecos.htm  Não se verificaram grandes dificuldades na realização deste nosso projecto.  Este trabalho teve uma duração aproximada de 19 horas.

5 Cenário de produção e comercialização Com a elaboração deste trabalho pretendemos sobretudo verificar que o processo de secagem funciona, sem custos adicionais além do custo do equipamento.. Aprendizagens e conceitos adquiridos Aprendemos a utilizar uma fonte natural de energia, para utilização mais rentável de secar fruta. A divulgação a escola e a sociedade A divulgação será feita no dia 4 de Junho, nas comemorações do dia do ambiente organizadas pelo município da Marinha Grande, prevendo-se também poder distribuir ameixas secas.