Suplementação de Leite no Esporte

Apresentação em tema: "Suplementação de Leite no Esporte"— Transcrição da apresentação:

1 Suplementação de Leite no Esporte
João Antonio da Silva Jr

2 INTRODUÇÃO Boa nutrição é importante para otimizar as adaptações ao treinamento; Em alguns esportes, principalmente, nos que envolvem exercícios resistidos é comum o consumo de proteínas muito além dos níveis recomendados Apesar de estar bem estabelecido que a ingestão em excesso não é necessária;

3 INTRODUÇÃO O timing de ingestão dos nutrientes também é importante para otimizar as adaptações aos exercícios resistidos, assim como na recuperação de exercícios tanto resististidos quanto de endurance;

4 LEITE O leite com baixo teor de gordura possui uma série de características que lhe dá o potencial de ser uma boa bebida para recuperação; Contém carboidratos em quantidade similar às bebidas comumente comercializadas;

5 LEITE Caseína e Whey protein numa proporção de 3:1
Proporciona uma digestão e absorção mais lenta, mas mantendo uma elevação mais sustentada dos níveis de aminoácidos no sangue;

6 LEITE Whey protein contem uma grande proporção de BCAA, que possui um mecanismo importante no metabolismo muscular e síntese protéica; Altas concentrações de eletrólitos, naturalmente perdidos durante o exercício;

7 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Para que ocorra a hipertrofia muscular é necessário que ocorra um aumento crônico no balanço protéico muscular; O exercício resistido por si só, resulta em um aumento tanto da síntese protéica, quanto da proteólise, mas resultando num balanço menos negativo;

8 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Vários estudos demonstraram que a ingesta de macronutrientes como aminoácidos, proteínas, carboidratos ou misturas destes logo após o exercício , conseguiram otimizar o metabolismo protéico; A partir daí cresceu o interesse em demonstrar os efeitos da suplementação de leite;

9 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Elliot et al.  Influencia do consumo de diferentes tipos de leite após exercício resisitido; Todos levaram a um aumento significativo do balanço desses aminoácidos; Não esclareceu se por aumento da síntese ou diminuição da proteólise;

10 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Trabalho recente demonstrou aumento na síntese protéica após o consumo de leite desnatado, em comparação leite de soja. Os autores atribuíram a diferença ao fato da digestão da proteína da soja ser mais rápida, enquanto que com o leite a elevação se deu de maneira mais lentificada, mas sustentada por muito mais tempo.

11 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
É bem plausível a hipótese de que o consumo de leite logo após o exercício leve a otimização do metabolismo protéico. Qual seria a utilização disso no longo prazo?

12 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Um primeiro trabalho com período de investigação mais prolongado comparou os efeitos da ingestão de uma bebida achocolatada e um repositor energético à base de carboidratos; Não houve significativa entre os grupos, mas houve uma suspeita de que no grupo do achocolatado a perda de gordura foi um pouco maior, apesar de não estatisticamente significativa;

13 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Mais recentemente, Hartman et al. Comparou o consumo de 3 diferentes tipos de bebida: leite, bebida à base de soja e um controle à base de maltodextrina; 12 semanas;

14 LEITE E TREINAMENTO RESISTIDO
Consumo do leite resultou em um melhor aumento da hipertrofia muscular, com aumento na área de fibras do tipo I e II; Maior massa magra, com redução da gordura; Associando este fato à maior ingesta de cálcio, influenciando no metabolismo dos adipócitos;

15 LEITE E TREINAMENTO DE ENDURANCE
Durante o exercício No endurance o que fica evidente é que o leite, quando comparado às bebidas à base de carboidrato, possui uma resposta similar nas variáveis observadas durante o exercício; Algumas pequenas diferenças relatadas, como a concentração aumentada de aminoácidos essenciais;

16 LEITE E TREINAMENTO DE ENDURANCE
Interessante notar que no consumo durante o exercício prolongado verifica-se uma redução na proteólise e na síntese protéica, com um aumento simultâneo da oxidação de proteínas;

17 LEITE E TREINAMENTO DE ENDURANCE
Uso após o exercício Há poucas pesquisas com o foco em demonstrar a eficácia do leite na ressíntese do glicogênio; Mas há alguns dados que sugerem que o achocolatado teria uma eficácia tão boa quanto as bebidas comercializadas atualmente;

18 LEITE E TREINAMENTO DE ENDURANCE
Bom repositor hidroeletrolítico; Altas concentrações de eletrólitos; Menor velocidade de esvaziamento gástrico;