Determinação do esterol e composições de ácido gordo, Estabilidade oxidativa, e o valor nutricional dos Seis nozes (Juglans regia L.) Cultivares crescido.

Determinação do esterol e composições de ácido gordo, Estabilidade oxidativa, e o valor nutricional dos Seis nozes (Juglans regia L.) Cultivares crescido em Portugal FACULDADE DE CIENCIAS DE SAUDE FACULDADE DE CIENCIAS DE SAUDE CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRICAO CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRICAO CADEIRA DE BROMATOLOGIA 2 O ANO Grupo B2 Discentes Docentes Nelsa Eduardo Atumane Eng. Isac Presse Ernesto Francisco M. Fotinho Dra. Olivia Pinho Florindo Francisco Dra. Sofia Costa

objectivo

Conceitos gerais

Determinação do esterol e composições de ácido gordo, Estabilidade oxidativa, e o valor nutricional dos Seis nozes (Juglans regia L.) Cultivares crescido.

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