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A Usina São José possui um ciclo de produção, em média, de agosto a fevereiro. Desde 2008, a Usina São José produz energia elétrica de fonte renovável, a partir do bagaço da cana, sendo autossuficiente e comercializando o excedente: mais de 4MWh. Na safra de 2010/2011, 77% de toda cana-de-açúcar moída é produzida pela Usina, o restante é proveniente de terceiros. Atualmente, 20% o processo de colheita é mecanizado, com potencial para atingir 48%. Tem uma produção flexível, com capacidade de produção entre 0% a 35% de transformação da cana-de-açúcar em etanol e de 100% em açúcar refinado, um açúcar branco de maior valor de mercado.
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RECEITAS Por mercadoPor produção PRODUTIVIDADE POR ÁREA DE PLANTIO Fonte de matéria-primaDistribuição do Plantio de Cana
3
AÇÚCAR (sacos)
4
ÁLCOOL (litro)
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