Mudanças de Estado Físico da Matéria

Apresentação em tema: "Mudanças de Estado Físico da Matéria"— Transcrição da apresentação:

1 Mudanças de Estado Físico da Matéria

2 Mudanças de Estado Físico da Matéria
São interconversíveis – mudam entre si. Temperatura Pressão ABSORÇÃO DE CALOR (PROCESSO ENDOTÉRMICO) LIBERAÇÃO DE CALOR (PROCESSO EXOTÉRMICO)

3 Mudanças de Estado Físico da Matéria
Fusão Estado sólido Estado líquido Solidificação Estado líquido Estado sólido Ponto de fusão = Ponto de solidificação 0°

4 Mudanças de Estado Físico da Matéria
Vaporização Estado líquido Estado gasoso (vapor) secagem de roupa Evaporação – lento e espontâneo água do mar perfume Ebulição - temperatura aquecimento da água formação de bolhas (fervura) até fervura Calefação – muito rápido água na chapa quente – acorre

5 Mudanças de Estado Físico da Matéria
Ponto de ebulição da água = Ponto de condensação 100° Condensação Estado gasoso Estado líquido temperatura O vapor de água existente no ar, ao entrar em contato com superfícies de menor temperatura (cede energia) torna-se líquido. O vapor de água presente na atmosfera condensa-se em gotículas de água que fica suspensa no ar próximo ao solo. -gota d’água na tampa da chaleira -formação da chuva

6 Mudanças de Estado Físico da Matéria
Liquefação Estado gasoso Estado líquido pressão - GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) Botijões a gás - Nitrogênio líquido

7 Mudanças de Estado Físico da Matéria
Sublimação Estado sólido Estado gasoso - Gelo seco constituído de gás carbônico no estado sólido, quando aquecido passa para o estado gasoso.

8 O vapor d’água se condensa O gás nitrogênio se liquefaz
Importante Gás – é a substancia que em condições ambientes, se encontra no estado gasoso. Hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e o cloro. Vapor – é a substancia no estado gasoso que, em condições ambientes, se encontra no estado líquido ou sólido. Vapor de álcool. Quando um vapor passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorre uma condensação. Quando um gás passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorreu um liquefação. O vapor d’água se condensa O gás nitrogênio se liquefaz

9 Fusão Sólido →Líquido - Gelo derretendo Solidificação Líquido → Sólido - Água congelando Vaporização Líquido →Gasoso (vapor) Evaporação – lento e espontâneo Ebulição – alta temperatura (formação de bolhas (fervura) Calefação – muito rápido - Água do mar - Secagem de roupa - Aquecimento da água até fervura - Água na chapa quente ocorre um chiado Condensação Gasoso → Líquido (Vapor) Baixa temperatura - Neblina - Gota d’água na tampa da panela - Formação de chuva Liquefação Gasoso → Líquido (Gás) Alta pressão - Botijão de cozinha - Nitrogênio líquido Sublimação Sólido ↔ Gasoso - Iodo - Gelo seco

10 Água líquida entra em ebulição a 100°C
Temperatura de Fusão Substancia sólida se funde a uma determinada temperatura. Específica para cada substância Gelo funde a 0°C a 1atm Temperatura de Ebulição Substância líquida se vaporiza a uma determinada temperatura Específica para cada substância Água líquida entra em ebulição a 100°C

11 Se uma substância estiver em temperatura abaixo da sua temperatura de fusão, ela se encontrara no estado sólido. Se a água estiver em temperatura acima de sua temperatura de ebulição, ela estará no estado gasoso

12 Temperatura alta o alimento cozinha mais rápido
Por que quando se usa panela de pressão o alimento é cozido mais rapidamente? A pressão no interior da panela à medida que a temperatura do fogão, fazendo com que a temperatura de ebulição da água . A água continua líquida a uma temperatura maior que 100°C Temperatura alta o alimento cozinha mais rápido

13 Considere a seguinte situação
Duas panela idênticas, destampadas, com a mesma quantidade de água, vão receber a mesma quantidade de calor para cozinhar uma batata. Supondo uma panela ao nível do mar e a outra no alto do Pão de Açúcar, onde a batata cozinhará primeiro? Altitude Temperatura de ebulição Pressão atmosférica A batata cozinha primeiro ao nível do mar, pois estará em contato com a água em maior temperatura (100°C > 97°C).

14 Diagrama de Mudanças de Estado Físico

15 Substâncias Puras x Misturas
Substâncias puras são aquelas compostas por átomos e moléculas iguais, apresentando propriedades físicas e químicas próprias em toda sua extensão

16 Substâncias Puras x Misturas
Misturas são constituídas por duas ou mais substâncias diferentes, NÃO apresentam as mesmas propriedades físicas e químicas em toda sua extensão. NÃO apresentam pontos de fusão e ebulição definidos.

17 Substâncias Puras x Misturas
Solda comum ( chumbo 38% e estanho 62%) – TF=183°C TE = fixa – eutética. Álcool comum (álcool etílico 96% e água 4%) – TE= 78°C TS= ñ fixa - azeotrópica.

18 Ampliação do Conteúdo Analisando a tabela ...
Prever os estados físicos dos materiais a qualquer temperatura; Uma amostra de água à temperatura ambiente, passa para o estado sólido a -18°C; Acetona ou etanol a mesma temperatura -18°C, se manterá no estado líquido. Dois frascos sem rótulos – acetona e água; Resfriamos ambos a uma temperatura inferior a 0°C e superior a -98°C; Acetona se mantém líquida; Água se solidifica a 0°C.

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