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Mudanças de Estado Físico da Matéria. São interconversíveis – mudam entre si. - Temperatura - Pressão ABSORÇÃO DE CALOR (PROCESSO ENDOTÉRMICO) LIBERAÇÃO.

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1 Mudanças de Estado Físico da Matéria

2 São interconversíveis – mudam entre si. - Temperatura - Pressão ABSORÇÃO DE CALOR (PROCESSO ENDOTÉRMICO) LIBERAÇÃO DE CALOR (PROCESSO EXOTÉRMICO)

3 Mudanças de Estado Físico da Matéria Fusão Estado sólido Estado líquido Solidificação Estado líquido Estado sólido Ponto de fusão = Ponto de solidificação 0°

4 Mudanças de Estado Físico da Matéria Vaporização Estado líquidoEstado gasoso (vapor) secagem de roupa - Evaporação – lento e espontâneo água do mar perfume - Ebulição - temperatura aquecimento da água formação de bolhas (fervura) até fervura - Calefação – muito rápido água na chapa quente – acorre

5 Mudanças de Estado Físico da Matéria Condensação Estado gasoso Estado líquido temperatura O vapor de água existente no ar, ao entrar em contato com superfícies de menor temperatura (cede energia) torna-se líquido. O vapor de água presente na atmosfera condensa-se em gotículas de água que fica suspensa no ar próximo ao solo. -gota dágua na tampa da chaleira -formação da chuva Ponto de ebulição da água = Ponto de condensação 100°

6 Mudanças de Estado Físico da Matéria Liquefação Estado gasoso Estado líquido pressão - GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) Botijões a gás - Nitrogênio líquido

7 Mudanças de Estado Físico da Matéria Sublimação Estado sólido Estado gasoso - Gelo seco constituído de gás carbônico no estado sólido, quando aquecido passa para o estado gasoso.

8 Gás – é a substancia que em condições ambientes, se encontra no estado gasoso. - Hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e o cloro. Vapor – é a substancia no estado gasoso que, em condições ambientes, se encontra no estado líquido ou sólido. - Vapor de álcool. Importante Quando um vapor passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorre uma condensação. Quando um gás passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorreu um liquefação. O vapor dágua se condensa O gás nitrogênio se liquefaz

9 FusãoSólido Líquido- Gelo derretendo SolidificaçãoLíquido Sólido- Água congelando Vaporização Líquido Gasoso (vapor) Evaporação – lento e espontâneo Ebulição – alta temperatura (formação de bolhas (fervura) Calefação – muito rápido - Água do mar - Secagem de roupa - Aquecimento da água até fervura - Água na chapa quente ocorre um chiado Condensação Gasoso Líquido (Vapor) Baixa temperatura - Neblina - Gota dágua na tampa da panela - Formação de chuva Liquefação Gasoso Líquido (Gás) Alta pressão - Botijão de cozinha - Nitrogênio líquido SublimaçãoSólido Gasoso- Iodo - Gelo seco

10 Temperatura de Fusão Substancia sólida se funde a uma determinada temperatura. Específica para cada substância Gelo funde a 0°C a 1atm Temperatura de Ebulição Substância líquida se vaporiza a uma determinada temperatura Específica para cada substância Água líquida entra em ebulição a 100°C

11 Se uma substância estiver em temperatura abaixo da sua temperatura de fusão, ela se encontrara no estado sólido. Se a água estiver em temperatura acima de sua temperatura de ebulição, ela estará no estado gasoso

12 Por que quando se usa panela de pressão o alimento é cozido mais rapidamente? A pressão no interior da panela à medida que a temperatura do fogão, fazendo com que a temperatura de ebulição da água. A água continua líquida a uma temperatura maior que 100°C Temperatura alta o alimento cozinha mais rápido

13 Considere a seguinte situação Duas panela idênticas, destampadas, com a mesma quantidade de água, vão receber a mesma quantidade de calor para cozinhar uma batata. Supondo uma panela ao nível do mar e a outra no alto do Pão de Açúcar, onde a batata cozinhará primeiro? Altitude Pressão atmosférica Temperatura de ebulição A batata cozinha primeiro ao nível do mar, pois estará em contato com a água em maior temperatura (100°C > 97°C).

14 Diagrama de Mudanças de Estado Físico

15 Substâncias Puras x Misturas Substâncias puras são aquelas compostas por átomos e moléculas iguais, apresentando propriedades físicas e químicas próprias em toda sua extensão

16 Substâncias Puras x Misturas Misturas são constituídas por duas ou mais substâncias diferentes, NÃO apresentam as mesmas propriedades físicas e químicas em toda sua extensão. NÃO apresentam pontos de fusão e ebulição definidos.

17 Substâncias Puras x Misturas Solda comum ( chumbo 38% e estanho 62%) – TF=183°C TE = fixa – eutética. Álcool comum (álcool etílico 96% e água 4%) – TE= 78°C TS= ñ fixa - azeotrópica.

18 Ampliação do Conteúdo Prever os estados físicos dos materiais a qualquer temperatura; Uma amostra de água à temperatura ambiente, passa para o estado sólido a -18°C; Acetona ou etanol a mesma temperatura -18°C, se manterá no estado líquido. Analisando a tabela... Dois frascos sem rótulos – acetona e água; Resfriamos ambos a uma temperatura inferior a 0°C e superior a -98°C; Acetona se mantém líquida; Água se solidifica a 0°C.

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