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Agricultura um sistema de suporte de vida da Humanidade Pedro Aguiar Pinto (ISA/UTL) Jornadas do Ambiente | Sustentabilidade Jornadas do Ambiente | Sustentabilidade.

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1 Agricultura um sistema de suporte de vida da Humanidade Pedro Aguiar Pinto (ISA/UTL) Jornadas do Ambiente | Sustentabilidade Jornadas do Ambiente | Sustentabilidade Agricultura Biológica e Produção Sustentável Produzir sem degradar/esgotar recursos

2 Pontos prévios|2 Inteligibilidade Inteligibilidade é uma precondição da verdade. Se não se pode dizer se um conjunto de palavras diz alguma coisa, também não se pode dizer se diz alguma coisa verdadeira Simon Blackburn ( ) preconceito A descoberta da verdade é impedida mais efectivamente, não tanto pela falsa aparência que as coisas apresentam e que conduz ao erro ou pela debilidade da capacidade de raciocínio, mas sobretudo pela opinião pré-concebida, pelo preconceito Arthur Schopenhauer ( )

3 Life support system - Biosphere 2 |3

4 Sistema de suporte de vida|4 Sistema de suporte de vida Sistema de suporte de vida inclui todas as interacções entre o ambiente, os organismos, os processos e os recursos que asseguram a provisão das necessidades fisiológicas da vida, nomeadamente, alimento e outras formas de energia, nutrientes minerais, ar e água Odum (1989)

5 sementes para alimento |5 (depois de ter criado o homem e a mulher)… Abençoando-os Deus disse-lhes: “Também vos dou todas as ervas com semente que existem sobre a superfície da terra, assim como todas as árvores de fruto com semente, para que vos sirvam de alimento. E a todos os animais da terra, a todas as aves dos céus e a todos os seres vivos que existem e se movem sobre a terra, igualmente dou por alimento toda a erva verde que a terra produzir” Deus vendo toda a sua obra considerou-a muito boa. Foi o sexto dia. Gen 1, 29-31

6 Éden |6

7 Produção|7 (depois da desobediência)… Deus disse ao homem: …maldita seja a terra por tua causa. E dela só arrancarás alimento à custa de penoso trabalho, todos os dias da tua vida. Produzir-te-á espinhos e abrolhos, e comerás a erva dos campos. Comerás o pão com o suor do teu rosto,…. Gen 3, 17-19

8 Tabalho (tripalium)|8

9 Agricultura|9 Agricultura é uma actividade humana, levada a cabo com o objectivo principal de produzir alimentos e fibra ( e combustível, tal como muitos outros materiais ) pelo uso deliberado e controlado de plantas e animais (Spedding, 1988)

10 Agricultura|10

11 Babel e a ambição humana |11 Pietr Brueghel ( 1563)

12 A primeira política agrícola |12 Túmulo de Mena, Tebas (1420 aC)

13 Atributos dos sistemas de agricultura |13 Atributos ecológicosAtributos sociais ProdutividadeEquidade Estabilidade (variação, persistência) Autonomia SustentabilidadeSuficiência

14 Atributos ecológicos dos sistemas|14  Produtividade quantidade produzida (alimento ou fibra) por unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..) (multi-dimensional)  Estabilidade grau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal da produtividade

15 Variabilidade espacial da produtividade |15

16 Variabilidade estacional - transumância |16

17 Variabilidade interanual |17

18 Atributos ecológicos dos sistemas|18  Produtividade quantidade produzida (alimento ou fibra) por unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..) (multi-dimensional)  Estabilidade grau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal da produtividade  Sustentabilidade capacidade de manutenção de um dado nível de produtividade a longo prazo e no mesmo local

19 tempo produtividade SUSTENTÁVELINSUSTENTÁVEL ESTÁVEL INSTÁVEL tempo produtividade Estabilidade e sustentabilidade |19

20 Atributos sociais dos sistemas|20  Equidade proporcionalidade da repartição dos benefícios num sistema de agricultura e entre este e a sociedade alargada  Autonomia grau de dependência face á sociedade alargada  Suficiência agricultura deve ser capaz de produzir alimentos suficientes para a população humana

21 Agricultura itinerante |21 Produção de alimentos é suficiente?

22 Suficiência |22 An essay on the principles of population Thomas Malthus ( )

23 População da Terra Population Clocks World 7,077,756,210 22:40 UTC (EST+5) Apr 09, opclock.html população mundial|23

24 primeiro erro de Malthus - novo mundo |24

25 •Diários –Energia: 10,5 MJ (2500 kcal) energia digestível –Proteína: 50 g prot. dig. (8g N) •Anuais –Energia: •3,8 GJ.ano -1 –Proteína: •18,2 kg.ano -1 (2,9 kg N) O arroz - o cereal mais pobre em proteína - tem 8% de proteína. 224 kg de matéria seca digestível de arroz cobrem as necessidades energéticas e têm aproximadamente 17,9 kg de proteína, ligeiramente menos que o requisito anual per capita. requisitos alimentares|25

26 CulturaÁreaProduçãoProdutividade Energia bruta Capacidade sustentação População potencial (x1000 ha)(*1 000 t)(kg/ha)MJ/ha(pessoas/ha)(x ) Trigo Arroz Milho Cevada Sorgo Milho painço Aveia Batata Mandioca Produção de alimentos % 13% produção de alimentos|26

27 18 (trigo) 4 (milho-porco) 7 (leite) Capacidade de sustentação (pessoas/ha) Tipo 1 Tipo 2 Tipo3 Tipo 4 Adaptado de Loomis e Connor (1992) tipos de cadeias tróficas |27

28 Intensidade - Intensivo vs. extensivo|28 • Produção actual – produção média regional • Produção atingível – melhores produções alcançadas com recurso à melhor tecnologia disponível • Produção potencial – produção passível de ser obtida para uma espécie em particular, sem qualquer limitação, à parte a climática A Agricultura é intensiva se as produções actuais são próximas das produções potenciais FAO

29 França México Formosa Ceilão Indonésia Tailândia Índia Filipinas Japão, 99 Tailândia, 99 Itália USA Canadá URSS Austrália Paquistão Índia Reino Unido, 99 França, 99 URSS, Anos Produção (t/ha) Arroz, Japão Trigo, Reino Unido Japão Reino Unido Evolução histórica da produtividade do arroz no Japão e do trigo no Reino Unido. Outras produtividades nacionais referentes a 1968 (Evans, 1975) França, 09 USA, 09 Holanda, 09 Rússia, 09 Actualização de alguns casos a 1999 e 2009 (FAO, 2000, 2011) Evolução histórica da produtividade|29

30 Como é que a produtividade aumentou assim? Genética e Melhoramento Química Fitopatologia Fisiologia Climatologia Mecânica segundo erro de Malthus – evolução científica e técnica |30

31 Lei de Liebig – factor limitante Lei de Liebig – factor limitante|31

32 Adubação |32

33 Pesticidas |33

34 Silent Spring – Rachel Carson (1962) |34

35 OGMs |35

36 Babel e a ambição humana |36 Podemos destruir o nosso sistema de suporte de vida? 2 exemplos

37 the great potato famine |37

38 dust bowl|38 Texas, 1935

39


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