Aldeídos

Nomenclatura de aldeídos de cadeia normal “O bom uísque você conhece no dia seguinte”. “Essa vodca você pode beber sem medo do amanhã cedo”. Essas frases, usadas em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas causam.

O principal responsável pela ressaca no dia seguinte ao que se bebe é uma substância chamada etanal

O etanal pertence ao conjunto de substâncias conhecidas como aldeídos que se caracterizam pela presença do grupo CARBONILA na EXTREMIDADE da molécula ou CHO

O grupo é chamado de formila, aldoxila ou carbonila. Pode ser abreviada por

Os automóveis a álcool emitem um pouco de etanal, responsável pelo cheiro ruim durante a partida. Outro aldeído famoso é o metanal, vendido com o nome de formol.

O formol é usado na conservação dos tecidos de animais e cadáveres humanos para estudos em biologia e medicina. O formol é o nome dado a solução do metanal com água na proporção de 40%.

Nomenclatura Oficial Para dar nome aos aldeídos, de acordo com as regras da IUPAC, procedemos como fizemos com os álcoois, só que usando o prefixo al Sufixos Indica que o composto é um o Hidrocarboneto ol Álcool al Aldeído

CHO CHO

Perceba que o carbono do grupo aldeído também é levado em conta no número total de carbonos e que a dupla ligação entre o oxigênio e o carbono não está na cadeia. Por esse motivo, não se utiliza o intermediário en e sim an

Essa regra tem as suas exceções, é o caso do benzaldeído, responsável pelo cheiro característico da amêndoa O benzaldeído possui odor de amêndoa. Ele pode ser extraído de amêndoas amargas e, por esse motivo,é conhecido como óleo de amêndoas amargas.

Cinemaldeído( ou aldeído cinâmico) é o nome usual do 3- fenil propenal Cinemaldeído( ou aldeído cinâmico) é o nome usual do 3- fenil propenal. Trata-se da substância responsável pelo odor característico da canela, que é a casca odorífera de uma árvore, muito utilizada como especiaria.

O Citral é outro aldeído de odor característico O Citral é outro aldeído de odor característico. Trata-se de um dos responsáveis pela fragância característica do limão

Nomenclatura de aldeídos de cadeia ramificada Deve-se primeiro encontrar a cadeia principal A numeração da cadeia principal tem de ser feita começando pela extremidade do grupo -CHO ,a prioridade é dada ao grupo – CHO , e não as ramificações

O 4 3 2 1 H3C CH CH C H CH3 CH3 2,3-dimetil-butanal CHO