Transformações físicas e químicas Química 7ºAno

Transformações físicas Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas, apenas mudam de estado físico, ou sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc. Quando um rebuçado é partido em bocados, dá-se uma transformação física.

Transformações físicas Há muitas transformações físicas que podes observar no teu dia a dia: a mola que é comprimida; o papel que rasga; o copo de vidro que parte; o gelado que derrete; a água que ferve; etc.

Diminuição da organização das partículas As mudanças de estado físico são transformações físicas Diminuição da organização das partículas

Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas. Substâncias Mesmas substâncias transformação física M25

Transformações químicas Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais. Por exemplo, a combustão do magnésio é uma transformação química. M25

Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais. Substâncias Novas substâncias transformação química

As transformações químicas são chamadas de reações químicas Podemos escrever uma reação química por uma equação de palavras. As transformações químicas são chamadas de reações químicas 𝑀𝑎𝑔𝑛é𝑠𝑖𝑜 𝑠ó𝑙𝑖𝑑𝑜 +𝑜𝑥𝑖𝑔é𝑛𝑖𝑜 𝑔𝑎𝑠𝑜𝑠𝑜 𝑎𝑞𝑢𝑒𝑐𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 ó𝑥𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑔𝑛é𝑠𝑖𝑜 (𝑠ó𝑙𝑖𝑑𝑜) Reagentes Produtos

Transformações químicas Há muitas transformações químicas que podes observar no dia a dia: a carne que assa nas brasas; a fruta (descascada) que escurece exposta ao ar; a lenha que arde;

Transformações químicas a fotossíntese; as folhas das árvores que amarelecem; o ferro que enferruja; etc.

Numa transformação química, a formação de novas substâncias pode ser detetada através de: mudança de cor; Libertação de um gás; formação de um sólido; deteção de um cheiro característico; variação (aumento ou diminuição) de temperatura; formação de chama.

Ações que levam à ocorrência de transformações químicas: Aquecimento Ação mecânica Ação da eletricidade Incidência de luz

Transformações químicas Exemplo: • Reação química entre o ácido nítrico e o cobre – quando se adicionam aparas de cobre a uma solução aquosa de ácido nítrico (incolor), observa-se a mudança de cor da solução e a libertação de um gás acastanhado. M25

Transformações químicas Exemplo: • Reação química entre o nitrato de chumbo e o iodeto de potássio – quando se juntam soluções aquosas de nitrato de chumbo e de iodeto de potássio (soluções incolores), observa-se a formação de um sólido amarelo em suspensão. M25

Transformações químicas Exemplo: • Decomposição do dicromato de amónio por ação do calor – quando se aquece dicromato de amónio (cor de laranja), observa-se uma mudança de cor e a formação de chama. M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Exemplo: O oxigénio aviva as combustões. Diz-se que é comburente. Quando a combustão de um pavio em brasa aviva na presença de um gás, tal indica que esse gás é o oxigénio. O pavio em brasa aviva na presença de oxigénio Oxigénio M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Para detetar a presença de determinadas substâncias, recorre-se, por vezes, em laboratório, a transformações químicas específicas. Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.   Há, portanto, ensaios químicos característicos de determinadas substâncias que podem ser usados para reconhecer ou não a sua presença. M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Exemplo: O dióxido de carbono turva a água de cal, que é incolor. O facto de a água de cal ficar turva na presença do gás libertado pela água gaseificada, indica que esse gás é o dióxido de carbono. Dióxido de carbono libertado Água de cal M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Exemplo: O sulfato de cobre(II) anidro, que é branco, torna-se azul na presença de água. A mudança de cor do sulfato de cobre(II), de branco para azul, indica a presença de água. Água Sulfato de cobre(II) anidro (branco) Sulfato de cobre(II) hidratado (azul) M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Exemplo: A solução de iodo, que é castanha, passa a azul-arrocheada na presença de amido. A mudança de cor da solução de iodo de castanha para azul, quando em contacto com o pão, indica que o pão contém amido. Solução de iodo M25

Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias Exemplo: O licor de Fehling, que é azul, na presença de glicose, forma por aquecimento um precipitado cor de tijolo. A formação de um precipitado cor de tijolo indica a presença de glicose. Precipitado cor de tijolo M25