FUNÇÕES OXIGENADAS
FUNÇÃO ÁLCOOL Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional hidroxila (–OH) ligado a um carbono saturado.
FUNÇÃO ÁLCOOL Classificação dos álcoois Monoálcool – são os álcoois que apresentam uma só hidroxila na estrutura. Diálcool – são os álcoois que apresentam duas hidroxilas na estrutura, porém, em carbonos distintos. Poliálcool – são os álcoois que apresentam mais de duas hidroxilas no composto.
FUNÇÃO ÁLCOOL Álcool primário – é o álcool em que a hidroxila está ligada a um carbono primário. Álcool secundário – é o álcool em que a hidroxila se liga a um carbono secundário.
FUNÇÃO ÁLCOOL Álcool terciário – é a quando a hidroxila está ligada a um carbono terciário.
FUNÇÃO ÁLCOOL CH4O H3C OH etanol
FUNÇÃO ÁLCOOL
FUNÇÃO ÁLCOOL
FUNÇÃO ÁLCOOL NOMENCLATURA USUAL
FUNÇÃO ÁLCOOL UTILIZAÇÃO DO ETANOL LIMPEZA DOMÉSTICA COMBUSTÍVEL DE AUTOMÓVEIS BEBIDAS ALCOÓLICAS INDÚSTRIAS COSMÉTICA E FARMACÊUTICA
FUNÇÃO ÁLCOOL GRADUAÇÃO ALCOÓLICA TEOR ALCOÓLICO EXEMPLO fraco até 8º GL cerveja, sidra médio de 9º a 13º GL vinhos de mesa forte acima de 37° GL aguardente, conhaque, rum, uísque, vodca.
FUNÇÃO ÁLCOOL DESNATURAR O ÁLCOOL Significa adicionar ao etanol outras substâncias químicas, como acetona e álcool isopropílico em pequenas porcentagens (de1 a 3%),para tornar o seu sabor extremamente desagradável e impossibilitar a sua ingestão. ÁLCOOL ANIDRO Álcool com até 1% de água,misturado a gasolina. ÁLCOOL COMBUSTÍVEL Álcool 96% Água 4%
FUNÇÃO FENOL Os fenóis são compostos orgânicos que apresentam o grupo –OH ligado diretamente a um anel benzênico (anel aromático).
FUNÇÃO FENOL
FUNÇÃO ALDEÍDO A função orgânica dos aldeídos pertence ao grupo de compostos conhecidos como carbonílicos, por apresentarem a carbonila em sua constituição, contudo os aldeídos são caracterizados por possuir o grupo carbonila ligado a um hidrogênio, chamado então de grupo aldoxila (grupo funcional dos aldeídos):
FUNÇÃO ALDEÍDO O metanal (formaldeído) conhecido também como aldeído fórmico, é um gás (a temperatura ambiente) incolor irritante que quando dissolvido em água, cerca de 40%, forma uma solução denominada formol.
FUNÇÃO ALDEÍDO O etanal (ou acetaldeído) é usado na fabricação de inseticidas (DDT) e medicamentos. Por oxidação do etanol, é o responsável pela dor de cabeça (ressaca) causada por bebidas alcoólicas.
FUNÇÃO ALDEÍDO
FUNÇÃO CETONA São os compostos orgânicos que apresentam o grupo carbonila ligado a dois outros carbonos. Onde R e R´são radicais
FUNÇÃO CETONA
FUNÇÃO CETONA