Sociedade Colonial Açucareira
O sentido da colonização *O único objetivo dos portugueses na colonização das terras brasileiras era acumular riquezas. *O papel exercido pela Colônia era fornecer gêneros e matérias-primas para a Metrópole e absorver parte da produção metropolitana – PACTO COLONIAL. *Opção pelo açúcar: adaptável às condições climáticas e territoriais do Brasil; já era produzidos por Portugal nas ilhas do Atlântico; a associação entre Portugal e Holanda, que financiou os altos custos de instalação, além de contribuir no transporte, refino e comercialização do produto na Europa; era uma especiaria muito valorizada na Europa.
A estrutura da produção açucareira *Latifúndio *Monocultura *Mão-de-obra compulsória – lucratividade do tráfico. O mundo do açúcar *Engenho – Casa-Grande – Senzala – Capela – Casa de empregados livres – Canavial – Curral – Bosque – Roças de subsistência - Rio A sociedade açucareira *Patriarcal; Rural; Estratificada e Escravocrata