A água e células vegetais Os tecidos vegetais apresentam uma elevada quantidade de água. Exceto sementes!!! Tecido de uma planta em crescimento: Contém 80 a 95 % de água Cenoura, alface: pode conter 85 a 95 % de água Sementes: 5 a 15 % (parte da planta que apresenta menor concentração de água) Folha murcha: 70 a 50% Essa quantidade de água é constantemente perdida pelo processo de transpiração! Obviamente → necessidade de reposição Planta de milho + ou – 800g massa fresca → contém + ou – 700g de água Para atingir este estágio, exige um suprimento de 20000 a 50000g água (Boyer, 1995) Maior input: residente temporário na planta!!! Eliemar Campostrini Fisiologia Vegetal UENF/CCTA
A água é o fator do ambiente que mais determina a produção agrícola e é o fator determinante da distribuição das plantas no planeta
A água tem uma função crucial na vida das plantas Para cada grama (g) de matéria seca produzida pela planta, aproximadamente 500g (C3) de água é absorvida pelas raízes, transportada através da planta e perdida pela atmosfera Cactus: 162 g água g M.S. (MAC). Esta planta pode armazenar cerca de 17.000kg de água em 10.000m2 (1ha) Milho: 300 g água g M.S (C4) Qualquer distúrbio no fluxo de água pode causar consideráveis défices hídricos e prejudicam severamente os processos celulares, comprometendo a produtividade final das plantas. Ao contrário das células animais, as células vegetais apresentam uma elevada pressão intracelular denominada de pressão de tungescência Eliemar Campostrini Fisiologia Vegetal UENF/CCTA
Eliemar Campostrini Fisiologia Vegetal UENF/CCTA
Esta pressão é essencial para vários processos fisiológicos alongamento celular trocas gasosas na folha (entrada de CO2 e saída da molécula de água) transporte no floema A pressão de turgescência contribui para a rigidez e estabilidade mecânica de tecidos de plantas não lignificados Eliemar Campostrini Fisiologia Vegetal UENF/CCTA