Zinaldo Firmino da Silva UFMA/CCAA - Campus de Chapadinha GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA Zinaldo Firmino da Silva UFMA/CCAA - Campus de Chapadinha

SUMÁRIO Conceitos Dinâmica da atividade leiteira Bacia Leiteira da Região Tocantina/Pré-Amazônia (Microrregião de Imperatriz) - Características do sistema de produção - Fatores limitantes da atividade: visão dos produtores

Conceitos Gestão = ato de gerir, gerência, administração Pecuária = com origem do Latin: pecus (gado, cabeça de gado) pecunia (moeda, dinheiro)

Conceitos Gestão da Pecuária Leiteira = a administração dos fatores responsáveis pela produção do leite com o objetivo final de obtenção de lucro. $ $ $

Dinâmica da Atividade Leiteira entre 1996 e 2008, em cinco mercados referências mundiais Fazendas (x1000) Vacas/Faz. Leite/Faz. (L/d) 1996 2008 Argentina 20 12 100 156 1.096 2.208 Alemanha 186 28 42 441 800 EUA 131 69 72 135 1.378 3.225 Nova Zelândia 15 11 199 651 2.003 4.759 Brasil 1.810 1.252 9 17 27 58 Adaptado de Resende (2011)

Experiência dos produtores de leite na Microrregião de Imperatriz Estratos de Produtores¹ Tempo, anos Pequenos Médios Grandes Média Menor que 5 48,2 27,9 25,1 34,9 Entre 6 e 10 26,2 29,4 24,8 26,3 Entre 10 e 20 2,0 33,3 28,2 Maior que 20 2,6 14,7 16,8 10,6 7,5 12,8 13,2 10,9 Fonte: SILVA, ZF (UFMA) dados não publicados

Fonte: Adaptado de PEREIRA (2003)

Meso-Oeste produz 62% do MA Micro-Imperatriz 70% da Meso-Oeste 44% do Maranhão

Pesquisa Sistema de Produção de leite da Microrregião de Imperatriz 16 municípios 2.528 propriedades com exploração do leite Amostra de 345 propriedades 252 propriedades estudadas Apoio AGED Imperatriz e de Açailândia

Estratos de rebanhos Municípios Total/ município ≤ 10 11 a 20 21 a 50 ≥ 100 % Açailândia 155 140 258 165 190 908 36 Buritirama 1 3 9 16 17 46 2 Amarante do MA 4 10 5 14 35 Cidelândia 8 38 44 127 Davinópolis 6 21 Gov, Edison Lobão 12 18 56 Imperatriz 62 70 77 23 255 Itinga do MA 22 13 55 João Lisboa 15 11 97 Lageado Novo 19 Montes Altos 30 Ribamar Fiquene 31 Sen. La Roque 24 95 São Fco. do Brejão 66 122 90 68 396 São P. Agua Branca 28 124 Vila Nova dos Martiríos 63 45 73 233 nº prop./estrato 354 401 753 481 539 2528 % propriedades 100 nº de amostras/estrato 47 103 74 345  

Composição da amostra de propriedades com exploração do leite por estrato na Microrregião de Imperatriz 60% Propriedades 36% Produção 1 Número de vacas totais no rebanho 2 Número de propriedades

Área total da propriedade, produção de leite média na Microrregião de Imperatriz 1 Número de vacas totais no rebanho

Destino comercial do leite

Composição dos rebanhos para exploração de leite na Microrregião de Imperatriz 1 Número de vacas totais no rebanho

Composição racial dos rebanhos utilizados para exploração do leite

Gênero das gramíneas presentes nas pastagens das propriedades produtoras de leite na Microrregião de Imperatriz

Produtividade da terra e dos rebanhos com exploração leiteira 1 Número de vacas totais no rebanho

Manejo da ordenha praticado na Microrregião de Imperatriz 1 Número de vacas totais no rebanho

Manejo do recém-nascido – desinfecção do umbigo na Microrregião de Imperatriz

Estratos de produtores¹ Percentual de produtores que realizam controles financeiros na Microrregião de Imperatriz Estratos de produtores¹ Media geral A B C D E Fazem Anotações 25 12 7,0 2,17 7,04 10,65 Principais Anotações   Receita 33,3 66,7 25,0 38,33 Despesas 100 75,0 61,67 Preço do leite 6,67 (¹) Estratificação dos produtores em função do número de vacas no rebanho, onde: A (< 10), B (11-20), C (21-50), D (51-100) e E (>100).

Considerações Parciais A pecuária leiteira da Microrregião de Imperatriz apresenta baixo nível de utilização de tecnologias e há baixa produtividade da terra, dos animais e das pastagens

O QUE PENSAM OS PRODUTORES SOBRE A ATIVIDADE LEITEIRA???

Entraves da atividade leiteira maranhense na opinião dos produtores

Componentes do sistema prioritários para aplicação de recursos pelos produtores

Fontes de renda da família (1) Estratificação dos produtores em função do número de vacas do rebanho: pequenos (< 21), médios (21-50) e grandes (>50).

Principais atividades econômicas da fazenda (1) Estratificação dos produtores em função do número de vacas do rebanho: pequenos (< 21), médios (21-50) e grandes (>50).

Local da residência e assistência à propriedade pelos produtores de leite da Microrregião de Imperatriz Estratos de Produtores¹ Pequenos Médios Grandes Média Reside na cidade (%) 37,4 80,0 43,8 48,5 Distância da fazenda, km 12,9 21,4 32,2 22,3 Frequência de visitas à Fazenda (%) Diária 59,5 18,8 29,7 39,4 Mais de 2x/ semana 7,1 50,0 40,6 29,1 Apenas 1x/ semana 33,3 31,3 16,3 26,1 Mensal 0,0 10,9 4,4 Duração das visitas, h Até 6 47,4 35,7 27,1 37,0 Até 12 16,6 25,0 3,8 13,2 Mais que 12 35,9 39,2 69,0 49,8 (1) Estratificação dos produtores em função do número de vacas do rebanho: pequenos (< 21), médios (21-50) e grandes (>50).

Posse e Administração da propriedade na Microrregião de Imperatriz Características % Detém a posse da propriedade 95,1 Administram a propriedade 86,7 Escolaridade do Administrador Analfabeto 6,9 Fundamental 51,1 Ensino médio 38,0 Ensino superior 4,0 Formação em Ciências Agrárias 0,0   Mão-de-obra, nº pessoas 1,9 Familiar 27,0 (1) Estratificação dos produtores em função do número de vacas do rebanho: pequenos (< 21), médios (21-50) e grandes (>50).

Considerações Finais O baixo nível de conhecimento dos produtores sobre os fatores determinantes da produção de leite e gestão da exploração limitam o sucesso da atividade.

QUANDO VOCÊ IRÁ COMEÇAR? Gestão da Pecuária Leiteira!!! QUANDO VOCÊ IRÁ COMEÇAR?

Zinaldo Firmino da Silva MUITO OBRIGADO! Zinaldo Firmino da Silva CCAA/UFMA (98)3301-9910/ 9199-2720 zfsilva@ufma.br