Plano de Curso Tel.: (84) 9971-4369 Planejamento, Programação e Controle da Produção Disciplina: Sistemas de Produção e.

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1 Plano de Curso e-mail: josenildo@ufersa.edu.br Tel.: (84) 9971-4369 Planejamento, Programação e Controle da Produção Disciplina: Sistemas de Produção e Processos Produtivos Código: 1200771 Professor: Josenildo Brito de Oliveira Carga horária: 66 h/aula Período: 2009.2 Noturno Quartas e Quintas: 20h30min às 22h20min Horário de consultas: Segunda à Sexta, das 9 às 11 horas CV na Plataforma Lattes: http://lattes.cnpq.br/4767705355607282

2 Currículo Mestrado em Engenharia de Produção/UFPB (2008) Especialização em Logística Empresarial/UNP (2003) Bacharelado em Administração de Empresas/UFCG (2001) Consultor na área de Operações Agrologísticas Artigos publicados no SIMPEP, ENEGEP, CBC, CIC e EnANPAD Artigo publicado na Revista GEPROS Capítulos de Livros Publicados pela ABEPRO Pesquisador do Grupo Complexidade e Organizações Pesquisador da Linha “Los Custos y la Teoria de la Complejidad” Membro do Council of Supply Chain Management Professionals

3 Apresentação dos Alunos Qual o seu nome?

4 Linhas de Pesquisa Gestão da Produção Logística e Gestão da Cadeia de Suprimentos Modelagem de Sistemas Complexos Arranjos Produtivos Organizacionais Gestão Estratégica de Custos PPCP Áreas de Orientação

5 Justificativa

6 Objetivo Geral

7 Objetivos Específicos

8 Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos O curso está dividido em 10 (dez) Módulos Didáticos AulasDiscursivasExpositivas Quadro Projetor Retroprojetor Cases Artigos FilmesProdução Textual Modos de Operação Atividades em Grupo Seminários Oficinas de TrabalhoSistema de Avaliação Fichamentos

9 Ementa MÓDULO 1: Natureza e Análise dos Processos e Sistemas Produtivos MÓDULO 2: Estratégia de Produção e o Modelo PPCP MÓDULO 3: Previsão e Estimação da Demanda MÓDULO 4: Planejamento Agregado de Vendas e Operações (PVO) MÓDULO 5: Planejamento dos Recursos Empresariais MÓDULO 6: Gestão e Controle dos Estoques MÓDULO 7: Gestão da Capacidade MÓDULO 8: Programação da Produção MÓDULO 9: Acompanhamento e Controle da Produção MÓDULO 10: Sistemas de Produção Enxuta

10 Conteúdo Programático MÓDULO 1: Natureza e Análise dos Processos e Sistemas Produtivos 1.1Conceito de Sistema Produtivo e Tipos de Operações de Produção 1.2 Classificação e Características dos Sistemas de Produção 1.3 Projeto de Processos 1.4 Tipos de Processos de Produção 1.5 Principais Processos de Transformação 1.6 Noção e Composição dos Recursos de Produção 1.7 A Concepção Estratégica da Produção

11 Conteúdo Programático MÓDULO 2: Estratégia de Produção e o Modelo PPCP 2.1Conceito de Estratégia da Produção 2.2 Estratégia da Produção e Operações 2.3 Dimensões Competitivas 2.4 Prioridades e Competências Centrais 2.5 O Projeto da Estratégia e Ajuste Estratégico 2.6 Operações Focalizadas 2.7 Áreas de Decisão em Produção e Operações 2.8 A Concepção Estratégica da Produção 2.9 Aspectos da Função PPCP 2.10 O Modelo Geral da Função PPCP

12 Conteúdo Programático MÓDULO 3: Previsão e Estimação da Demanda 3.1 Gestão da Demanda em Ambientes de PPCP 3.2 As Interfaces com o Sistema de PPCP 3.3 Padrões de Demanda 3.4 Tipos de Previsão e Componentes da Demanda 3.5 Projeto do Sistema de Previsão 3.5 Métodos e Técnicas de Previsão 3.6 Ferramentas Tecnológicas para a Previsão da Demanda 3.7 Impacto Estratégico da Previsão da Demanda

13 Conteúdo Programático MÓDULO 4: Planejamento Agregado de Vendas e Operações (PVO) 4.1 O conceito de PVO e sua Finalidade 4.2 O Processo de PVO 4.3 Técnicas de Planejamento Agregado 4.4 Compromissos Gerenciais 4.5 Operacionalização do PVO 4.6 Processo Decisório em PVO 4.7 Ferramentas de apoio à Decisão 4.8 Programação Linear

14 Conteúdo Programático MÓDULO 5: Planejamento dos Recursos Empresariais (ERP) 5.1 O Plano Mestre da Produção (PMP) 5.2 O Planejamento das Necessidades de Materiais (MRP) 5.3 O Planejamento dos Recursos de Manufatura (MRP II) 5.4 O Planejamento dos Recursos de Distribuição (DRP) 5.5 O Planejamento dos Recursos Empresariais (ERP)

15 Conteúdo Programático MÓDULO 6: Gestão e Controle de Estoques 6.1 Conceitos e Importância dos Estoques 6.2 Objetivos e Funções operacionais dos Estoques 6.3 Tipos de estoques 6.4 Custos dos estoques 6.5 Modelos de Gestão de Estoques 6.6 Sistemas de controle e análise de estoques

16 Conteúdo Programático MÓDULO 7: Gestão da Capacidade 7.1 Conceitos de Capacidade 7.2 Planejamento e Controle da Capacidade 7.3 Planejamento da Capacidade nos Serviços 7.4 Programação de Materiais e Capacidade Simultânea 7.5 A Gestão da Capacidade em Operações 7.6 Políticas Alternativas de Capacidade 7.7 Teoria das Restrições 7.8 Teoria das Filas

17 Conteúdo Programático MÓDULO 8: Programação da Produção 8.1 Sistemas de Execução da Manufatura 8.2 A Natureza e Importância dos Centros de Trabalho 8.3 Carregamento 8.4 Seqüenciamento 8.5 Programação 8.6 Nivelamento da Produção (Heijunka) 8.7 Balanceamento do Fluxo 8.8 Execução dos Planos de Produção

18 Conteúdo Programático MÓDULO 9: Acompanhamento e Controle da Produção 9.1 Aspectos Conceituais 9.2 O Controle da Produção e Operações 9.3 Estrutura para o Controle das Atividades de Produção 9.4 Métodos e Técnicas de Controle da Produção 9.5 Medidas de Desempenho e Produtividade 9.6 Gestão da Qualidade no Processo Produtivo

19 Conteúdo Programático MÓDULO 10: Sistemas de Produção Enxuta 10.1 Conceitos e Origem 10.2 Objetivos da Produção Enxuta 10.3 Características Principais 10.4 As Lógicas Pull e Push 10.5 Requisitos Necessários 10.6 O Pensamento Filosófico e seus Princípios Fundamentais 10.7 Um Conjunto de Técnicas e seus Pressupostos 10.8 Planejamento, Programação e Controle Enxutos 10.9 Benefícios Operacionais e Questões de Implantação 10.10 Serviços Enxutos

20 Sistema de Avaliação da Disciplina AvaliaçãoTrabalhoCritérios de AvaliaçãoPesos % ProvaIndividualTeste de conhecimento20 SeminárioGrupo/Individual Qualidade do Conteúdo Apresentado 30 ArtigoGrupoElaboração do Artigo40 BonificaçãoGrupoTrabalhos dirigidos+ 0,5

21 Check-list de procedimentos para um seminário conceito “A” 1. Elaboração de artigo com base no texto temático do seminário 2. Reprodução do artigo elaborado para entrega aos colegas 3. Exposição clara e didática dos conteúdos alocados ao seminário 4. Uso de recursos adequados à exposição (audiovisuais, multimídia) 5. Estabelecimento de interações interventivas com os participantes 6. Elaboração de procedimentos de abertura compatíveis 7. Uso de bibliografia focalizada no tema do seminário 8. Elaboração de exercícios sobre o conteúdo do seminário 9. Sensibilização e divulgação do seminário no DCAT Artigo

22 Critérios para Avaliação do Seminário

23 Critérios para Avaliação do Artigo

24 Referências Bibliográficas Livros Básicos BERRY, William L. et al. Sistemas de Planejamento e Controle da Produção para o Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. Porto Alegre: Bookman, 2006. CHASE, Richard B.; JACOBS, F. Robert; AQUILANO, Nicholas J. Administração da Produção e Operações para vantagens competitivas. São Paulo: McGrawHill, 2006. KRAJEWSKI, Lee; RITZMAN, Larry; MALHOTRA, Manoj. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Pearson Education, 2009. CORRÊA, Henrique L.; GIANESI, Irineu G. N.; CAON, Mauro. Planejamento, programação e controle da produção. São Paulo: Atlas, 2007. TUBINO, Dálvio Ferrari. Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, 2007.

25 Referências Bibliográficas Livros Complementares CORRÊA, Henrique Luiz; CORRÊA, Carlos A. Administração de produção e operações: uma abordagem estratégica. 2. Ed. São Paulo: Atlas, 2006. CORRÊA, Henrique L.; GIANESI, Irineu G. N.; CAON, Mauro. Planejamento, programação e controle da produção. São Paulo: Atlas, 2007. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da produção. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2002. TUBINO, Dálvio Ferrari. Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, 2007.

26 Referências Bibliográficas Livros Básicos

27 Referências Bibliográficas Livros Complementares

28 Periódicos e Congressos na Área

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