Propriedades físicas e químicas 1 CFQ 7.º ano M. Augusta.

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1 Propriedades físicas e químicas 1 CFQ 7.º ano M. Augusta

2  As propriedades características de uma substância podem ser:  Propriedades físicas – são as características dos materiais que podem ser medidas; quando as investigamos não alteramos os materiais.  Propriedades químicas – relacionam-se com o modo como as substâncias se combinam umas com as outras; quando as investigamos realizamos ensaios químicos que destroem as amostras dos materiais. 2 CFQ 7.º ano M. Augusta

3  Quais são as propriedades físicas que podem identificar uma substância?  As propriedades físicas de uma substância mais facilmente detectáveis são:  Temperatura de fusão (ou ponto de fusão)  Temperatura de ebulição (ou ponto de ebulição)  Massa volúmica 3 CFQ 7.º ano M. Augusta

4  Os materiais podem encontrar-se em três estados físicos diferentes:  Estado sólido Possui forma e volume constantes, pois as suas partículas estão muito arrumadas 4 CFQ 7.º ano M. Augusta

5  Estado líquido Possui volume constante e forma variável, pois as suas partículas estão um pouco afastadas umas das outras  Estado gasoso Possui forma e volume variáveis, pois as suas partículas estão muito afastadas e muito agitadas 5 CFQ 7.º ano M. Augusta

6 aumento de temperatura diminuição de temperatura 6 CFQ 7.º ano M. Augusta

7  A temperatura de fusão ou ponto de fusão (pf) de uma substância é a temperatura a que a substância passa do estado sólido para o estado líquido.  A temperatura de ebulição ou ponto de ebulição (pe) de uma substância é a temperatura a que a substância passa do estado líquido para o estado gasoso. da matéria. 7 CFQ 7.º ano M. Augusta

8  Quando se aquece uma substância no estado sólido a sua temperatura vai aumentando.  Quando se atinge a temperatura de fusão ou ponto de fusão de uma substância (pura) a temperatura não aumenta.  Depois de toda a substância estar no estado líquido, se o aquecimento continuar, a temperatura volta a aumentar.  Durante a ebulição passa-se algo idêntico ao que aconteceu durante a fusão. 8 CFQ 7.º ano M. Augusta

9  Podemos ter também uma tabela com substâncias desconhecidas (A, B, C, D e E) e teremos que descobrir o seu estado físico em determinada temperatura.  Qual o estado físico das substâncias desconhecidas a 20ºC?  Antes do ponto de fusão a substância é sólida.  Antes do ponto de ebulição a substância é líquida.  Basta riscar uma linha, colocar o ponto de fusão e o ponto de ebulição e observar o que acontece à temperatura referida Substância ponto de fusão (ºC) Ponto de ebulição (ºC) A-1680 B5080 C-1248 D-10016 E2555 9 CFQ 7.º ano M. Augusta

10 ““ O gelo é menos denso que a água” OO termo “denso” está relacionado com a massa volúmica. ““ O ferro é mais denso que a água” AA cada substância corresponde um valor de massa volúmica. 10 CFQ 7.º ano M. Augusta

11  A massa volúmica de uma substância, ρ, é uma grandeza física que se pode determinar através de: ρ = ------  Se a massa estiver em gramas (g) e o volume em centímetros cúbicos (cm 3 ), a massa volúmica exprime-se em g/cm 3 m V Massa volúmica 11 CFQ 7.º ano M. Augusta

12  Para determinar experimentalmente a massa volúmica da substância de que é feito um objecto é necessário: medir a massa (m) medir o volume do objecto (V) calcular a massa volúmica (  )  A massa volúmica explica a flutuação de certos objectos em água.  Os corpos que flutuam são feitos de materiais menos densos que a água.  Os corpos que não flutuam são feitos de materiais mais densos que a água. 12 CFQ 7.º ano M. Augusta

13  Como distinguir um copo com álcool de um copo com água?  Material: - 2 copos de plástico (um com água e o outro com álcool) - 2 cubos de gelo  Procedimento: 1. Adicione um cubo de gelo em cada copo; 2. Observe o que acontece.  O que observa? O gelo flutua num dos copos e no outro afunda-se  Porquê? O álcool, o gelo e a água têm densidades diferentes; a água é a mais densa e o álcool é o menos denso, logo o gelo flutua na água porque esta é mais densa mas não flutua no álcool porque este é menos denso. 13 CFQ 7.º ano M. Augusta

14  Algumas das propriedades químicas das substâncias são:  Carácter ácido – base  Solubilidade em água  Combustibilidade  (irão ser estudadas no próximo ano lectivo) 14 CFQ 7.º ano M. Augusta

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