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Método científico Curso livre Semestral
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A cor do camarão é semelhante à da alga da qual ele se alimenta.
Observação A cor do camarão está relacionada à cor da alga? Pergunta crítica A cor do camarão deriva do pigmento da alga. Levanta-se uma hipótese Se a dieta for mudada, o camarão vai desenvolver cor diferente. Faz-se uma previsão que pode ser testada O grupo controle é alimentado com alga usual. O grupo experimental é alimentado com algas de cor diferente. Montam-se experimentos para testar a previsão No grupo experimental os camarões apresentaram cor diferente da que ocorre no grupo controle. Resultados possíveis No grupo experimental a cor se mantém a mesma da que ocorre no grupo controle. Interpretação e conclusão O alimento afeta a cor do camarão. O alimento não afeta a cor do camarão. A hipótese é confirmada. A hipótese é negada.
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Bioquímica celular Curso livre Semestral
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Água
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Quantidade de água varia de acordo com:
Espécie Idade Atividade metabólica do tecido
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Molécula de água
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Propriedades da água Coesão Forte atração entre as moléculas de água
Alta tensão superficial Alto ponto de fusão e de ebulição
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Propriedades da água Adesão Capilaridade
Ligação com outras moléculas polares Capilaridade A água sobe por tubos muito finos devido à adesão e à coesão
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Propriedades da água Poder de dissolução
Envolve as moléculas de soluto polares e os sais hidrofílicas Transporte de substâncias Participa de reações químicas
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Propriedades da água Calor específico Calor de vaporização
Mantém constante a temperatura da água dentro da célula Calor de vaporização Termorregulação através do suor Calor de solidificação Mantém a água dentro das células no estado líquido
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Adaptações à vida com pouca água
Desidratação Perda de 1 a 5%: sede, fraqueza, dor de cabeça, pulso acelerado Perda de 6 a 10%: fala confusa e visão embaçada Perda de 11 a 12%: delírio, desmaios e morte Adaptações à vida com pouca água
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Sais minerais
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Cálcio Formação e manutenção de ossos e dentes
Transmissão de impulsos nervosos e de batimentos cardíacos Coagulação sanguínea Contração muscular Fontes de cálcio Leite e derivados Vegetais verde-escuros
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Formação e manutenção de ossos e dentes
Fósforo Formação e manutenção de ossos e dentes ATP Fontes de fósforo Leite e derivados Carnes, aves e peixes Cereais e legumes Ácidos nucleicos
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Ferro Estrutura da hemoglobina e da mioglobina Fontes de ferro
Carnes e fígado Feijão e outras leguminosas Vegetais verde-escuros
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Sal de cozinha e condimentos
Sódio Transmissão dos impulsos nervosos Equilíbrio osmótico Fontes de sódio Sal de cozinha e condimentos Leite e derivados
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Potássio Regulação da pressão sanguínea Contração muscular
Transmissão dos impulsos nervosos Manutenção do equilíbrio hídrico Síntese de glicogênio e de proteínas Metabolismo energético Fontes de potássio Verduras e frutas Leguminosas Carnes Leite e derivados
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Cloro Magnésio Produção de HCl no estômago Contração muscular
Manutenção do equilíbrio hídrico Ativa sistemas produtores de energia Fontes de cloro Sal de cozinha Vegetais Fontes de magnésio Cereais, vegetais e frutas
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Iodo Flúor Hormônios tireoidianos
Manutenção da estrutura dos ossos e do esmalte dos dentes Fontes de iodo Sal de cozinha iodado Peixes e frutos do mar Fontes de flúor Água fluoretada Agrião, alho
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