LIPÍDIOS Gorduras Ceras Óleos Colesteróis Estruturais Hormônios

Apresentação em tema: "LIPÍDIOS Gorduras Ceras Óleos Colesteróis Estruturais Hormônios"— Transcrição da apresentação:

1 LIPÍDIOS Gorduras Ceras Óleos Colesteróis Estruturais Hormônios
Isolantes térmicos Impermeabilizantes Amortecem impactos Energéticos

2 Glicerídeos São os óleos e gorduras.....
energéticos, isolante térmicos, amortecedores, impermeabilizantes de penas

3 Esteróides Conhecido como colesterol
Encontrado naturalmente nas membranas celulares, hormônios sexuais

4 Fosfolipídios São os que formam a membrana plasmática.

5 Carotenóides São coloridos, laranja ou vermelhos.
Auxiliam na fotossíntese Fonte de vitamina A

6 Ceras Presente nos vegetais... Impermeabilização
Secreções da orelha humana Abelhas, na construção de suas colméias.

7 PROTEÍNAS Moléculas formadas por aminoácidos, que estão unidos por ligações Peptídicas. Aminoácidos podem ser essenciais (alimentação) ou naturais (que se produz).

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9 Estrutura Primária: seqüência de aminoácidos.
Quantidade de aa e seqüência altera a proteína.

10 Secundária: em forma de espiral

11 Terciária: quando a espiral dobra sobre si.

12 Quaternária - junção de duas ou mais cadeias.

13 Desnaturação É a perda de sua estrutura e, da sua função.
Temperaturas não ideais Acidez

14 Funções Estrutural - colágeno, elastina
Transporte - membrana, hemoglobina Defesa – anticorpos Enzimas – aceleram as reações químicas, são apenas catalisadoras, não participam da reação. Podem ser aproveitadas por milhares de vezes.