O PALADAR PÓS-MODERNO: Comer fora na era individualizada Donald Sloan

Apresentação em tema: "O PALADAR PÓS-MODERNO: Comer fora na era individualizada Donald Sloan"— Transcrição da apresentação:

1 O PALADAR PÓS-MODERNO: Comer fora na era individualizada Donald Sloan
Capítulo 2 O PALADAR PÓS-MODERNO: Comer fora na era individualizada Donald Sloan

2 A roupa que escolhemos ou a música que ouvimos refletem nossa personalidade? Com isso formamos uma identidade própria ou somos produto do meio social?

3 MODERNISMO - Classes sócio-econômicas - Industrialização em massa
anos 20 anos anos 60

4 Classes sócio-econômicas
PÓS-MODERNISMO Classes sócio-econômicas

5 INDIVIDUALIZAÇÃO: - Mudança na estrutura da sociedade - Fim de classes/comportamentos tradicionais - Conquistas pessoais - Crises (consumo para restaurar identidades)

6 CONSUMISMO PÓS-MODERNO E AUTO-IDENTIDADE
- Valor simbólico de bens e serviços - Estetização da vida - Cultura do estilo de vida

7 CONSUMISMO PÓS-MODERNO E AUTO-IDENTIDADE

8 CONSUMISMO PÓS-MODERNO E AUTO-IDENTIDADE

9 CONSUMISMO PÓS-MODERNO E AUTO-IDENTIDADE

10 CONSUMISMO PÓS-MODERNO E AUTO-IDENTIDADE
“Em essência, nossas auto-identidades atualmente se formam e expressam-se menos por nossas ocupações e posições na hierarquia de classes e mais pela compreensão e aceitação do valor simbólico das mercadorias e dos serviços?”

11 COMER FORA NA ERA INDIVIDUALIZADA
Restaurantes: grupos de estilo do gosto gastronômico.