Confinamento Bovino de corte Implantação da Qualidade Total Annie E. Martins Barbosa,Ester B. Rezende, Iriadne A. Lima Julho, 2017 Dourados - MS Universidade.

Apresentação em tema: "Confinamento Bovino de corte Implantação da Qualidade Total Annie E. Martins Barbosa,Ester B. Rezende, Iriadne A. Lima Julho, 2017 Dourados - MS Universidade."— Transcrição da apresentação:

1 Confinamento Bovino de corte Implantação da Qualidade Total Annie E. Martins Barbosa,Ester B. Rezende, Iriadne A. Lima Julho, 2017 Dourados - MS Universidade Federal da Grande Dourados Faculdade de Ciências Agrárias Curso de Zootecnia

2 Roteiro Confinamento Gado de Corte; Confinamento Gado de Corte; Vantagem e Desvantagem do confinamento; Vantagem e Desvantagem do confinamento; Aplicação da AGROQUALIDADE; Aplicação da AGROQUALIDADE; Boi 7-7-7; Boi 7-7-7; P-D-C-A; P-D-C-A; 5 S. 5 S.

3 Confinamento Bovino de Corte “ Confinamento é o sistema de criação de bovinos em que lotes de animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, e onde os alimentos e água necessários são fornecidos em cochos.”

4 Bovino de Corte “ Qualquer tipo de bovino, quanto à raça ou categoria, pode ser engordado em confinamento.”

5 Objetivo do Confinamento Objetivo: Objetivo: Obter máxima eficiência e PRODUTIVIDADE; Obter máxima eficiência e PRODUTIVIDADE; Aumentar a escala de PRODUÇÃO; Aumentar a escala de PRODUÇÃO; Redução de CUSTOS. Redução de CUSTOS.

6 Produção Bovina

7 Cenário Mundial Cenário Mundial Capacidade Estática do Confinamento MUNDIAL

8 Raças de bovino de Corte Raças bovinas com melhor aptidão para carne : Legenda: Angus - Simbrasil - Brahma - Tabapuã - Simental - Nelore

9 Confinamento Bovino de Corte

10 Vantagens do confinamento: Vantagens do confinamento: 1.- Retorno rápido do capital de giro investido na atividade; 2.- Grande produção de adubo orgânico de alta qualidade; 3.- Produção de carne no período de maior escassez; 4.- Exploração intensiva de pequenas propriedades; 5.- Rendimento mais elevado no abate; 6.- Probabilidade de melhores preços; 7.- Redução da idade ao abate; 8.- Baixa mortalidade.

11 Confinamento Bovino de Corte Desvantagens do Confinamento: 1. Necessidade de maior MÃO DE OBRA; 2. Alto RISCO financeiro; 3. REFÉM do Mercado; 4. CUSTO Elevado. -Compra do Rebanho -Nutrição / Ração -Instalação -Maquinário -Manejo Sanitário

12 Confinamento Bovino de Corte Como aplicar AGROQUALIDADE no confinamento de bovino de corte ?

13 BOI 7-7-7 Novo conceito de produção; APTA(agência de tecnologia dos agronegócios da Secretaria de Agricultura paulista), Colina/SP; Gustavo Siqueira e Flávio Resende.

14 Confinamento Bovino de Corte

15

16 Aplicação da Agroqualidade “ Mais importante do que o número de arrobas a serem produzidas em cada uma das etapas, é a definição da quantidade de arrobas que devem ser produzidas”. Definição de metas produtivas; Estrutura da fazenda; Saúde financeira do negócio.

17 Aplicação da Agroqualidade “O Brasil ainda é um país onde as pessoas acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada”. Gustavo Siqueira “ACHISMO” Gestão no DIA-DIA!

18 P-D-C-A AGROQUALIDADE ! Aplicação da AGROQUALIDADE !

19 P-D-C-A

20 P-D-C-A P - Plan PLANEJAMENTO : P - Plan - PLANEJAMENTO : Identificar a situação atual; Avaliar os caminhos possíveis; Construir um referencial (metas); Definir limitações impostas; Construir um plano de ação.

21 P-D-C-A Identificação dos pontos Produtivos: Identificação dos pontos Produtivos: Longo e Curto prazo. 1) Qual é a produtividade geral a ser alcançada na fazenda? 2) Qual a duração de cada uma das etapas – cria, recria e engorda? 3) Quais as metas produtivas que melhor se encaixam a cada uma delas? 4) Quais os desafios inerentes a cada uma das etapas e qual a relação deles com o cumprimento das metas?

22 P-D-C-A P - Plan PLANEJAMENTO : P - Plan - PLANEJAMENTO : Objetivo Objetivo : Confinamento para Terminação. * Gado geneticamente selecionado! * Gado geneticamente selecionado! CiclosMeses 7@ na Desmama8 meses 7@ na Recria8 meses 7@ na Engorda8 meses 21@ no Abate24 meses

23 Confinamento Fictício P - Plan PLANEJAMENTO : P - Plan - PLANEJAMENTO : Relação de itens a serem investidos para a instalação de um confinamento com capacidade para fechar 400 a 480 animais em engorda.

24 Confinamento Bovino de Corte Produtividade: Reprodução Melhoramento genético Nutrição

25 P-D-C-A D- Do EXECUÇÃO : D- Do - EXECUÇÃO : Plano de ação do que foi planejado! Qualidade da elaboração do planejamento; Treinamento da mão de obra; Comprometimento dos responsáveis pela execução de cada atividade.

26 P-D-C-A D- Do EXECUÇÃO : D- Do - EXECUÇÃO : O que deve ser feito? Porque está sendo implementado? Quem será o responsável? Onde deve ser executada? Quando deve ser implementada? Como deve ser conduzida e quanto deve custar?

27 Confinamento Fictício D- Do EXECUÇÃO : D- Do - EXECUÇÃO :Desmama Bezerro pesado Bezerro pesado facilita a fase seguinte, da recria, que acontece na seca; A carne mais nova é melhor em tudo. Precocidade + Produtividade

28 Confinamento Fictício D- Do EXECUÇÃO : D- Do - EXECUÇÃO :Recria 1.Fase da seca; 2.20 meses para aumentar 14@; 3.Ganho diário de peso de 750 gramas; 4.Ganho de estrutura óssea e muscular para crescer e suportar bem as outras sete arrobas da engorda; 5.Suplementação estratégica.

29 Confinamento Fictício D- Do EXECUÇÃO : D- Do - EXECUÇÃO : Engorda - Terminação - Atenção especial - Atenção especial 1.Período curto - 4 meses; 2.Ganho de 1,250 g/dia; 3.Dieta rica em grãos; 4.Abate de 24 - 26 meses; 5.Acabamento de carcaça.

30 P-D-C-A C- Check Checar/Verificação : C- Check - Checar/Verificação : Verificar se as ações propostas estão cumprindo com seus propósitos; Se os resultados estão sendo alcançados. - Registros das principais atividades!

31 P-D-C-A C- Check Checar/Verificação : C- Check - Checar/Verificação : Frequente e de forma continua; Problemas rapidamente identificados; Correções realizadas em tempo hábil; Definição dos pontos de controle. Qual a frequência de checagem e como os valores obtidos irão auxiliar na evolução do processo de gestão?

32 P-D-C-A A – Act AÇÃO A – Act – AÇÃO Ação corretiva; Solucionar um problema identificado; Definir se as ações continuarão da mesma forma; Início de um novo ciclo.

33 P-D-C-A A – Act AÇÃO A – Act – AÇÃO Aumentar o Plantel; Busca da carne com mais qualidade; Correção de falhas sanitárias; Melhorar ainda mais a suplementação; Busca de melhor resultado financeiro para toda a cadeia; Melhoramento do produto final.

34 Boi 7-7-7 http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba- jundiai/nosso-campo/noticia/2016/07/pecuaristas- investem-no-sistema-boi-777 htmlhttp://www.sindicarnegoias.org.br/pecuaristas- descobrem-o-mapa-da-mina-e-o-boi-777-que- engorda-ate-21-arrobas-em-apenas-2-anos/

35 5S AGROQUALIDADE ! Aplicação da AGROQUALIDADE ! Seiri – Sendo de Utilização; 1) 整理 Seiri – Sendo de Utilização; Seiton – Senso de Organização; 2) 整頓 Seiton – Senso de Organização; Seiso – Senso de Limpeza; 3) 清掃 Seiso – Senso de Limpeza; Seiketsu – Senso de Higiene/Saúde; 4) 清潔 Seiketsu – Senso de Higiene/Saúde; Shitsuke – Senso de Autodisciplina; 5) 躾 Shitsuke – Senso de Autodisciplina;

36 Referencias Bibliográficas http://blog.qualidadesimples.com.br/2015/10/23/o-que-e-e-como-aplicar-metodologia-5s- em-sua-empresa/ http://www.coimma.com.br/balancas-e- troncos/Manejo_de_cocho_em_confinamento_de_bovinos_de_corte.html https://www.cpt.com.br/cursos-bovinos-gadodecorte/artigos/gado-de-corte-engorda-em- confinamento https://www.cpt.com.br/artigos/gado-de-corte-tipos-e-caracteristicas-de-animais-para- confinamento http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/nosso- campo/noticia/2016/07/pecuaristas-investem-no-sistema-boi-777 http://www.nutroeste.com.br/artigos/confinamento-de-bovinos/ http://www.revistapecuariabrasil.com.br/noticia/131-arrobas htmlhttp://www.sindicarnegoias.org.br/pecuaristas-descobrem-o-mapa-da-mina-e-o-boi- 777-que-engorda-ate-21-arrobas-em-apenas-2-anos/

37 Considerações Finais Vimos então que por trás desse “novo” conceito que vem marcando a pecuária de corte em confinamento nacional – o boi 777 –, podemos utilizar outros conceitos que somaram, expressivamente, porteira a dentro, o ciclo PDCA e o 5S. Dessa forma, passamos a conduzir o negócio como uma empresa, contribuindo com melhorias no processo de gestão e refletindo diretamente no resultado econômico da fazenda.

38 Obrigada! Contato: annieevellyn@gmail.com bertoldoester@gmail.com iriadne98@gmail.com