QUIMICA BIOQUIMICA FISIOLOGIA CELULAR.

Apresentação em tema: "QUIMICA BIOQUIMICA FISIOLOGIA CELULAR."— Transcrição da apresentação:

1 QUIMICA BIOQUIMICA FISIOLOGIA CELULAR

2 Quais os componentes químicos básicos de
um ser vivo? Quais os quatro tipos de moléculas(monômeros) que constituem os organismos ? Quais as macromoléculas (polímeros) formados por estas moléculas essenciais ? Quais as funções básicas destas moléculas ?

3 MOLÉCULA CÉLULA TECIDO VASO SISTEMA CIRCULATÓRIO ANIMAL ECOSSISTEMA

4 H, C, N, e O constituem 96% dos átomos dos seres vivos
Hidrogênio Oxigênio Nitrogênio Carbono

5 COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA
INORGÂNICOS ÁGUA SAIS MINERAIS ORGÂNICOS CARBOIDRATOS ÁCIDOS GRAXOS AMINOÁCIDOS NUCLEOTÍDEOS

6 ÁGUA

7 componente mais abundante das células água livre / água ligada
PROPRIEDADES ÁGUA Pontes de Hidrogênio componente mais abundante das células água livre / água ligada

8 Combina-se com ânions e cátions
MOLÉCULA DIPOLAR ÁGUA Combina-se com ânions e cátions distribuição assimétrica NEGATIVO POSITIVO

9 carrega nutrientes, oxigênio e resíduos
PROPRIEDADES ÁGUA Excelente solvente e meio de dispersão carrega nutrientes, oxigênio e resíduos

10 quebra moléculas de nutrientes/síntese de hormônios, enzimas...
PROPRIEDADES ÁGUA Pode participar de reações químicas quebra moléculas de nutrientes/síntese de hormônios, enzimas...

11 PROPRIEDADES Absorve e libera calor muito lentamente
ÁGUA Absorve e libera calor muito lentamente mantém a homeostase

12 mecanismo de resfriamento
PROPRIEDADES ÁGUA Necessita de grande quantidade de calor para evaporar mecanismo de resfriamento

13 atividades metabólicas, saliva, órgãos...
PROPRIEDADES ÁGUA Serve como lubrificante atividades metabólicas, saliva, órgãos...

14 PROPRIEDADES Excelente solvente e meio de dispersão
ÁGUA Excelente solvente e meio de dispersão carrega nutrientes, oxigênio e resíduos Pode participar de reações químicas quebra moléculas de nutrientes/síntese de hormônios, enzimas... Absorve e libera calor muito lentamente mantém a homeostase Necessita de grande quantidade de calor para evaporar mecanismo de resfriamento Serve como lubrificante atividades metabólicas, saliva, órgãos...

15 Quantidade de água varia nos organismos segundo três fatores
ATIVIDADE DO TECIDO - quanto maior o metabolismo, maior a quantidade de água Tecido muscular (76%), fígado (70%), pele (72%), esqueleto (22%) IDADE - quanto mais idade, menor a concentração de água (no feto chega a 94%) ESPÉCIE - humanos têm cerca de 63%; fungos têm 83%; sementes têm 10 %

16 SAIS MINERAIS

17 Íons SAIS MINERAIS Estão presentes nos seres vivos em duas formas
IONIZADOS / NÃO IONIZADOS DISSOLVIDOS EM ÁGUA / NÃO DISSOLVIDOS EM ÁGUA Associados a outros elementos Íons Forma molecular Forma orgânica

18 MINERAIS NÃO IONIZADOS
SAIS MINERAIS MINERAIS NÃO IONIZADOS Forma molecular CÁLCIO Fosfato Carbonato FÓSFORO ossos dentes

19 MINERAIS NÃO IONIZADOS
SAIS MINERAIS MINERAIS NÃO IONIZADOS Forma orgânica FERRO Moléculas de Hemoglobina

20

21 MINERAIS NÃO IONIZADOS
SAIS MINERAIS MINERAIS NÃO IONIZADOS IODO Componente – hormônio tireoidiano

22 CONCENTRAÇÃO DE ÍONS DIFERENCIADA
SAIS MINERAIS CONCENTRAÇÃO DE ÍONS DIFERENCIADA Manutenção equilíbrio osmótico equilíbrio ácido-base K + Mg 2+ HPO 2- HCO - Na + Cl - 3

23 Manutenção da atividade celular AUXILIAM ATIVIDADE ENZIMÁTICA
SAIS MINERAIS MINERAIS IONIZADOS Mg, Cu, Co, I, Se, Ni, Mo e Zn Manutenção da atividade celular AUXILIAM ATIVIDADE ENZIMÁTICA

24 SAIS MINERAIS Cálcio Ca++ Ferro Fe++ Fosfato PO43-
Constitui esqueleto, atua na coagulação do sangue e na contração muscular Cálcio Ca++ Constitui a hemoglobina, atua na fotossíntese e respiração celular Ferro Fe++ Constitui esqueleto, ácidos nucléicos e a molécula de ATP Fosfato PO43-

25 Composição dos hormônios tireoidianos
SAIS MINERAIS Participam da regulação osmótica da célula e atuam na transmissão do impulso nervoso Potássio K+ Sódio Na+ Cloro Cl- Composição dos hormônios tireoidianos Iodo I

26 COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA
INORGÂNICOS ÁGUA SAIS MINERAIS ORGÂNICOS CARBOIDRATOS ÁCIDOS GRAXOS AMINOÁCIDOS NUCLEOTÍDEOS

27 POLISSACARÍDEOS CARBOIDRATOS AÇUCARES HIDRATOS DE CARBONO GLICÍDIOS

28 Molécula de glicose CARBOIDRATOS FORMADOS POR CARBONO – C
HIDROGÊNIO – H OXIGÊNIO - O Molécula de glicose

29 Principal fonte de energia da célula (lig. covalentes)
CARBOIDRATOS FUNÇÕES Principal fonte de energia da célula (lig. covalentes)

30 Componentes estrutural (parede celular, exoesqueleto, tec. conjuntivo)
CARBOIDRATOS Componentes estrutural (parede celular, exoesqueleto, tec. conjuntivo) FUNÇÕES

31 Componente dos nucleotídeos FUNÇÕES
CARBOIDRATOS Componente dos nucleotídeos FUNÇÕES

32 Auxilia em ligações químicas (glicoproteínas/glicolipídios) FUNÇÕES
CARBOIDRATOS Auxilia em ligações químicas (glicoproteínas/glicolipídios) FUNÇÕES

33 FORMADOS NA FOTOSSÍNTESE
CARBOIDRATOS FORMADOS NA FOTOSSÍNTESE

34 É ENERGIA QUÍMICA QUE CIRCULA NA NATUREZA
CARBOIDRATOS É ENERGIA QUÍMICA QUE CIRCULA NA NATUREZA

35 CLASSIFICAÇÃO – tamanho da molécula
CARBOIDRATOS CLASSIFICAÇÃO – tamanho da molécula

36 CLASSIFICAÇÃO dos Monossacarídeos
CARBOIDRATOS CLASSIFICAÇÃO dos Monossacarídeos no de Carbonos Açúcares simples Triose – C3H6O3 Tetrose – C4H8O4 Pentose – C5H10O5 Hexose – C6H12O6 Heptose – C7H14O7 Octose – C8H16O8 Cn (H2O)n Ex. glicose, galactose, frutose

37 CLASSIFICAÇÃO dos Monossacarídeos
CARBOIDRATOS CLASSIFICAÇÃO dos Monossacarídeos Presença dos grupos aldeídicos ou cetônicos Açúcares simples Aldeídico – ALDOSE Cetônico - CETOSE Cn (H2O)n Ex. glicose, galactose, frutose

38 Sangue, mel, tecidos vegetais
CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS Açúcares simples GLICOSE Principal fonte de energia para a célula Principal unidade de formação da maioria dos açúcares mais complexos Sangue, mel, tecidos vegetais

39 Frutos doces e esperma humano
CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS Açúcares simples FRUTOSE Fonte de energia para a célula Frutos doces e esperma humano

40 PENTOSE – Desoxirribose e Ribose
CARBOIDRATOS MONOSSACARÍDEOS Açúcares simples PENTOSE – Desoxirribose e Ribose Matéria prima do DNA e RNA

41 CARBOIDRATOS OLIGOSSACARÍDEOS De 2 a 10 monossacarídeos
CLASSIFICAÇÃO OLIGOSSACARÍDEOS De 2 a 10 monossacarídeos

42 CLASSIFICAÇÃO C12H22O11 CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS
2 monômeros de hexoses C12H22O11 Ex. lactose = glicose + galactose maltose = glicose + glicose

43 SACAROSE – Glicose + Frutose
CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS SACAROSE – Glicose + Frutose

44 LACTOSE – Glicose + Galactose
CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS LACTOSE – Glicose + Galactose

45 MALTOSE – Glicose + Glicose
CARBOIDRATOS DISSACARÍDEOS MALTOSE – Glicose + Glicose

46 C6H10O5 CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS muitos monômeros de hexoses
Açúcares de armazenamento CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS CLASSIFICAÇÃO muitos monômeros de hexoses C6H10O5

47 Muitos monossacarídeos
CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS CLASSIFICAÇÃO Muitos monossacarídeos AMIDO - reserva

48 Muitos monossacarídeos
CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS CLASSIFICAÇÃO Muitos monossacarídeos CELULOSE - estrutural

49 Muitos monossacarídeos
CARBOIDRATOS POLISSACARÍDEOS CLASSIFICAÇÃO Muitos monossacarídeos GLICOGÊNIO - reserva

50 ÁCIDOS GRAXOS GORDURAS

51 CARACTERÍSTICAS LIPÍDIOS Insolúveis na água
Grupo carboxila Insolúveis na água Solúveis em solventes orgânicos Alta quantidade de ligações CARBONO-HIDROGÊNIO ENERGIA Cadeia hidrocarbonada

52 CARACTERÍSTICAS LIPÍDIOS Três categorias de lipídios reserva
informacionais estruturais

53 CARACTERÍSTICAS LIPÍDIOS
Quatro funções forma membrana celular (fosfolipídios) reconhecimento celular (glicolipídios) hormônios e mensageiros intracelular reserva de energia (6X mais carbohidr)

54 * Triacilgliceróis * Fosfolipídios * Glicolipídios * Esteróides
Mais comuns * Triacilgliceróis * Fosfolipídios * Glicolipídios * Esteróides

55 Função – reserva de energia
LIPÍDIOS TRIACILGLICERÓIS ácidos graxos + ésteres do álcool glicerol Excesso - aterosclerose Degradado por lipases armazenamento e depósito de gorduras Função – reserva de energia

56 FOSFOLIPÍDIOS LIPÍDIOS
2 ácidos graxos ligados a 1 molécula de glicerol Função – estrutural membranas celulares

57 FOSFOLIPÍDIOS LIPÍDIOS MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS

58 Encontrados – tec. nervoso/cérebro
LIPÍDIOS GLICOLIPÍDIOS CEREBROSÍDEOS GÂNGLIOSÍDEOS glicose ou galactose + ác. graxos aminoálcool monômeros de glicose + ác. siálico galactose) Encontrados – tec. nervoso/cérebro

59 variam muito pelos grupos químicos a que estão unidos
LIPÍDIOS ESTERÓIDES derivados de COLESTEROL - ANIMAL lipídios que tem ác. graxo na estrutura derivado do composto ciclopentanoperidrofenantreno variam muito pelos grupos químicos a que estão unidos estrógeno testosterona progesterona cortisol aldosterona Ex. HORMÔNIOS Vit. D

60 LIPÍDIOS derivados de COLESTEROL ESTERÓIDES

61 ESTERÓIDES LIPÍDIOS ingestão de doses altas por longo tempo
derivados de COLESTEROL ESTERÓIDES ingestão de doses altas por longo tempo da imunodeficiência até a perda de cálcio dos ossos Esteróides anabolizantes – a base de testosterona Comprometem o fígado Comportamento agressivo - morte