1 Programação da Produção I ENG 09010 23 de outubro Estudos para P1 PROFa. Giovana Savitri Pasa 2012-2.

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1 1 Programação da Produção I ENG 09010 23 de outubro Estudos para P1 PROFa. Giovana Savitri Pasa giovanapasa@producao.ufrgs.br 2012-2

2 2 Programação da Produção I ENG 09010 1) O que é a Administração da produção?

3 3 Programação da Produção I ENG 09010 3 função produção Materiais Informação Máquinas Pessoal Energia Instalações Conhecimento SistemaProdutivo Bens Serviços EntradasSaídas Tratamento de saúde Fabricação e montagem Processos químicos Atendimentos, operações Pacientes, etc. Matérias-Primas Óleo bruto Clientes, etc. Pacientes sadios Automóveis Gasolina, óleo, etc. Rendimentos, etc.

4 V 4 Programação da Produção I ENG 09010 2) A função produção existe em todos os tipos de organização? input output função produção

5 3. Estratégias da organização 1 - LIDERANÇA DE CUSTOS BAIXOS 2 - DIFERENCIAÇÃO 3- NICHO

6 CUSTOS CONFIABILIDADE FLEXIBILIDADE QUALIDADE RAPIDEZ 4. Alguns Objetivos da Produção

7 5.Toda a decisão tomada no âmbito operacional da produção tem que ter como pano de fundo a estratégia da organização.

8 V 8 Programação da Produção I ENG 09010 6. Alguns fatores que diferenciam os processos produtivos: volume, variedade, variação na demanda, visibilidade

9 V 9 Programação da Produção I ENG 09010 7. a estratégia da empresa deve atender os stakeholders, que são aquelas pessoas que tem interesse e podem influenciar ou ser influenciadas pela empresa. eles podem ser internos (ex. funcionários) ou externos (ex. acionistas, clientes, fornecedores, consumidores, governo, sociedade).

10 V 10 Programação da Produção I ENG 09010 8.Os interesses dos diversos stakeholders frequentemente são conflitantes. esses interesses estabelecem um cenário que orientará as decisões com relação à estratégia e aos objetivos da produção.

11 V 11 Programação da Produção I ENG 09010 9.Terminologia: a produtividade pode ser definida como a razão entre saídas e entradas.

12 10) Projeto de processos Os processos têm relação direta com os objetivos da produção: rapidez, qualidade, confiabilidade, custos, flexibilidade, ambientais, sociais 12 Programação da Produção I ENG 09010

13 V Programação da Produção I ENG 09010 critérios: volume e variedade 11-Tipos de processos produtivos: 13

14 V ENG 09010 Processos de produção de bens: 1. Tipo projeto 2. Tipo jobbing 3. Tipo lotes 4. Tipo massa 5. Tipo contínuo Processos de prestação de serviços: 1. Tipo profissionais 2. Tipo Lojas 3. Tipo massa 14

15 12- continuidade ENG 09010 15 Tipo projetos Tipo job Tipo lotes Tipo linha Tipo Contínuo volume alto baixo - + variedadevariedade

16 V ENG 09010 16 13-Serviços Tipo serviço profissional Tipo Loja de serviços Tipo Serviços em massa volume alto baixo - + variedadevariedade

17 V ENG 09010 17 14- cenário em serviços Linha de visibilidade

18 V ENG 09010 18 Linha de visibilidade - separa a linha de frente da retaguarda - o que está na linha de frente é visto pelo cliente

19 V ENG 09010 19 15 – mapeamento do processo Para obter um projeto detalhado É necessário realizar um mapeamento Do processo Existem diversos tipos de mapeamento Importante: o que deve ser mapeado?

20 V ENG 09010 20 mecanismo da função produção

21 V ENG 09010 21 mecanismo da função produção Os fenômenos são: processamento; inspeção; transporte; espera.

22 V ENG 09010 22 é um recurso visual usado pelos engenheiros de produção ao analisar ou projetar sistemas de produção O processo de produção é dividido em seqüências, com o tempo requerido para cada atividade registrado e as distâncias medidas quando o produto em transformação é transportado dentro da planta. 16 – gráfico de processo

23 V ENG 09010 23 17 – conceitos Tempo de atravessamento ou lead time: Tempo decorrido desde que o pedido chega e Começa a ser produzido até o momento que sai Como produto acabado. Considerando os fenomenos da produção Propostos por shingo, Pode ser calculado como a soma dos tempos De processamento+espera+transporte+ inspeção

24 V ENG 09010 24 18 – conceitos Estoque em processo ou work in process (wip): Unidades que estão atravessando a produção Tempo de ciclo: Intervalo de tempo entre duas saídas Consecutivas de produtos acabados

25 V Programação da Produção I ENG 09010 A rede de suprimentos de uma empresa consiste nas diversas operações com as quais ela interage na busca de seus objetivos 19 - rede de suprimentos 25

26 Rede de suprimentos Fabricante de artigos domésticos de plástico Empresa química Fornecedor de papel Fornecedor de tinta Distribuidor de plástico Gráfica Atacadista Varejista Fluxo de materiais Fluxo de informações fornecedores de 1 a camada fornecedores de 2 a camada Clientes de 1 a camada Clientes de 2 a camada

27 V ENG 09010 27 20-Competição é global redes ou cadeias competem entre si

28 V ENG 09010 28 21 - Análise das redes de suprimentos: dentro da própria rede de que participamos: - mapeamento da rede ou cadeia - assimetria: fornecedor ou consumidor muito forte - dependência em relação aos elos - saúde financeira dos elos - configurações alternativas

29 V ENG 09010 29 redes de suprimentos: 22 - Decisões: - Integração vertical: é a propriedade, por uma organização, de diversos elos da cadeia ou rede de suprimentos.

30 V ENG 09010 30 - Integração vertical:

31 V ENG 09010 31 23- Decisões: - a alternativa à integração vertical é a terceirização. - Considerar: aspectos estratégicos; conhecimento especializado; impacto no desempenho das operações - Trata-se de competência central?

32 32 24-Localização das Operações Efeitos sobre: o potencial de vendas, os custos com transportes, os custos com as operações na planta, os custos fixos, os níveis de atendimento. ENG 09010

33 33 As decisões de localização buscam: 1- minimizar custos com logística e operações; 2- maximizar o nível de serviço e as receitas das operações. Dependem: da demanda de bens e serviços da oferta de insumos para a operação. ENG 09010

34 V Programação da Produção I ENG 09010 Layout é a disposição física dos equipamentos e das pessoas Diz respeito ao arranjo de centros de atividade econômica dentro de uma instalação 25 – Arranjo físico ou layout 34

35 V ENG 09010 35 26- ATENÇAO QUANDO: –Congestionamentos ocorrem –Quantidades excessivas de material estão em processo; –Clientes em filas; –Distâncias percorridas pelo produto são excessivas; –Distâncias percorridas pelo cliente são excessivas; –Distâncias percorridas pelo servidor são excessivas; –Dificuldade de controle do trabalho e pessoal.

36 V ENG 09010 36 27 – tipos de layout 36 a) posicional b) funcional, por processo, ou job c) celular d) linha, por produto, ou flow; e) contínuo enfatizam o produto enfatizam o processo  variedade  volume  variedade  volume

37 37 28-Tipos de processos de produção: Volume e Variedade Linha lotes job volume variedade projeto contínuo

38 38 29-Tipos de Layout: Volume e Variedade Diferentes tipos de layout correspondem a diferentes níveis de volume e variedade de produtos Produto/linha/flow Celular Funcional/processo/job volume variedade Posicional ou Fixo

39 39 Produtos: estrutura, volume e variedade Equipamentos: máquinas, instalações, ferramentas Roteiros: atividades, materiais, informações, tempos Objetivos da empresa: estratégia e performance Orçamento: tempo, custo, extensão de mudanças Espaço: área, formato, limitações, monumentos 30 - Layout: Principais Variáveis

40 40 31-MANUFATURA CELULAR ENG 09010

41 41 32-Tecnologia de grupo componentes ou produtos similares são identificados e agrupados para obter vantagem das suas similaridades no seu projeto e produção ENG 09010

42 42 33-PERGUNTAS: Uma célula pode ser resumida a apenas esta parte técnica de agrupamento de equipamentos? Uma célula é apenas um tipo de layout e nada mais? ENG 09010

43 43 A adoção da manufatura celular vai além do rearranjo do layout envolve e modifica aspectos humanos e organizacionais ENG 09010

44 44 34- caracteristicas das célula ENG 09010

45 45 35-takt-time é calculado a partir do tempo de produção disponível e da demanda para um dado produto, utilizando valores diários. TD, ao tempo disponível por dia em minutos; e DD, corresponde à demanda diária : ENG 09010

46 46 36-tempo de ciclo (TC) intervalo real entre a conclusão de duas unidades consecutivas de um dado produto. Para atender a demanda, o tempo de ciclo da célula deve ser menor que o takt-time. ENG 09010