SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

Apresentação em tema: "SUBSTÂNCIAS E MISTURAS"— Transcrição da apresentação:

1 SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

2 Sumário Estrutura da matéria Elementos químicos Átomos e moléculas
01 Estrutura da matéria 02 03 04 05 06 07 08 Elementos químicos Átomos e moléculas Substância química Misturas Soluções Page 01 Luciana Melo Almeida

3 ESTRUTURA DA MATÉRIA O termo matéria refere-se a todos os materiais ou coisas que compõem o universo. A matéria é formada por moléculas, que por sua vez são formadas por partículas minúsculas chamadas de átomos. Page 03 Luciana Melo Almeida

4 ELEMENTOS QUÍMICOS Nome Símbolo Ferro Fe Cálcio Ca Prata Ag Oxigênio O
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5 ÁTOMOS E MOLÉCULAS Page 05 Luciana Melo Almeida

6 ÁTOMOS E MOLÉCULAS Page 06 Luciana Melo Almeida

7 SUBSTÂNCIA QUÍMICA É uma porção de matéria que tem propriedades bem definidas e que lhe são característica. Luciana Melo Almeida Page 07

8 ESTUDO DAS SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
SUBSTÂNCIA: material formado por moléculas quimicamente iguais. SIMPLES COMPOSTA Page 08 Luciana Melo Almeida

9 Substância pura simples
SUBSTÂNCIA PURA SIMPLES: é constituída de uma molécula formada por átomos do mesmo elemento químico (mesmo tipo de átomo), como por exemplo o gás hidrogênio formado por dois átomos de hidrogênio ligados entre si; o ozônio formado por três átomos de oxigênio. Substância Fórmula Representação Gás hidrogênio H2 Gás oxigênio O2 Gás ozônio O3 Page 09 Luciana Melo Almeida

10 SUBSTÂNCIA PURA COMPOSTA
SUBSTÂNCIAS PURAS COMPOSTAS: são formadas pela combinação de átomos de dois ou mais elementos químicos diferentes, como por exemplo a água formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio; Substância Fórmula Representação Água H2O Sal de cozinha NaCl Açúcar C12H22O11 Page 10 Luciana Melo Almeida

11 MISTURA CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS
É formada por duas, ou mais, substâncias, sendo cada uma destas denominada componente. CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS Fase: em uma mistura, é cada uma das porções que apresenta aspecto homogêneo ou uniforme. Mistura homogênea: toda mistura que apresenta uma única fase. Mistura heterogênea: toda mistura que apresenta pelo menos duas fases. Page 11 Luciana Melo Almeida

12 Componentes principais
MISTURAS Nome Componentes principais Amálgama Mercúrio (Hg) + outros metais Vinagre Água (H2O) + ácido acético (CH3COOH) Latão Cobre (Cu) + zinco (Zn) Bronze Cobre (Cu) + estanho (Sn) Aço Ferro (Fe) + carbono (C) Álcool hidratado Etanol (CH3OH) + água (H2O) Page 12 Luciana Melo Almeida

13 MISTURAS A matéria encontrada na natureza, na sua grande maioria, é formada por duas ou mais substâncias puras, portanto são misturas. Uma maneira de classificar as misturas baseia-se em a sua composição ser uniforme, isto é, a mesma em qualquer zona da amostra, ou não. Por exemplo, uma garrafa de álcool (etanol) tem sempre uma certa porção de água misturada; estas duas substâncias estão tão bem misturadas uma com a outra que não se pode dizer que a água está num lado e o álcool de outro, ou seja, a composição da mistura é a mesma em qualquer zona da garrafa - mistura homogênea. Já o mesmo não acontece com uma mistura de água e areia; a areia fica em baixo separada da água. A composição desta mistura não é uniforme - mistura heterogênea. Page 13 Luciana Melo Almeida

14 EXEMPLOS Água (H2O) + açúcar dissolvido (C12H22O11)
Aspecto visual contínuo: uma única fase Óleo + água (H2O) Aspecto visual descontínuo: duas fases Água gaseificada Aspecto visual descontínuo: duas fases Luciana Melo Almeida Page 14

15 Misturas Homogêneas e Heterogêneas
AR ÁGUA + AREIA HOMOGÊNEA solução HETEROGÊNEA Page 15 Luciana Melo Almeida

16 SISTEMA E MISTURAS Sistema: tudo o que é objeto da observação humana.
Sistemas homogêneos Sistemas heterogêneos Substância pura Mistura Água Gelo: H2O(sól) + Água: H2O(líq) Água + óleo Page 16 Luciana Melo Almeida

17 MISTURAS É a união de duas ou mais substâncias químicas.
Uma das formas de diferenciação das substâncias puras e das misturas é através da temperatura, durante as mudanças de estado físico. Page 17 Luciana Melo Almeida

18 MISTURAS EUTÉTICAS Page 18 Luciana Melo Almeida

19 MISTURAS AZEOTRÓPICAS
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20 EXEMPLOS Mistura eutética Ponto de fusão Chumbo (38%) + estanho (62%)
Chumbo (87%) + antimônio (13%) 246°C Bismuto (58%) + estanho (42%) 133°C Mistura azeotrópica Ponto de ebulição Acetona (86,5%) + metanol (13,5%) 56°C Álcool etílico (7%) + clorofórmio (93%) 60°C Álcool fórmico (77,5%) + água (22,5%) 107,3°C Page 20 Luciana Melo Almeida

21 FASES Fases são as diferentes porções homogêneas, limitadas por superfícies de separação, que constituem um sistema heterogêneo. Os sistemas homogêneos são monofásicos ou unifásicos. Os sistemas heterogêneos são polifásicos, podendo ser bifásicos, trifásicos, etc. Sistema com n componentes sólidos como regra tem n fases. Sistema com n gases sempre tem uma única fase. Não existe sistema heterogêneo de dois ou mais gases. Sistema heterogêneo ou é uma mistura (heterogênea) ou é uma substância pura em mudança de estado físico. Sistema homogêneo ou é uma mistura (homogênea) ou é uma substância pura num único estado físico Page 21 Luciana Melo Almeida

22 SOLUÇÕES Por quê um ovo cru incha ou murcha quando colocado em diferentes soluções? Page 22 Luciana Melo Almeida

23 Um dos constituintes é o SOLVENTE os outros são os SOLUTOS.
SOLUÇÕES Uma solução é uma mistura HOMOGÊNEA de 2 ou mais substâncias em uma única fase. Um dos constituintes é o SOLVENTE os outros são os SOLUTOS. Page 23 Luciana Melo Almeida

24 SEPARAÇÃO DE MISTURAS Page 24 Luciana Melo Almeida

25 SEPARAÇÃO DE MISTURAS Page 25 Luciana Melo Almeida

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