X MARGARINA X MANTEIGA

Quais são as diferenças entre margarina e manteiga? X Quais são as diferenças entre margarina e manteiga? Ambas têm a mesma quantidade de calorias. A manteiga tem um pouquinho mais de gordura saturada - 8 gramas contra 5 gramas. 

X Comer margarina pode aumentar em 53% a incidência de doenças cardíacas em mulheres, quando consumida na mesma quantidade que a manteiga, segundo um estudo recente da Universidade de Harvard.

X Comer manteiga aumenta a absorção de muitos nutrientes presentes em outros alimentos. A manteiga traz mais benefícios nutricionais, enquanto o pouco que a margarina traz lhe foi adicionado!

X A manteiga é muito mais gostosa do que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. A manteiga existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos.

Agora, sobre a margarina: X Agora, sobre a margarina: - tem teor altíssimo de ácidos graxos tipo trans; - triplica o risco de doenças coronarianas;

X - aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o "mau" colesterol); - reduz o nível de colesterol HDL (o "bom" colesterol); - aumenta, em cinco vezes, o risco de câncer;

X - reduz a qualidade do leite materno; - deprime a resposta imunológica; - reduz a reação insulínica...

X E o fato mais perturbador: a diferença entre o plástico e a margarina é de UMA MOLÉCULA.

X Basta saber disso para evitar, por toda a vida, a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura molecular da substância).

X Você pode experimentar por si mesmo. Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos dias, você vai notar duas coisas:

X - nenhuma mosca (nem aquelas terríveis mosquinhas das frutas) vai chegar perto dela (isso deveria lhe dizer alguma coisa);

X - não vai apodrecer, nem ficar com cheiro esquisito. Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá nela, nem mesmo aqueles microrganismos minúsculos encontrarão ali um lar para viver.

X Por que? Porque é quase plástico. E você derreteria seus potes de plástico para passar no seu pão? 

X Texto do Dr. José Geraldo Ferreira Gonçalves, do Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini (www.hermespardini.com.br) Trilha: “Agora e Sempre”, por Kenio Fuke.

Informe-se mais sobre este assunto acessando os sites: X Informe-se mais sobre este assunto acessando os sites: http://www.lincx.com.br/lincx/saude_a_z/alimentos/margarina_manteiga.asp http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI268036-EI1502,00.html http://www.vegetarianismo.com.br/artigos-revistas/farsa-da-margarina.html.

X FIM