Transformação e utilização de energia pelos seres vivos
Para que serve a matéria que chega às células?
Podem ocorrer dois tipos de processos metabólicos: Metabolismo celular A cada instante ocorrem nas células dos seres vivos inúmeras reacções químicas, que se denominam, no seu conjunto, por METABOLISMO CELULAR. Podem ocorrer dois tipos de processos metabólicos:
ADP
Como se transfere a energia contida nos compostos orgânicos para moléculas de ATP?
Experiências de Pasteur
Experiências de Pasteur
Processo simples e, em termos evolutivos, mais primitivo de obtenção de energia Decorre no hialoplasma das células
Sintetizando…: Todo o processo decorre no hialoplasma, na ausência de oxigénio (anaerobiose); O rendimento energético da fermentação é de 2 ATP (pouco rentável); Este processo catabólico conduz à degradação incompleta da glicose, formando-se etanol ou ácido láctico (compostos ainda ricos em energia).
Como rentabilizar os processos metabólicos na produção e no processamento de alimentos?
Mitocôndria Organelos especializados capazes de realizar a oxidação completa do ácido pirúvico. Este processo só ocorre na presença de oxigénio.
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
Concluindo…