Aula Teórica Nº 01 Componentes Químicos da Célula Biologia Celular Aula Teórica Nº 01 Componentes Químicos da Célula 2001/2002 Prof.Doutor José Cabeda

Componentes Químicos Celulares Água Minerais Lípidos Proteínas Glícidos (Hidratos de Carbono) Ácidos Nucleicos Vitaminas Glicoproteinas 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Água 70% do peso do organismo humano Solvente da maioria das biomoléculas Transporte Meio favorável às reacções enzimáticas A célula, sua organização e estrutura dependem das propriedades invulgares da água Elevado poder calórico, ponto de ebulição e de vaporização Dipolo eléctrico A água forma ligações de hidrogénio 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Água A célula, sua organização e estrutura dependem das propriedades invulgares da água Elevado poder calórico, ponto de ebulição e de vaporização Dipolo eléctrico É melhor solvente que a maioria forma ligações de hidrogénio Importantes para as biomoléculas (e comuns) São ligações fracas, logo a água é pouco viscosa 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Minerais Macronutrientes K+ Mg+ Na+ Cl- PO4- Ca2+ Micronutrientes Cu Fe I F Mn Mb Se Zn Cr Ni Si Ti Va 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Lipidos Substâncias gordas, insolúveis em água, extraíveis da matéria orgánica por solventes apolares como clorofórmio ou éter Ácidos Gordos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Lipidos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Proteínas São polímeros de aminoácidos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Aminoácidos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda A ligação peptídica 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Os 4 níveis da estrutura proteíca 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Formas de representar proteínas 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda A hélice alfa 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Cadeias em folha b 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Módulos proteicos (I) Coiled-coil Dimerização de proteínas de ligação ao DNA (ex: jun) 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Módulos proteicos (II) Motivo em Hélice-volta-hélice Ca2+ binding Prot. Motivo Zinc-finger Ligação a ácidos nucleicos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Glicidos Compostos apenas por C,H,O Fórmula geral dos monosacáridos (os mais simples glicidos) é: (CH2O)n em que n=3,4,5,6,7 Todos têm um grupo OH e um grupo aldeído ou cetónico: 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Glicidos 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Ligação glicosidica 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Ramificações em polisacarídeos amido 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda A celulose Polisacarídeo linear com 10,000 ou mais unidades de D-glucose Ligações 14 em conformação b conferem uma conformação planar Agregação lado-a-lado origina uma fibra insolúvel 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Glicogénio, amilose e amilopectina Polisacarídeo linear com 10,000 ou mais unidades de D-glucose Ligações 14 em conformação a conferem uma conformação helicoide 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Glicoproteínas N-glicosilação O-glicosilação 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda Ácidos nucleicos São polimeros de nucleótidos Os nucleótidos são compostos por: 1 pentose (desoxirribose ou ribose) 1 base nitrogenada 1 grupo fosfato Os nucleótidos são de 2 tipos: desoxirribonucleótidos (com desoxirribose) ribonucleótidos (com ribose) 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Os nucleótidos tomam o nome das bases nitrogenadas que possuem Adenosina (contendo adenina) Guanosina (contendo guanina) Timidina (contendo timina) Citosina (contendo citosina) Uracilo (contendo uracilo) 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Tipos de bases nitrogenadas Purinas: (com 2 aneis heterociclicos) Adenosina Guanosina Pirimidinas: (com 1 anel heterociclico) Timidina Citosina Uracilo 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Cada tipo de ácido nucleico possui 4 espécies de nucleótidos DNA: Timidina (T) Adenosina (A) Guanosina (G) Citosina (C) RNA Uracilo (U) Adenosina (A) Guanosina (G) Citosina (C) 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

ESTRUTURA DOS NUCLEÓTIDOS A pentose liga-se pelo carbono 1 ao Azoto 1 (pirimidinas) ou 3 (purinas) da base azotada A pentose liga-se pelo carbono 5 a um grupo trifosfato 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

ESTRUTURA DOS ÁCIDOS NUCLEICOS Os carbonos 5 e 3 de nucleótidos adjacentes unem-se por uma ponte fosfodiester As bases ficam exteriores ao esqueleto carbonado 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

Prof. Doutor José Cabeda O DNA É UMA DUPLA HÉLICE Em 1953 Watson & Crick demonstram que o DNA é uma dupla hélice, com as cadeias de DNA em orientação antiparalela, com as bases emparelhadas: A emparelha com T C emparelha com G 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda

O DNA PODE TER VÁRIAS CONFORMAÇÕES

Prof. Doutor José Cabeda Vitaminas Compostos orgânicos necessários em pequena quantidade na dieta de animais São precursores essenciais de coenzimas 2 grupos Solúveis em água Tiamina (Vit.B1), Riboflavina (Vit.B2), Acido nicotinico, ac. Pantoténico, piridoxina (Vit.B6), Biotina, Ácido fólico, Vit.B12, Ácido ascórbico (Vit.C) Solúveis em gorduras Vitamina A, D, E e K 2001/2002 Prof. Doutor José Cabeda