COMPARAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL Alunos: Bruna Letícia da Silva Belgo Guilherme Faria Bazon Orientadora: Ms. Rafaela Carareto Co-orientadora: Dra. Adriana R. Generoso Dezembro/2010

Roteiro Introdução Revisão Bibliográfica Material e Métodos Contexto Objetivo Revisão Bibliográfica Material e Métodos Resultados e Discussões Conclusão AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Introdução Preocupação com a rentabilidade da atividade leiteira; Análise de informações: raça do rebanho, tipo de alimento oferecido aos animais, local e o tipo de sistema de produção a ser explorado com a atividade; AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Introdução Sistema Intensivo a pasto: Sistema Silvipastoril: também se mostra como uma alternativa rentável, quando planejado e acompanhado de forma a oferecer uma pastagem com qualidade e, ainda, observando as necessidades do rebanho, no período da seca. Sistema Silvipastoril: se constitui de árvores com pastagens e animais. alternativa para alcançar mesmo que em longo prazo, rentabilidade significativa, considerando a produtividade e os aspectos sócio-econômicos e ambientais. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Objetivo O objetivo do estudo foi comparar dois sistemas de produção de gado leiteiro, o sistema intensivo a pasto e o silvipastoril, identificando os custos de implantação e de manutenção dos sistemas e demonstrando qual se torna mais vantajoso, inclusive em termos econômicos. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Pecuária leiteira e impactos ambientais O Brasil é o 6º maior produtor do mundo Taxa de crescimento de 4% a.a. 66% do total de leite produzido pelo Mercosul Contaminação da água e solo por dejetos Emissão de metano AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Sistema Intensivo a pasto Pastagem no período das chuvas e suplementação no período seco Pastagem tem custo reduzido de duas a cinco vezes em relação a outros alimentos Alimentação representa de 40 a 60% dos custos variáveis Grande potencial, devido a extensão territorial do Brasil O uso racional das pastagens é a chave da atividade leiteira, com a manutenção da oferta de forragem AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Sistemas Agroflorestais (SAFs) Estudos acadêmicos a partir da déc. 60 Apesar de antigo passou a se intensificar nas décadas de 80 e 90 Classificação: Silviagrícolas Agrossilvipastoris e Silvipastoris AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Sistema Silvipastoril são associações de pastagens com árvores e ou arbustos e animais herbívoros a sombra promove amenização ambiental atendem melhor aos princípios preconizados pelos mecanismos de certificação de origem sustentável Resistência do produtor AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Sistemas de Custeio conjunto de procedimentos administrativos que registra, de forma sistemática e contínua, a efetiva remuneração dos fatores de produção empregados no processo 42,8% dos custos são destinados a alimentação do rebanho AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Participação nos Custos de Produção de Leite nas Fazendas Analisadas pela Conab em 2009 AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Revisão Bibliográfica Sistemas de Custeio Custos diretos e indiretos Custos fixos e variáveis AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Material e Métodos Análise dos sistemas e local utilizado Exemplo hipotético Região de São José do Rio Preto - SP Sistema intensivo a pasto X Sistema Silvipastoril Raça do rebanho: Jersey Pastagem: Brachiaria Brizantha Eucalipto: E. camaldulensis Instalações para o rebanho AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Material e Métodos Sistema Intensivo a pasto Sistema Silvipastoril 320 animais 8 UA 100 ha (pastagem, cana de açúcar e instalações) Comercialização do leite in natura Sistema Silvipastoril 220 animais 5 UA 100 ha (pastagem, cana de açúcar e instalações) Comercialização do leite in natura Comercialização do eucalipto AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Material e Métodos custo de implantação da pastagem; Custos de Implantação da Atividade Leiteira no sistema intensivo a pasto e no sistema silvipastoril custo de implantação da pastagem; Custo de implantação do eucalipto E. Camaldulensis; Para a formação dos custos da produção leiteira, analisou-se os seguintes itens: sala de ordenha, instalações e maquinários, bezerreiros, vacinas e medicamentos, suplementação animal, implantação do canavial e mão-de-obra. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Material e Métodos Lucratividade Levou-se em consideração o preço do litro do leite (em média) para a venda e o preço de um metro cúbico de eucalipto AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Resultados e Discussões Resumo do custo total do sistema intensivo a pasto Resumo do custo total do sistema silvipastoril AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Resultados e Discussões Lucro na atividade no sistema intensivo a pasto Lucro na atividade no sistema silvipastoril AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Conclusão Conclui-se que apesar do sistema silvipastoril ser ambientalmente correto e oferecer maior conforto térmico aos animais, na região em estudo, mostrou-se ser menos rentável que o sistema intensivo a pasto. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Referências Bibliográficas ASSIS, A.G. Produção de leite a pasto no Brasil. In: Simpósio Internacional sobre produção animal em pastejo, 1997. Viçosa. Anais... Viçosa. UFV, 1997. p. 381-409. BATALHA, M. O.; NETO, S. B. Gestão Agroindustrial. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2007. BRASIL. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, Agrianual, 2010. EMBRAPA. GADO DE LEITE. Produção de leite no Sudeste do Brasil, 2002. Disponível em<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteSudeste/introducao.html>. Acesso em 10 de Set. de 2010. EMBRAPA GADO DE LEITE. Coeficientes técnicos – Itens componentes do custo total da atividade leiteira, 2002. Disponível em <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteSudeste/coeficientes/itens.html >. Acesso em 05 de Out. de 2010. GARCIA, R.; COUTO, L. Sistemas Silvipastoris. In: Gomide J. A. (Ed.). SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL EM PASTEJO, Viçosa, 1997. Anais…Viçosa: UFV, 1997. p. 447-471. IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Valor médio da inflação ao longo dos anos, 2010. Disponível em < http://www.portalbrasil.net/ipca.htm > Acesso em 30 de Agro. 2010. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Referências Bibliográficas MATOS, L. M. Estratégias para redução do custo de produção de leite e garantia de sustentabilidade da atividade leiteira. In: Anais do Simpósio sobre a Sustentabilidade da Pecuária Leiteira na Região Sul do Brasil; 2002, Maringá. Maringá: Universidade Estadual de Maringá; 2002. p. 56-183. MAY, P. H.; TROVATTO, C. M. M. Manual Agroflorestal para a Mata Atlântica. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Agrário, Secretaria de Agricultura Familiar, 2008. MENEZES, J. M. T. Aspectos silviculturais de componentes arbóreos de sistemas agroflorestais no norte de Rondônia. Tese de doutorado universidade estadual paulista, Faculdade de ciências agrárias e veterinárias, 2003. RIBASKI, J.; MONTOYA, L. J. & RODIGHERI, H. R. Sistemas agroflorestais: aspectos ambientais e sócio-econômicos, 2002. Disponível em <http://www.planetaorganico.com.br/TrabRibaski.htm > Acesso em 15 de Jul. 2010. RESENDE, H. Informações técnicas. Custos de forrageiras, Setembro de 2005. Disponível em < http://www.cnpgl.embrapa.br/>. Acesso em 05 de Ago. de 2010. SABBAG, O. J. Custos de Produção: Arma de Sobrevivência ao Empresário Rural, 2009. Disponível em <http://gadoleiteiro.iepec.com/noticia/custos-de-producao-arma-de-sobrevivencia-ao-empresario-rural> Acesso em 23 de Ago. de 2010. AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

COMPARAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL Alunos: Bruna Letícia da Silva Belgo Guilherme Faria Bazon Orientadora: Ms. Rafaela Carareto Co-orientadora: Dra. Adriana R. Generoso Dezembro/2010