AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL

Apresentação em tema: "AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL"— Transcrição da apresentação:

1 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
Objetivos: Coletar informações Identificar problemas Abordagens: Antropometria Anamnese alimentar Parâmetros bioquímicos Exame físico Dados psicossociais

2 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Peso Altura IMC Classificação do estado nutricional de adultos segundo o IMC IMC (Kg/m2) Classificação < 16,0 Magreza grau III 16,0 – 16,9 Magreza grau II 17,0 – 18,4 Magreza grau I 18,5 – 24,9 Eutrofia 25,0 – 29,9 Sobrepeso 30,0 – 34,9 Obesidade grau I 35,0 – 39,9 Obesidade grau II ≥ 40,0 Obesidade grau III Fonte: Organização Mundial de Saúde (OMS), 1995 e 1997.

3 Relação entre IMC e mortalidade

4 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
IMC Estado nutricional de idosos segundo o IMC IMC (Kg/m2) Classificação < 22 Magreza Eutrofia > 27 Excesso de peso Fonte: LIPSCHITZ, D.A. Screening for nutritional status in the elderly. Primary care, 21(1): 55-67, 1994.

5 Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninos

6 Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninos

7 Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninas

8 Estado nutricional de crianças e adolescentes segundo o IMC - Meninas

9 Caderneta de Saúde da Criança

10 Caderneta de Saúde da Criança Gráfico peso x idade – 0 a 2 anos

11 Caderneta de Saúde da Criança Gráfico altura x idade – 0 a 2 anos

12 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Circunferência do braço Pregas cutâneas Circunferência muscular do braço: CMB = CB – ( PCT X 0,314 ) Circunferência da cintura e quadril Razão cintura/quadril

13 CIRCUNFERÊNCIA BRAQUIAL

14 PREGAS SUBCUTÂNEAS

15 CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E DO QUADRIL

16 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Valores de normalidade HOMENS MULHERES CB (cm) 29,3 28,5 CMB (cm) 25,3 23,2 PCT (mm) 12,5 16,5 RCQ < 1,0 < 0,85

17 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Risco de Complicações Metabólicas Associadas à Obesidade CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA DE ACORDO COM O GÊNERO ELEVADO MUITO ELEVADO HOMEM  94 cm  102 cm MULHER  80 cm  88 cm FONTE: OMS, 1998.

18 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMETRIA
Níveis de Adequação CB CMB PCT Desnutrição grave < 70% Desnutrição moderada 70-80% Desnutrição leve 80-90% Eutrofia 90-110% >90% Sobrepeso % Obesidade > 120%

19 MÉTODOS PARA ESTIMAR A COMPOSIÇÃO CORPORAL Bioimpedância elétrica

20 Tomografia computadorizada

21 Tomografia computadorizada

22 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
Objetivos: Coletar informações Identificar problemas Abordagens: Antropometria Anamnese alimentar Dados psicossociais Parâmetros bioquímicos Exame físico

23 AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL ANAMNESE ALIMENTAR
História alimentar Métodos retrospectivos: recordatório de 24 h questionário de ualimentar Métodos prospectivos: registro alimentar estimado registro alimentar pesado

24 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL É AQUELA QUE PROPORCIONA AO INDIVÍDUO OS NUTRIENTES QUE SEU ORGANISMO NECESSITA PARA FUNCIONAR DA MELHOR MANEIRA, DE ACORDO COM AS SUAS PREFERÊNCIAS ALIMENTARES E REGRAS DE EQUILÍBRIO NUTRICIONAL.

25 GUIAS ALIMENTARES

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27 GUIAS ALIMENTARES

28 PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA

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