Introdução Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos.

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2 Introdução Ésteres são compostos derivados dos ácidos carboxílicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos

3 Nomenclatura

4 Exemplos

5 Exemplos

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7 Nomenclatura Usual

8 Ésteres cíclicos

9 Métodos de Preparação ácido carboxílico + álcool
São produzidos através da reação química denominada de esterificação: ácido carboxílico + álcool Descoberto em 1895, ficou conhecido como esterificação de Fischer

10 Observações importantes
Quando o ácido carboxílico é substituído por um ácido inorgânicos, o produto obtido é um éster inorgânico.

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12 Reação de transesterificação ou alcoólise
Na transesterificação um éster e um álcool reagem formando um outro éster e um outro álcool.

13 Produção de biodiesel O éster utilizado na transesterificação de obtenção do biodiesel é um glicerídio (lipídio), derivado de óleos vegetais ou gordura animal e o álcool pode ser o metanol ou etanol.

14 Ocorrências Os ésteres mais conhecidos são utilizados por nós no dia-a-dia, para dar sabor e odor à produtos como: perfumes, balas, doces, e fármacos.

15 Aplicações Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. Produção de sabões. Como medicamentos Produção de perfumes e cosméticos. Na alimentação Na produção de biocombustíveis

16 Uso e Aplicações Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc. Produção de sabões. Como medicamentos Produção de perfumes e cosméticos. Na alimentação Na produção de biocombustíveis

17 Sais de ácidos carboxílicos
São compostos orgânicos iônicos derivados dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio da carboxila por um cátion.

18 Obtenção Esses compostos podem ser obtidos pela neutralização de um ácido carboxílico por uma base.

19 Nomenclatura Exemplos:

20 Os sais de ácido graxos são utilizados no cotidiano como sabões, os mais comuns são os sabões de sódio