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Funções de Nutrição
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Processos envolvidos Digestão Nutrição
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Digestão
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Cabe ao sistema digestivo “quebrar” os alimentos em partes alimentares menores que possam ser absorvidas pelo organismo.
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Processos digestivos Processo mecânico: a mastigação, deglutição e movimento peristáltico. Processo químico: Consiste em reações químicas que transformam as moléculas grandes em menores.
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Etapas da digestão amilase
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Etapas da digestão - esôfago
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Etapas digestão - estômago
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Etapas da digestão Esôfago
Ocorre o movimento peristáltico ( impulsiona o alimento para o estômago). Estômago Cárdia – impede o refluxo Suco gástrico – HCl e pespsina – digestão da proteína
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Etapas da digestão Vesícula biliar Emulsiona as gorduras Pâncreas
Amilase, lipase, protease
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Etapas da digestão Carboidratos - amido, glicose, frutose, galactose, sacarose Proteínas – aminoácidos Lipídeos – ácidos graxos e glicerol
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Números da digestão Digestão dos carboidratos 15 a 30 minutos.
Alimento no estômago 2 a 4 horas. Intestino grosso 10 horas ou vários dias. Digestão das vitaminas 15 minutos Temos 180 m² de vilosidades Esôfago tem 25 cm Capacidade máxima do estômago 1,5 l a 4l Tubo digestivo 8 a 9 metros
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