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3 JUAREZ DESOUSA E SILVA Prof. Titular - DEA IVANO ALESSANDRO DEVILLA MS-Engenharia Agrícola JUAREZ DESOUSA E SILVA Prof. Titular - DEA IVANO ALESSANDRO DEVILLA MS-Engenharia Agrícola

4 INTRODUÇÃO Material Biológico Vivo Processo de Respiração

5 TRANSILAGEM 4 Definição 4 Aumenta o índice de danos mecânicos 4 Maior tempo para a execução 4 Elevado custo de instalação 4 Elevado custo operacional

6 PROCESSO DE AERAÇÃO

7 OBJETIVOS DA AERAÇÃO 4 Resfriamento da massa 4 Resfriamento de pontos aquecidos 4 Uniformizar a temperatura 4 Prevenir o aquecimento 4 Promover a secagem 4 Remoção de odores

8 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Inibe o Desenvolvimento de Insetos u Condições Ideais próxima de 70% - Entre 23 a 35ºC e U.R. próxima de 70% u Inibe a atividade de algumas espécies - Entre 17 e 22ºC e U.R. < 30%

9 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Inibi o desenvolvimento da micro-flora Permite a Armazenagem prolongado para grãos úmidos

10 BENEFÍCIOSBENEFÍCIOSBENEFÍCIOSBENEFÍCIOS u Preserva a qualidade - Mantém elevada % de germinação - Reduz o valor Q10

11 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Uniformiza a temperatura Projetado paraevitar : Projetado para evitar : - Migração de umidade - Migração de umidade - Contaminação por mico-toxinas - Contaminação por mico-toxinas - Evitar os focos de aquecimento - Evitar os focos de aquecimento

12 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Prevenir o aquecimento Grãos úmidos recém-colhidos - Grãos úmidos recém-colhidos - Possibilita o recebimento de produto - Possibilita o recebimento de produto úmido úmido

13 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Promove a secagem ? - Para temperaturas ambientes superiores a 0ºC - Fluxo de ar é de 15 a 20 vezes maior do que na aeração de resfriamento

14 BENEFÍCIOS DA AERAÇÃO u Remove odores - Inseticidas -Devolve o cheiro característico dos grãos - Função da atividade biológica Õ Respiração Õ Desenvolvimento de microorganismos

15 ECOSSISTEMA DA MASSA

16 MIGRAÇÃO DE UMIDADE MIGRAÇÃO DE UMIDADE


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