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Cartografia do Rio Grande do Norte GRUPO ESPECIAL POTIGUAR.

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1 Cartografia do Rio Grande do Norte GRUPO ESPECIAL POTIGUAR

2 Para o grupo composto por Ana Cristina e Maria Márcia é de suma importância mostrar a dimensão territorial do Brasil,destacando a localização geográfica do Rio Grande do Norte.

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4 Belezas Naturais; Culinária; Turismo;

5 Genipabu Praia de Pipa Dromedário em Genipabu

6 Conhecer o Rio Grande do Norte é como vivenciar o prazer em todos os sentidos. No deslumbre de suas praias, até uma Exuberante vegetação de Mata Atlântica. O prazer você Encontra também, no cheiro e no sabor da rica e variada terra dos papa-jerimuns, que mistura os pratos simples dos pescadores e homens da roça, até a culinária sofisticada por uma Gastronomia mais sofisticada a base de frutos do mar.

7 Culinária Aprenda a fazer os pratos mais deliciosos do Nordeste!

8 Ingredientes 750 gr de camarão rosa 750 gr de mandioca em pedaços médios 1/2 unidade de pimentão vermelho picado 1/2 unidade de pimentão verde picado 3 tomates sem pele e sem sementes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê 50 ml de azeite de oliva 100 ml de leite de côco 1 litro de água 1 limão quanto baste de coentro quanto baste de pimenta de cheiro quanto baste de sal Modo de preparo Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada. Coe a água e reserve. Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente. Reserve este creme. Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho. Reserve. Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, depois a cebola e por último o tomate. Depois refogue. Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos. Acerte o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de côco, a pimenta e o coentro. fonte: CyberCookCyberCook

9 Carangueijada Carangueijada Ingredientes: - 10 Carangueijos - 1 garrafa pequena de leite de coco - 1 e 1/2 tomates - 1/2 pimentão - 1 cebola roxa ou branca picada - Salsinha ou coentro a gosto - Cebolinha a gosto - Sal a gosto. Modo de preparo: Ferva uma panela grande de água e acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e os temperos, todos picadinhos. Por último coloque o leite de coco e os carangueijos limpos e ainda vivos na panela fervente. Cozinhe-os até os carangueijos começarem a ficar avermelhados em algumas partes (cerca de 20 a 30 minutos). Sirva em uma tábua de carne e com um pilão (ambos de madeira, preferencialmente) para quebrar as cascas.

10 Dunas de Genipabu – Formam um cenário fantástico. Banhadas pelo sol o ano inteiro, pode-se desfrutar de passeios de bugues com ou sem emoção, além de um exótico passeio de dromedários nas dunas móveis e fixas. Repleta de lagoas e de uma exuberante Mata Atlântica, que guarda até hoje a sua vegetação.Genipabu

11 PRAIAS Praias – Mar de águas cristalinas, calmas, mornas, verdes, tapetes tecidos em finas areias brancas, coqueirais e jangadas, temperatura agradável e sol o ano inteiro, no Rio Grande do Norte há belas praias. Algumas são desertas, como São Miguel do Gostoso, Ponta do Mel, Zumbi e Perobas, que oferecem tranqüilidade e uma beleza selvagem ao local; outras são agitadas, como Pipa, Ponta Negra, Genipabu e Pirangi do Norte.São Miguel do GostosoPonta do MelPipaPonta NegraGenipabu Pirangi do Norte São Miguel do Gostoso

12 Cajueiro de Pirangi Cajueiro de Pirangi – Localizado na praia de Pirangi, o cajueiro é considerado pelo Guiness Book o maior do mundo, com sua copa medindo mais de oito mil metros quadrados. Produz cerca de 70 a 80 mil frutos por ano, encantando os visitantes por sua beleza e exuberância. Pirangi Maior cajueiro do Mundo

13 Mata Atlântica Reserva Florestal da Mata Estrela – Desfruta- se de um ar puro, da luz do sol que chega entre as sombras das árvores e de um sonoro canto de pássaro na Mata Estrela. Uma parte dela é reconhecida pelo IBAMA como Reserva Particular do Patrimônio Natural e tombada pela UNESCO como Reserva da Biosfera da Mata Atlântica Brasileira. É considerada patrimônio da humanidade.

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15 O município de Jardim do Seridó oferece sítios arqueológicos, com locais para caminhadas, trilhas e passeios de canoas e cavalgadas. Conhecer o rio Seridó, passando pelos escarpados lajedos, onde se descobre um pequeno lago de águas calmas e várias cachoeiras, conhecido como Poço da Moça, é ter a certeza de que a natureza é pródiga e surpreendente. Os atrativos histórico-culturais chamam atenção, como os casarios, igrejas e sobrados e a arquitetura secular.

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17 Pela sua localização geográfica privilegiada, o Rio Grande do Norte, às margens do Atlântico, tem uma culinária que se divide entre os produtos da terra e os frutos do mar. Entre as mais variadas comidas que o povo consome há séculos, no interior do Estado estão aquelas que derivam da atividade pecuária: a carne-de-sol, a paçoca, o queijo de manteiga e de coalho, a coalhada, etc. Também é comum as comidas preparadas com produtos da terra como a mandioca, milho verde, coco, etc. Carne-de-sol – É uma base da alimentação do Nordeste, insubstituível e indispensável. Onde a mesma recebe os nomes de: Carne do Ceará, Carne do Sertão, Carne Seca e Carne de Vento, dependendo do Estado nordestino e da região. Cocada – Doce de coco, com açúcar branco ou escuro, consistente, cortada a massa em forma de quadrinhos ou discos. A cocada é uma das gulodices mais antigas e difundidas no Brasil. Tapioca – Espécie de beiju, feito de goma de mandioca meio seca e cozida em uma vasilha rasa e circular, tomando assim a sua forma. Recebe, às vezes, uma certa porção de coco ralado, coberto com uma camada fina da mesma goma, revirada para cozer esta parte, e dobrada ao meio, ficando assim com a feição de um semicírculo. São chamadas de tapiocas de coco.

18 Tecnologia inova buchada de bode no Rio Grande do Norte A substituição da linha de costura pela tripa do bode no fechamento da buchada, prato típico da Região Nordeste, está agregando valor ao produto, A novidade está sendo lançada pelo Frigorífico Caprifrios, do município de Jardim do Seridó, distante 246 quilômetros da capital do Estado, Natal. Trata-se de uma nova tecnologia capaz de renovar o mercado consumidor da tradicional buchada de bode.

19 Receita Buchada de bode Buchada de bode é um prato típico da região Nordeste do Brasil, feito com as vísceras do bode lavadas, aferventadas, cortadas, temperadas e cozidas no próprio estômago do animal.Nordeste do Brasilbode BUCHADA DE BODE 1 buchada grande 1 colher (sopa) de tempero seco 1 molho de coentro 1/2 xícara de azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos 2 cebolas grandes 2 colheres (sopa) de colorau 2 colheres (sopa) de sal 2 pimentões grandes 3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão 6 limões grandes 8 dentes de alho amassados Antes de colocar os temperos, deve-se lavar bem a buchada em água corrente, em seguida, colocar o suco de limão, misturar bem e levar ao fogo para escaldar um pouco, não deixar cozinhar de mais para não endurecer o saquinho, depois da fervura retire do fogo, limpe bem raspando com uma faca. Retirar alguns resíduos restantes e a pele da língua, quando terminar, corte bem picadinho e então coloque todos os temperos. Ponha em uma bacia grande e jogue as vísceras misturando bem, deixar tomar os temperos por algumas horas. Depois costure o saquinho até a metade, deixando uma abertura para encher, quando terminar de encher feche-o costurando com uma agulha e linha, estando os saquinhos todos prontos, leve-os ao fogo em uma panela grande com água, o suficiente para cozinhar, não esquecendo de colocar o mocotó e o restante de algumas vísceras que por ventura tenham ficado. Porções: 6 a 8

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