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Índice Onde está? Onde está? Onde está? Onde está? Localização Localização Localização História História História Bandeira de Minas Gerais Bandeira de.

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2 Índice Onde está? Onde está? Onde está? Onde está? Localização Localização Localização História História História Bandeira de Minas Gerais Bandeira de Minas Gerais Bandeira de Minas Gerais Bandeira de Minas Gerais Curiosidades sobre nossa bandeira Curiosidades sobre nossa bandeira Curiosidades sobre nossa bandeira Curiosidades sobre nossa bandeira Algumas cidades turísticas Algumas cidades turísticas Algumas cidades turísticas Algumas cidades turísticas Algumas cidades históricas Algumas cidades históricas Algumas cidades históricas Algumas cidades históricas Alguns pontos turísticos Alguns pontos turísticos Alguns pontos turísticos Alguns pontos turísticos Um pouco da culinária mineira Um pouco da culinária mineira Um pouco da culinária mineira Um pouco da culinária mineira Belezas naturais de Minas Belezas naturais de Minas Belezas naturais de Minas Belezas naturais de Minas Referências Referências Referências

3 Onde está? MG índice

4 Localização Localizado a noroeste da região Sudeste do País. Limites Norte e Nordeste : Estado da Bahia Leste : Estado do Espírito Santo Sul : Estado do Rio de Janeiro e Estado de São Paulo Sudeste : Estado do Rio de Janeiro Sudoeste : Estado de São Paulo índice

5 História A ocupação histórica do Estado de Minas Gerais foi realizada por grupos de bandeirantes paulistas que se dirigiam para o interior, no século XVI, em busca de metais e pedras preciosas. Entre fins do século XVII e princípios do século XVIII, começaram a aparecer os primeiros povoados na região de montanhas e minério descobertas pelos paulistas. Em 1693 grandes quantidades de ouro foram encontradas na região próxima ao local onde hoje se situa a cidade de Belo Horizonte, fato que gerou confrontos sangrentos e disputas diversas. O mais grave de tais incidentes ficou conhecido como Guerra dos Emboabas, um enfrentamento ocorrido em 1708, entre paulistas, portugueses (os chamados emboabas) e mineradores de diversas partes do País (os chamados sertanejos). Para melhor administrar a região, criou-se em 1709 a capitania de São Paulo e Minas de Ouro. Em 1720, no entanto, Minas separou-se de São Paulo, tornando-se uma capitania independente, com sede na cidade de Vila Rica, atual Ouro Preto. A existência de abundantes riquezas minerais na região deu origem ao nome do Estado. A ocupação histórica do Estado de Minas Gerais foi realizada por grupos de bandeirantes paulistas que se dirigiam para o interior, no século XVI, em busca de metais e pedras preciosas. Entre fins do século XVII e princípios do século XVIII, começaram a aparecer os primeiros povoados na região de montanhas e minério descobertas pelos paulistas. Em 1693 grandes quantidades de ouro foram encontradas na região próxima ao local onde hoje se situa a cidade de Belo Horizonte, fato que gerou confrontos sangrentos e disputas diversas. O mais grave de tais incidentes ficou conhecido como Guerra dos Emboabas, um enfrentamento ocorrido em 1708, entre paulistas, portugueses (os chamados emboabas) e mineradores de diversas partes do País (os chamados sertanejos). Para melhor administrar a região, criou-se em 1709 a capitania de São Paulo e Minas de Ouro. Em 1720, no entanto, Minas separou-se de São Paulo, tornando-se uma capitania independente, com sede na cidade de Vila Rica, atual Ouro Preto. A existência de abundantes riquezas minerais na região deu origem ao nome do Estado. índice

6 Bandeira de Minas Gerais índice

7 Curiosidades sobre nossa bandeira Inicialmente, a bandeira de autoria dos inconfidentes mineiros, foi um projeto para ser a Bandeira Nacional... De acordo com Tiradentes, o triângulo central simbolizava a Santíssima Trindade e, segundo muitos, os ideais pregados pela Revolução Francesa: Liberdade, Igualdade e Fraternidade – atual lema da França. Nota: parece que o triângulo é evocativo ao símbolo maçônico, já adotado nas conjurações mineira e baiana (a insígnia moçônica é composta de Esquadro e Compasso)... Há controvérsias a respeito da cor original do triângulo que alguns julgam ser verde, originalmente. O vermelho, contudo, acabou sendo adotado como símbolo-mor das revoluções. Em torno do triângulo está escrito em latim LIBERTAS QUÆ SERA TAMEN, lema da Inconfidência traduzido como Liberdade, ainda que tardia. Inicialmente, a bandeira de autoria dos inconfidentes mineiros, foi um projeto para ser a Bandeira Nacional... De acordo com Tiradentes, o triângulo central simbolizava a Santíssima Trindade e, segundo muitos, os ideais pregados pela Revolução Francesa: Liberdade, Igualdade e Fraternidade – atual lema da França. Nota: parece que o triângulo é evocativo ao símbolo maçônico, já adotado nas conjurações mineira e baiana (a insígnia moçônica é composta de Esquadro e Compasso)... Há controvérsias a respeito da cor original do triângulo que alguns julgam ser verde, originalmente. O vermelho, contudo, acabou sendo adotado como símbolo-mor das revoluções. Em torno do triângulo está escrito em latim LIBERTAS QUÆ SERA TAMEN, lema da Inconfidência traduzido como Liberdade, ainda que tardia. índice

8 Algumas cidades turísticas Araxá Araxá Araxá Caxambu Caxambu Poços de caldas Poços de caldas São Lourenço São Lourenço Varginha Varginha índice

9 Algumas cidades históricas Barbacena Barbacena Diamantina Diamantina Mariana Mariana Ouro Preto Ouro Preto São João Del Rei São João Del Rei Tiradentes Tiradentes índice

10 Alguns pontos turísticos Carrancas Carrancas Distrito dos macacos Distrito dos macacos Monte Verde Monte Verde Rio São Francisco Rio São Francisco Serra da Canastra Serra da Canastra índice

11 Um pouco da culinária mineira Pão de queijo Queijo minas Frango com quiabo Tutu mineiro índice

12 Tutu à mineira Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 3/4 xícara (chá) de farinha de milho 6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto 2 Copos "tipo americano" de feijão roxinho lavado e escolhido; cozido em 1,5 litros de água por cerca de 30 minutos em panela de pressão. 2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão cozido. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 3/4 xícara (chá) de farinha de milho 6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto 2 Copos "tipo americano" de feijão roxinho lavado e escolhido; cozido em 1,5 litros de água por cerca de 30 minutos em panela de pressão. 2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão cozido. Como fazer: Numa frigideira alta, aqueça o óleo, junte a farinha de milho, o alho, a pimenta e o sal. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau. Retire do fogo e reserve Coloque 3 xícaras (chá) do feijão cozido no liquidificador e bata 3 minutos Acrescente o feijão batido à farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê (cerca de 15 min.) Sugestão: sirva em cumbucas, acompanhado de lombo a mineira, couve refogada, torresmo e arroz. Como fazer: Numa frigideira alta, aqueça o óleo, junte a farinha de milho, o alho, a pimenta e o sal. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau. Retire do fogo e reserve Coloque 3 xícaras (chá) do feijão cozido no liquidificador e bata 3 minutos Acrescente o feijão batido à farinha refogada e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um purê (cerca de 15 min.) Sugestão: sirva em cumbucas, acompanhado de lombo a mineira, couve refogada, torresmo e arroz. voltar

13 Frango com quiabo Ingredientes: 500g de frango em pedaços cortados nas juntas 1/2 concha de gordura de porco 4 dentes de alho, picadinhos 1 cebola pequena, picadinha 150g de quiabo 1 colher(chá) de sal 1 ramo de salsa e 1 de cebolinha colorau Ingredientes: 500g de frango em pedaços cortados nas juntas 1/2 concha de gordura de porco 4 dentes de alho, picadinhos 1 cebola pequena, picadinha 150g de quiabo 1 colher(chá) de sal 1 ramo de salsa e 1 de cebolinha colorau Modo de Fazer: Lave o frango com água fervente e caldo de limão. Escorra e lave em água fria. Coloque na panela a gordura para esquentar e dourar o alho, a cebola e, por ultimo acrescente o colorau e o frango. Deixe fritar e pingue água aos poucos até formar um caldo suculento. Acerte o tempero. Quando o Frango estiver quase cozido, acrescente o quiabo. Não Mexa. Use pimenta Malagueta se desejar. Ao servir, retire os ramos de salsa e cebolinha. Modo de Fazer: Lave o frango com água fervente e caldo de limão. Escorra e lave em água fria. Coloque na panela a gordura para esquentar e dourar o alho, a cebola e, por ultimo acrescente o colorau e o frango. Deixe fritar e pingue água aos poucos até formar um caldo suculento. Acerte o tempero. Quando o Frango estiver quase cozido, acrescente o quiabo. Não Mexa. Use pimenta Malagueta se desejar. Ao servir, retire os ramos de salsa e cebolinha. voltar

14 Pão de queijo Ingredientes: 1 copo duplo (requeijão) de leite 1 copo duplo de água 1 copo duplo de óleo 1 colher (sobremesa) de sal 1 quilo de polvilho doce 6 ovos 1 prato fundo de queijo mineiro, meia cura ralado Modo de Preparo: Ferva os líquidos com o sal e despeje em cima do polvilho para escaldá-lo. Mexa e deixe esfriar um pouco, acrescente os ovos, um a um, amasse muito bem com as mãos e coloque o queijo ralado. Faça cordões (como para nhoque, só que mais grossos), corte e asse em forno moderado. Não é necessário untar a assadeira, esta receita pode ser congelada em porções, para ser assada depois. Ingredientes: 1 copo duplo (requeijão) de leite 1 copo duplo de água 1 copo duplo de óleo 1 colher (sobremesa) de sal 1 quilo de polvilho doce 6 ovos 1 prato fundo de queijo mineiro, meia cura ralado Modo de Preparo: Ferva os líquidos com o sal e despeje em cima do polvilho para escaldá-lo. Mexa e deixe esfriar um pouco, acrescente os ovos, um a um, amasse muito bem com as mãos e coloque o queijo ralado. Faça cordões (como para nhoque, só que mais grossos), corte e asse em forno moderado. Não é necessário untar a assadeira, esta receita pode ser congelada em porções, para ser assada depois. voltar

15 Belezas naturais de MG índice HORIZONTE PERDIDO - ARAXÁ Próximo à nascente do Rio São Francisco Serra da Canastra

16 Referências índice


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