O QUE É DESPESA E O QUE É CUSTO Qual é a definição do custo O QUE É DESPESA E O QUE É CUSTO   Qual é a definição do custo?   Ele é o conjunto de despesas relacionado à uma certa unidade de produção. O que é uma despesa? São Valores pagos por mercadorias, serviços, impostos, mão-de-obra, etc

– Despesas Diretas As despesas que podem ser debitadas/apropriadas diretamente ao produto ou serviço. Quanto maior o tipo de despesas que podem ser apropriadas diretamente ao produto ou serviço, mais correto e exato será o custo.   – Despesas Indiretas São aquelas despesas cujo cálculo para apropriação a um departamento é mais difícil ou quase impossível.

SISTEMA DE CUSTOS É necessário definir os centros de custos , ou departamentos A CLASSIFICAÇÃO DAS DESPESAS HOTELEIRAS   Existem 3 tipos de despesas básicas: ·         Produtos alimentícios ·         Mão-de-obra ·         Despesas gerais

CENTRO DE CUSTO Em um hotel podemos ter os seguintes centros:   Seções produtivas (receitas): ·         Hospedagem (apartamentos); ·         Restaurante; ·         Bar; ·         Lavanderia; ·         Telefonia; ·         Salões eventos; ·         Frigobar. Seções que auxiliam a produção (despesas indiretas): ·         Administração; ·         Manutenção; ·         Propaganda e vendas.

CUSTOS CUSTOS FIXOS: SÃO GASTOS OBRIGATÓRIOS MENSAIS, INDEPENDENTE DE PRODUZIR OU COMERCIALIZAR.

CUSTOS VARIÁVEIS: SÃO GASTOS DIRETAMENTE LIGADOS A PRODUÇÃO.

CUSTOS CUSTOS DE COMERCIALIZAÇÃO: SÃO GASTOS COM IMPOSTOS, COMISSÕES, TAXAS, FRETES SOBRE A VENDA.

CUSTOS CUSTO FIXO UNITÁRIO = CUSTO FIXO TOTAL Nº DE PRODUTOS PRODUZIDOS / VENDIDOS CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO = CUSTO VARIÁVEL TOTAL Nº DE PRODUTOS PRODUZIDOS / VENDIDOS

INVESTIMENTO: INVESTIMENTO É A APLICAÇÃO NA COMPRA DE MÁQUINAS, EQUIPAMENTOS, IMÓVEIS OU ALGUM OUTRO TIPO DE RECURSO, COM A EXPECTATIVA DE RECEBER UM RETORNO FUTURO AO APLICADO.

DEPRECIAÇÃO: É O DESGASTE OU DESVALORIZAÇÃO PELO USO OU TEMPO.

DEPRECIAÇÃO: IMÓVEIS: 25 ANOS

DEPRECIAÇÃO: MÓVEIS, UTENSÍLIOS, MICROCOMPUTADORES: 05 ANOS

PONTO DE EQUILÍBRIO É O MÍNIMO DE PRODUÇÃO OU DE VENDA PARA NÃO SE TER PREJUÍZO.

PONTO DE EQUILÍBRIO É o nível de atividades no qual as receitas são iguais aos custos Custo Fixo : independe do numero de hospedes Custo Variável : é determinado conforme a ocupação Receita por unidade: é a média entre o valor da diária e os consumos do cliente. (bar,restaurante, serviços)

PREÇO DE VENDA É O MERCADO QUE DETERMINA O PREÇO DE VENDA .

PREÇO DE VENDA É DETERMINADO ATRAVÉS DE SUA DEMANDA, DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO OU SERVIÇO, MARGEM DE LUCRO, IMPOSTOS, CONCORRENTES.

FIXAÇÃO DO PREÇO DE VENDA É DETERNINADO PELOS: CUSTOS FIXOS (despesas diretas e fixas) CUSTOS VARIÁVEIS (despesas indiretas e variáveis) ANÁLISE DE MERCADO O PRECO DE VENDA DEVE: SER O MINIMO POSSIVEL QUE O SEU NEGÓCIO SUPORTA, E O MÁXIMO QUE O MERCADO ACEITA.

PREÇO DE VENDA PARA COMÉRCIO: CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO ________________________________________________________________ 1 – ((% DESP. COMERC. + % MARGEM LUCRO + % CUSTO FIXO)/100)

FLUXO DE CAIXA É O REGISTRO DO PREVISTO E DO REALIZADO DURANTE UM PERÍODO. O MOVIMENTO DE CAIXA É O REGISTRO DE ENTRADAS E SAÍDAS DIÁRIAS.

FLUXO DE CAIXA SFC = SIC + I – D Onde: SFC = saldo final de caixa   Onde: SFC = saldo final de caixa SIC = saldo inicial de caixa I = ingressos D = desembolsos

CAPITAL DE GIRO É A QUANTIA NECESSÁRIA PARA ATENDER AS NECESSIDADES DE OPERAÇÃO, TAIS COMO: A COMPRA DE MATÉRIAS- PRIMAS, MATERIAIS, MERCADORIAS;

CAPITAL DE GIRO MANUTENÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA, PRODUTOS ACABADOS OU MERCADORIAS;

CAPITAL DE GIRO DINHEIRO DISPONÍVEL EM CAIXA, DEPÓSITOS BANCÁRIOS E APLICAÇÕES A CURTO PRAZO;

CAPITAL DE GIRO ADMINISTRAR CONTAS A PAGAR E A RECEBER;