I SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE RESÍDUOS QUÍMICOS EM ALIMENTOS FOZ DO IGUAÇÚ - PR 22 A 24 DE SETEMBRO DE 2004 Wilmar Sachetin Marçal Universidade Estadual de Londrina

NÍVEIS DE METAIS PESADOS EM SUPLEMENTOS MINERAIS PARA BOVINOS COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO PARANÁ

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA PROJETO XENOBIÓTICOS UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA DESDE 1996

METAIS PESADOS SAL MINERAL Pb Hg Cd As Al Cr ?

EFETIVO PECUÁRIO BOVINO BRASIL 170.000.000 cabeças PARANÁ 10.000.000 cabeças GADO DE CORTE GADO DE LEITE

Justificativas Grande número de formulações minerais no mercado. Recente liberação da Portaria SDR-MAA nº20 Preocupação da comunidade científica com os contaminantes nas formulações minerais. Riscos para a saúde animal e consequentemente podendo atingir o homem.

OBJETIVOS SAL MINERAL

QUAIS SÃO OS METAIS PESADOS? SAL MINERAL CONTAMINADO QUAIS SÃO OS METAIS PESADOS?

CHUMBO CÁDMIO VANÁDIO NÍQUEL ALUMÍNIO CROMO ZINCO MERCÚRIO CROMO ZINCO

FONTES ALTERNATIVAS DE MACROMINERAIS PODEM SER MUITO PERIGOSAS ! Pb Hg Cd As Al Cr ?

COBRE, COBALTO, MOLIBDÊNIO, MANGANÊS, ZINCO, IODO, SELÊNIO. MICROMINERAIS Pb Hg Cd As Al Cr ?

METODOLOGIA

48 MUNICÍPIOS VISITADOS

36 MUNICÍPIOS SELECIONADOS PARA COLHEITA

68 DIFERENTES AMOSTRAS COLHIDAS

Apucarana Borrazópolis Cambé Carambeí Cascavel Castro Catanduva Colombo Cornélio Procópio Curiúva Faxinal Goio erê Ibaiti Jaguariaiva Jandaia do Sul Jataizinho Joaquim Távora Lindópolis Londrina Lunardelli Manoel Ribas Maringá Nova Santa Bárbara Paranaguá Paranavaí Pirai do Sul Ponta Grossa Rio Bom Rolândia Santa na do Itararé São Jerônimo da Serra São José da Boa Vista Sapopema Toledo Umuarama Ventania

Colheita de amostras de sal mineral Várias Fazendas Várias Revendas SAL MINERAL A A B B C C D D

Análises das amostras Laboratório Rodes Química Cajati – SP SAL MINERAL SAL MINERAL

METODOLOGIA PARA ANÁLISE Equipamento: Marca: Jarrel-ASH Modelo: 975 Espectrofotometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente (ICP- AES) Inductively Coupled Plasma - Atomic Emission Spectrometry

RESULTADOS

SÍNTESE DOS RESULTADOS CHUMBO DAS 68 AMOSTRAS JÁ ANALISADAS: 43 TIVERAM VALORES ACIMA DE 30 ppm menor valor = 2 ppm maior valor = 625 ppm

SÍNTESE DOS RESULTADOS CHUMBO menor valor = 2 ppm (Lunardelli) maior valor = 625 ppm (Cascavel)

SÍNTESE DOS RESULTADOS CÁDMIO DAS 68 AMOSTRAS JÁ ANALISADAS: TODAS TIVERAM VALORES ACIMA DE 0,5 ppm menor valor = 2 ppm maior valor = 57 ppm

SÍNTESE DOS RESULTADOS CÁDMIO menor valor = 2 ppm Maringá, Umuarama, Londrina, Ponta Grossa, Sapopema maior valor = 57 ppm Londrina

QUAIS SÃO AS REPERCUSSÕES PARA A SAÚDE DOS ANIMAIS? SAL MINERAL QUAIS SÃO AS REPERCUSSÕES PARA A SAÚDE DOS ANIMAIS?

EFEITO DOMINÓ

SAL MINERAL CONTAMINADO

Riscos à sanidade animal Performance alterada, crescimento prejudicado, ganho peso comprometido, anemia (McDOWELL, 1985) Intoxicação severa (BALLIO, 1986). Morte animal (BALLIO, 1986). Disfunções testiculares (BRITO, 1993). Deposição de metais pesados em ovários e muco cervical (MARACEK, 1998)

PROBLEMAS REPRODUTIVOS ESTERILIDADE TUMOR DE TESTÍCULOS NECROSE TESTICULAR PROBLEMAS RENAIS

PROBLEMAS REPRODUTIVOS ACICLIA CIO SILENCIOSO AUMENTO INTERVALO ENTRE-PARTOS ABORTAMENTO PROBLEMAS RENAIS

PODEM ATINGIR REBANHOS DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO

ALTERAÇÕES DE DESENVOLVIMENTO

ANTAGONISMOS CHUMBO versus CÁLCIO CÁDMIO versus CÁLCIO CÁDMIO versus ZINCO

PROBLEMAS DE SAÚDE PÚBLICA

PROBLEMAS DE SAÚDE PÚBLICA

OUTROS SINTOMAS Desconforto abdominal Náuseas Cefaléia Mal estar

OUTROS PROBLEMAS ORIGINADOS

Repercussões sociais

REPERCUSSÕES ECONÔMICAS!

EXPORTAÇÕES DE CARNE BRASILEIRA!

CADEIA PRODUTIVA DO LEITE

Repercussões sócio-culturais e econômicas

RISCOS AMBIENTAIS ???

ATINGE MANANCIAIS HÍDRICOS E LENÇOIS FREÁTICOS

O QUE FAZER ???

MONITORAR E FISCALIZAR DE MODO PERMANENTE

MONITORAR E FISCALIZAR DE MODO PERMANENTE

PUBLICIDADE PÚBLICA E PRIVADA

CAMPANHAS EDUCACIONAIS NA ZONA RURAL

ORIENTAR CONSUMIDORES

CONSCIENTIZAR SEMPRE

PRÓXIMA ETAPA SAL MINERAL Pb Hg Cd As Al Cr ?

Colheita de amostras de sangue Fazendas Fazendas A E B F C G D H

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