GNOCCHI Marta Neiva Fonseca
Índice Gnocchi – HistóriaHistória Gnocchi - ReceitaReceita Gnocchi - Passo a PassoPasso a Passo Gnocchi – FilmeFilme Marta Neiva Fonseca
Gnocchi - História San Pantaleão, vestido de mendigo, faminto, perambulava por uma rua de Itália, bateu a porta de uma casa e pediu comida. Apesar da família ser numerosa e pobre, não hesitou e dividiu o seu gnocchi com o mendigo, cabendo a cada um 7 porções. O mendigo comeu, agradeceu e foi-se embora. Marta Neiva Fonseca
Gnocchi – História (cont.) Quando foram recolher os pratos, descobriram que por baixo de cada prato havia moedas de ouro Assim associa-se os Gnocchi ao dia 29 de dezembro, á fortuna e á sorte. Primeiro coloca-se dinheiro por baixo do prato, come-se os primeiros sete pedacinhos em pé, faz-se um pedido para cada um deles. Voltar Marta Neiva Fonseca
Gnocchi - Receita Ingredientes utilizados: o 2 Batatas grandes; o 250 gr de Farinha; o 1 ovo o Sal; Pimenta q.b.. Preparação: Corta-se a batata às “lascas” finas e cozer com uma pitada de sal; Após cozedura: Esmagar a batata com margarina até ficar uma “papa”; Adicionar a farinha; Coloque numa base farinha e molde o preparado, fazendo rolos e depois cortar aos quadrados, e com a ajuda de um garfo, amassar uma das pontas. Coloque no frio, até solidificar, durante 1 dia. Depois de solidificar, num tacho com água e sal, deixe cozer durante alguns minutos. Sabemos que os Gnocchi estão prontos quando deixarem de estar submersos na água, e ficam á superfície. Passar numa frigideira e estão prontos a servir. Voltar Marta Neiva Fonseca
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