Efeitos do ambiente na produção animal - AVES - UFPEL – FAEM – DZ Efeitos do ambiente na produção animal - AVES -

Aparelho termorregulador de aves A temp. retal pintinhos < frango/galinha (41,1 a 42,2°C). Sistema termorregulador pouco desenvolvido (> 6 - 10 dias idade).

Relação entre Temperatura (°C) e UR (%) Idade (dias) 80 % 70 % 60 % 50 % 40 % 1 33 35 2 32 34 3 31 4 30 5 6 29 7 8 28 9 - 12 27 13 - 16 26 17 - 20 25 21 - 24 24 25 - 30 23 31 - 35 22 > 35 21

Ventilação, limpeza/desinfecção, vacinação, biosseguridade Desafios no aviário Poeira Microorg. UR Amônia Densidade Temperatura Lucro Prejuízo Ventilação, limpeza/desinfecção, vacinação, biosseguridade

Desafios no aviário Biosseguridade e Biossegurança

Desafios no aviário Problemas respiratórios (aerosaculite): condenação parcial ou total de carcaças. Causas de mortalidade no transporte:

Desafios no aviário Criação de matrizes => “Dark house”

Desafios no aviário Confinamento = maiores desafios

Bem-estar animal Aspecto legal Legislação fixa critérios mínimos de criação Conhecimento “empírico”, empatia ou ativismo em prol dos animais Aspecto público Aspecto técnico Conhecimento científico, aspectos fisiológ., comport. ou produtivo

Bem-estar animal Liberdade de movimento Densidade, n° bebedouros e comedouros, cama Bebedouros e comedouros, qualidade da ração e água Não passar fome/sede Não passar estresse físico ou térmico Ambiência, cama Livre de doenças Biosseguridade, vacinação Não sentir medo Manejo, habituação

Efeitos - No consumo de ração (kg) 4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8 11,8 11,6 11 8,7 7 4,8 - No consumo de água (litros/100 poedeiras) 4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8 15,5 16,3 17,8 20,1 25,4 33,7 40,9 - Na excreção de água (kg nas fezes) 4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8 13,1 13 12,4 11,5 10,1 8,2 5,7

Efeitos - No consumo de água - Efeito da temperatura da água sobre o ganho de peso, consumo de água e temperatura corporal de frangos de corte mantidos em estresse calórico - Temperatura da água Ganho de Peso Consumo de água Temperatura Corporal (°C) (g) mL/dia 12,7 55,4 344 42,8 31,1 50,3 359 43,1 42,2 47,0 384 43,3

Efeitos - No consumo de água - Perda de peso (%), de água (g) e do saco vitelino (%) em pintos de 1 dia, quando expostos a diferentes ambientes - Temperatura Ambiente Perda Total de Peso (%) Perda de água (g) Perda do saco vitelino (°C) (%) 30,8 8,2 1,82 4,50 33,5 7,3 1,05 4,80 35,1 9,6 2,21 5,0 36,8 13,7 3,46 5,20 38,8 13,8 4,35 3,40

Efeitos Produção de calor pelas aves

Desempenho de poedeiras em relação ao obtido a 16°C Efeitos - Na reprodução: redução da libido, espermatogênese, aumento de esp. anormais. - Na postura Desempenho de poedeiras em relação ao obtido a 16°C T amb. °C Prod. relativa % Tamanho ovo % Efic. C.A.¨% 16 100 18 95 21 91 24 99 888 27 96 86 29 97 93 85 32 94 84

Efeitos - No ganho de peso e C.A. Poedeiras: 32°C x 16°C: piora em 18% CA. Valores médios de consumo e ganho de peso (1-7 dias) de acordo com a T ambiente (°C) 20 25 35 Cons. ração (g/ave) 103,5 116,2 92,77 Cons. água (ml/ave) 190,35 249,3 272,2 GP (g) 102,1 101,68 79,16

Ganho de energia (% E cons.) Efeitos - No desempenho de frangos de corte Desempenho Fria Termoneutra Quente GP 1475 1402 1151 C.A. 2,42 2,49 2,76 Prod. Calor (% E cons.) 70,3 66 72,1 Ganho de energia (% E cons.) 28,8 34,3 32,3

Respostas Perda de calor - Efeito da temperatura sobre as formas de dissipação de calor sensível e latente em aves Leghorn - Temp. °C Calor sensível % Calor latente % 4,4 90 10 15,6 80 20 26,7 60 40 37,8

Medidas a serem adotadas Adequar densidade ao sexo, peso das aves e temperatura; Dimensionamento de bebedouros e comedouros; Estratégias nutricionais, construtivas ou manejo para melhorar ambiência; Jejum prévio ao estresse calórico; Conjunto de medidas é melhor do que uma única alternativa/método. Início é fundamental (1ª semana).

Medidas a serem adotadas - Cama aviária e produção de amônia - Potencialidade de produção de amônia em função da altura da cama de frangos e da densidade de alojamento - Altura da cama(cm) Prod. Amônia (g/100g cama) 5 19,5 10 16 15 14 Densidade (aves/m²) 8,5 24,4 18 21

Medidas a serem adotadas - Ventilação e frequência respiratória (mov/min) Temp. amb. (°C) Ar parado Vent. 2,5 m/s 20 25 30 55 40 35 150 80 > 250 < 200 Frangos com 230 g

Estudo dirigido 1. Quais os principais prejuízos às aves causados por fatores ambientais? 2. Na tentativa de promover o bem-estar às aves em confinamento, quais aspectos devem ser considerados? 3. Em um ambiente com temp. e UR elevados, os frangos de corte conseguem perder calor eficientemente por via insensível? Seria eficiente tentar amenizar o estresse térmico com o uso de nebulização + ventilação? 4. Cite quais os principais gases nocivos às aves, em um galpão avícola. Como a amônia prejudica a sanidade dos lotes de aves? Que fatores afetam a prod. de amônia? 5. Cite algumas medidas que poderiam amenizar os efeitos prejudiciais de um estresse em criação avícola.