Aulas Multimídias – Santa Cecília Profª Ana Gardênia.

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1 Aulas Multimídias – Santa Cecília Profª Ana Gardênia

2 Carboidratos - Fonte primária de energia para o organismo. - Podem desempenhar função construtora. EnergéticosConstrutores GlicoseRibose FrutoseDesoxirribose GalactoseQuitina AmidoCelulose Glicogênio Maltose, sacarose e lactose

3 Carboidratos Grupos: Monossacarídeos: São os carboidratos mais simples. Não precisam ser digeridos para serem absorvidos. Fórmula Geral: CnH 2 nOn (n=3 até n=7) Destaques: Pentoses (5C) e Hexoses (6C) Pentoses: - Ribose: Compõeo RNA - Desoxirribose: Compõe o DNA.

4 Carboidratos - Hexoses: Glicose, Frutose e Galactose (todas podem ser utilizadas pela célula para fornecimento de energia) Dissacarídeos: formados pela união de dois monossacarídeos. - Maltose= glicose + glicose - Sacarose= glicose + frutose - Lactose= glicose + galactose Todos dissacarídeos acima desempenham função energética.

5 Carboidratos Polissacarídeos: formados por vários monossacarídeos unidos. - Amido: reserva energética dos vegetais. Armazenado normalmente em caules e raízes. - Glicogênio: reserva energética dos animais. Armazenado no fígado e músculos. - Celulose: Componente da parede celular dos vegetais. - Quitina: Componente da parede celular dos fungos e do exoesqueleto dos artrópodes.

6 Lipídios Moléculas formadas pela união de ácidos graxos e álcool. Apresentam baixa solubilidade em água mas dissolvem-se bem em solventes orgânicos como álcool, éter.,,, Desempenham várias funcões nos seres vivos: impermeabilizantes, hormonal, energética, isolante térmico, etc. Apesar dos lipídios seres mais energéticos que os carboidratos, o nosso corpo utiliza primeiro os carboidratos como fonte de energia por serem mais facilmente degradado.

7 Lipídios Grupos: 1) Glicerídeos: Lipídios formados pela união de ácidos graxos e álcool glicerol. Destaque: triglicerídeos (óleos e gorduras) Tipos de ácidos graxos: - Saturado: só ligações simples entre carbonos. H H H H OH | | | | | R - C - C - C - C - C = O | | | | H H H H

8 Lipídios - Insaturados :pelo menos uma dupla ligação entre carbonos. H H H H H | | | | R - C = C - C - C = C - C - C = O | | | | | | H H H H H OH - Os ácidos graxos saturados formam a maior parte da gordura animal, já os óleos presentes em certas plantas, como o girassol, a canola e o milho e em certos peixes como o salmão e o bacalhau, são formados por ácidos graxos insaturados.

9 Lipídios Gordura TRANS: As margarinas são produzidas a partir de óleos vegetais que passam por um processo industrial chamado hidrogenação. Nesse processo, são adicionados hidrogênios aos ácidos graxos insaturados para que eles possam ficar sólidos em temperatura ambiente. Quanto mais dura maior a quantidade de óleo vegetal hidrogenado que ela possui. Estes óleos vegetais hidrogenados são as gorduras trans. As gorduras trans, assim como as gorduras saturadas, são prejudiciais ao sistema cardiovascular.

10 Lipídios Os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas. Os óleos ficam armazenados em sementes vegetais e em fígado de peixes e a gordura animal fica armazenada no tecido adiposo abaixo da pele na tela subcutânea. Tanto o óleo como a gordura desempenham função energética. A acamada de gordura abaixo da pele além de reserva energética, funciona como isolante térmico e protege contra choques mecânicos.

11 Lipídios Cerídeos: são as ceras. -Animais: abelhas produzem cera, com a qual constroem suas colméias. -Vegetais: produzem cera que impermeabilizam flores, folhas e frutos, evitando a perda de água.. Fosfolipídios: compõem a membrana plasmáticas das células. Devido ter uma parte da molécula polar(cabeça hidrofílica) e outra apolar(cauda hidrofóbica), quando estão em meio aquoso, ocorre a formação natural de uma dupla camada, onde as cabeças hidrofílicas ficam para fora da dupla camada e as caudas hidrofóbicas ficam para dentro.

12 Lipídios Esteróides: lipídios complexos - Destaque: o colesterol. Produzido em nosso fígado.. Funções: participa da composição química da membrana das células animais, é precursor do hormônio sexual masculino (testosterona) e feminino (estrogênio), dos sais biliares e da vitamina D. Além do colesterol que produzimos ingerimos este lipídio em alimentos de origem animal. O excesso de colesterol é prejudicial ao nosso organismo pois ocasiona doenças cardiovasculares

13 Anabolizantes

14 Nos dias atuais, o culto ao corpo perfeito se tornou moda. Uma moda que leva muitas pessoas a tomarem certos tipos de medicamentos e drogas sem auxilio de um profissional. São vendidos em diversos lugares vários tipos de medicamentos, remédios para emagrecer, para acabar com a flacidez entre outros. Algumas pessoas, que não aceitam o próprio corpo, e querem se tornar mais “fortes” e musculosas, acabam fazendo uso de anabolizantes sem saberem as consequências que o uso desse hormônio poderá acarretar em um futuro bem próximo. Fonte: Brasil Escola

15 Anabolizantes Os anabolizantes são hormônios sintéticos fabricados a partir do hormônio sexual masculino, testosterona. Quem os toma terá aumento no tamanho dos músculos esqueléticos, força física e aumento da resistência. Há alguns anos essas drogas eram utilizadas somente para tratamento de algumas disfunções hormonais ou desgaste muscular. Hoje em dia são bastante conhecidas por atletas e fisiculturistas. As pessoas que fazem uso deste tipo de droga estão em busca de um corpo sarado, redução da gordura corporal e melhor desempenho nos esportes. Os anabolizantes podem ser encontrados nas formas de comprimidos, cápsulas ou injeções intramusculares. Fonte; Brasil Escola

16 Anabolizantes Homens e mulheres que fazem uso dessa droga têm como consequências aumento nos pelos do corpo e rosto, acne, queda de cabelo, engrossamento da voz, irregularidade nos ciclos menstruais, disfunções testiculares, como redução na produção de esperma; alterações comportamentais e de humor, impotência sexual, hipertensão, ataques cardíacos, problemas renais e no fígado. Nos homens ainda observamos a ginecomastia (desenvolvimento dos seios). Fonte: Brasil Escola

17 Lipídios No sangue humano o colesterol pode ser transportado associado a lipoproteínas que podem ser de baixa densidade (LDL) ou de alta densidade (HDL). A LDL fornece colesterol aos tecidos, mas quando há excesso de colesterol no sangue, ela não consegue transportar esse excesso e o colesterol livre acaba por depositar na parede dos vasos, causando arterosclerose. Por isso a LDL é chamada MAU COLESTEROL. A HDL é chamada de BOM COLESTEROL pois une-se ao colesterol em excesso no sangue, transportando-o para o fígado, onde ele é degradado e excretado sob a forma de sais biliares.

18 COLESTER OL

19 Lipídios Carotenóides; pigmentos vegetais - Destaque; caroteno. Pigmento alaranjado. São precursores de vitamina A, importante para visão e pele e ajuda na formação da cor da pele. BONS ESTUDOS!!!! Gardênia