Alimentação humana Cap. 6.

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1 Alimentação humana Cap. 6

2 Alimentação humana Assim como os animais, os seres humanos não produzem seu próprio alimento. Por isso, precisamos escolher no ambiente aquilo que é apropriado para o sustento de nossa espécie.

3 De onde vem os alimentos?
Os alimentos podem ser de origem: animal, vegetal ou mineral. Vegetal: São aqueles que se originam de plantas: folhas, frutos, sementes e raízes ou derivados (saladas, farinhas, pães, sucos, etc.). Animal: São as carnes, os ovos, o leite e seus derivados. Mineral: Nas frutas e legumes que comemos encontramos substâncias muito importante para o corpo humano: os sais minerais. A água também é uma fonte de minerais.

4 Nutrientes dos alimentos
Os alimentos são classificados em carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais. Um alimento pode se encaixar em mais de uma classificação. Como o leite que é rico em proteínas, um importante carboidrato e possui alguns nutrientes como o cálcio.

5 Carboidratos São nutrientes que fornecem energia ao corpo. Podem encontrados, por exemplo, em alimentos como o açúcar, o arroz, a batata, o macarrão e o mel, além de doces, massas e pães em geral.

6 Proteínas São responsáveis pela construção dos nossos músculos, ossos, cabelos, unhas e até pelo sangue. Encontramos grande quantidade de proteína no leite, carne, grãos como o feijão, grão-de-bico, soja, etc.

7 Lipídios É o grupo constituído de óleos e gorduras. Eles também são uma fonte de energia para o organismo e facilitam a absorção das vitaminas. Porém, devemos evitar o consumo em excesso. São exemplo: a manteiga, óleos entre outros.

8 Vitaminas e sais minerais
São nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. Ajudam, inclusive, na prevenção de diversas doenças. Podem ser encontrados em frutas, hortaliças e legumes.

9 Pirâmide alimentar

10 Agora é com você! Em qual parte da pirâmide alimentar, cada alimento no prato abaixo se encaixaria?