Efeitos da Radiação Gama na matéria durante a esterilização

Apresentação em tema: "Efeitos da Radiação Gama na matéria durante a esterilização"— Transcrição da apresentação:

1 Efeitos da Radiação Gama na matéria durante a esterilização
Carlos Romero Daniel Schwanke Gabriel Amaral Gabriela Trentini Ianca Rosa Dias

2 Apresentação “A Interação da Radiação Gama com a Matéria no Processo de Esterilização” - Renato César da Silva, Roberta Maria da Silva, Kátia Aparecida S. Aquino Processo de Esterilização Relevância atual

3 Radiação Gama Origem dos Raios Gama Características e propriedades
Funcionamento no espaço

4 Processo de esterilização com Radiação Gama
Métodos de esterilização O processo de esterilização com a radiação gama e seus benefícios Exemplos de aplicações

5 Interação da Radiação Gama com a matéria
Ionização da matéria com raios gama pode alterar suas propriedades Favorece a cisão da cadeia de DNA dos microrganismos a fim de eliminá- los ou os tornar inférteis Ondas elétricas de baixa energia comuns do dia a dia não sofrem ionização A interação da radiação com o elétron orbital Natureza dos raios gama Raios gama são emitidos do núcleo do átomo Efeito fotoelétrico e do Efeito Compton

6 Interação da Radiação Gama com a matéria

7 Aplicações da radiação Gama
Raios gama do 60Co (cobalto 60), feixe de elétrons e raios-X usados para esterilizar os instrumentos médicos e cirúrgicos Indústria alimentícia, de cosméticos e veterinária Radioesterilização usada em produtos biológicos A fonte radioativa deve ser envolta por uma espessa parede de concreto para garantir a segurança dos operadores Benefício da radioesterilização via gama

8 Validação do Processo de Radioesterilização

9 Dose de Esterilização A Dose de Esterilização, ou a quantidade de energia absorvida, é geralmente mesurada em: Gy (gray), medida do SI, e equivale a 1 J por quilograma de tecido Pode ser dividida em três tipos: 1) Dose alta: geralmente utilizada na esterilização de alimentos em conserva 2) Dose média: aumento da longevidade de produtos 3) Dose baixa: elimina pragas e retarda o deterioramento de vegetais

10 Dose de Redução Decimal (D10) e SAL (Sterility Assurance Level)
Dose de Redução Decimal ou D10 é a quantidade de radiação necessária para reduzir uma população de micro-organismos a um décimo da sua quantidade original O SAL (Nível de Garantia de Esterilidade) é definido em função da probabilidade de sobrevivência de um micro-organismo quando exposto a uma certa quantidade de radiação Existe um valor específico para cada aplicação

11 Dose de redução decimal
SAL de dispositivos médicos

12 Efeitos da Radiação Gama em organismos vivos
Radiação ionizante é aquela que consegue ionizar espécies químicas arrancando elétrons delas Esse processo forma íons e radicais livres O corpo dos seres vivos pode ser afetado com a radiação ionizante Exposição prolongada a baixas quantidades de radiação ionizante aumenta as chances de desenvolvimento de câncer

13 Efeitos da Radiação Gama na água
A molécula de água quando afetada por radiação ionizante Transformação em H2O+, liberação de um elétron H2O+ reage com uma molécula de água e provoca o aparecimento de H3O+ e o radical livre HO O elétron livre reage com outra molécula de água, formando OH- e o radical livre H

14 Efeitos da Radiação Gama na molécula de DNA
A radiação por ação direta ou indireta pode provocar mutação por deleção e substituição na cadeia de bases nitrogenadas da molécula Pode acarretar em células incapazes de se reproduzir Formar células cancerígenas Alterar o comportamento da célula Esquematização da ação da radiação na molécula de DNA

15 Efeitos da temperatura e aditivos em organismos
A temperatura baixa e elevada nos micro-organismos Efeito direto: energia da radiação é transferida para o DNA Efeito indireto: energia é transferida para moléculas de água Diferenciação dos efeitos diretos e indiretos da radiação: 1) Teste de diluição 2) Irradiação de soluções congeladas exemplo, o extrato de levedura

16 Processo de Esterilização de alimentos
A irradiação de alimentos não os torna radioativos Podem alterar sua química Não são tóxicos para a saúde Os efeitos desse processo são semelhantes aos da pasteurização por calor em líquidos Ambos esterilizam o alimento visando a eliminação de micro- organismos nocivos

17 Processo de Esterilização de dispositivos médicos poliméricos
A radiação para a esterilização de dispositivos médicos pode matar micro-organismos e alterar a estrutura dos polímeros Esses dispositivos são compostos de metais, materiais cerâmicos e poliméricos Podem ocorrer mudanças estruturais nesses polímeros: 1) Reticulação de cadeia e a oxidação 2) Resistência à tração 3) Alongamento na ruptura e a resistência ao impacto

18 Conclusões finais A radiação gama é uma forma de esterilização atual fundamental pois, além de sua alta penetração, garante uma efetiva eliminação dos micro-organismos A quantidade de micro-organismos sobreviventes é inversamente proporcional à dose utilizada, embora fatores como temperatura influenciem essa relação Existem passos a serem seguido para se assegurar a segurança e a qualidade da esterilização via raios-gama A aplicação de radiação gama deve se tornar um método cada vez mais utilizado na esterilização de produtos