Carregar apresentação
1
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
Os componentes inorgânicos da matéria viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS.
2
A TERRA É AZUL ¾ superfície é coberta pela água;
97% da água é salgada; 2,3% está nos pólos; 0,7% está na atmosfera, subsolo, lagos e rios; 75-85% dos corpos dos seres vivos.
3
ÁGUA E SERES VIVOS Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo; Espécie humana: recém-nascido possui cerca de 80 da massa corporal e adulto idoso possui 60%.
4
Teores de água em homem adulto
Encéfalo - 90%; Músculos – 83%; Ossos – 25%
5
A molécula de água é polar - zona positiva de um lado e uma zona negativa do lado oposto.
6
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO
são estabelecidas pela atração entre cargas elétricas opostas; o Hidrogênio (+) de uma molécula é atraído pelo O (-) de outra molécula; as propriedades da água estão relacionadas às ligações de hidrogênio.
7
Propriedade de COESÃO E ADESÃO
atração entre as moléculas de água = coesão. tensão superficial decorre das forças de coesão. adesão possibilita que a união das moléculas de água a outras moléculas polares.
8
Propriedade da Capilaridade
9
PODER DE Dissolução Água é o solvente Universal.
Substâncias Hidrofílicas - substâncias orgânicas polares, como açúcares e proteínas. Substâncias Hidrofóbicas - substâncias orgânicas apolares, como os lipídios.
11
Outras Propriedades Calor específico - Temperatura da água permanece constante por mais tempo. Reações químicas nas células ocorrem em pequenos intervalos de temperatura. Calor de vaporização – absorve grande quantidade de calor das superfícies com as quais está em contato. Controle da temperatura corpórea através da evaporação do suor. Solidificação – somente a temperaturas abaixo de O⁰C.
12
CLASSIFICAÇÃO DOS SAIS MINERAIS
MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, magnésio e enxofre. MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, cromo, selênio, cobalto, manganês, molibdênio.
