Aprovisionamento e gestão de stocks

Aprovisionamento e gestão de stocks
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Conceitos, definições e nomenclaturas Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 2

Nas sociedades modernas as leis económicas mostram que uma empresa não pode contentar-se em permanecer ao mesmo nivel absoluto, deverá optar por uma politica de melhoria continuada. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 3

A capacidade da empresa para se mantêr competitiva, e de se desenvolver, está directamente relacionada com a sua capacidade de funcionamento, com os capitais mais reduzidos possiveis. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 4

é uma quantidade de material, identificado e inventariado, de reserva, que visa garantir que determinado tipo de condicionalismos incontroláveis afectem ou dificultem os objectivos comerciais ou de produção. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 5

é a função que assegura a manutenção do nivel stock com capitais mais reduzidos possiveis. Compete-lhe as decisões sobre o que comprar, quando comprar, e em que quantidade. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 6

As politicas de gestão moderna de stocks, seja qual for a natureza do stock, deverá depender sempre da politica de vendas adoptada. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 7

A gestão de stocks é, uma função chave na vossa empresa e é indispensável situar bem a sua importância relativa face aos outros domínios da gestão. Deverá ser um acto efectivo de gestão corrente, proactivo e não apenas mero controlo de resultados. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 8

Aprovisionamento e gestão de stocks Aprovisionamentos ou compras
é uma função que tem a seu cargo as decisões sobre onde comprar, a que preço e em que condições comerciais. Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 9

Conceitos, definições e nomenclaturas Pág. 10

Análise ABC Análise ABC Pág. 11

Análise ABC é uma poderosa ferramenta de extrema objectividade por oposição ao improviso, ao subjectivo e ao senso comum. Análise ABC Pág. 12

Esta análise designada actualmente por análise ABC ou análise 123 é originalmente conhecida por análise de Pareto, a designação lei de Pareto também é habitual muito embora seja incorrecta, visto a mesma não resultar de nenhum principio ou postulado conhecido. Análise ABC Pág. 13

A designação original surge em virtude de ter sido um conde Italiano Vilfredo de Pareto que no ano de 1800 quem primeiro a enunciou, a sua divulgação ficou a dever-se aos estudos de Ford Dickie da General Electric por volta de 1940, mas actualmente é conhecida como análise ABC uma vez que a sua aplicação origina uma classificação em três niveis, designados ABC. Análise ABC Pág. 14

Tem a sua origem numa sistemática constactação prática, em que duma forma geral a 20% das causas estão geralmente associados 80% dos efeitos. Análise ABC Pág. 15

Esta constactação está exaustivamente comprovada, que o seu principio é aplicado de forma universal em inúmeras áreas e estudos. Na sua essência poderemos estabelecer exemplos tão simples como os que seguidamente apresentamos, e que de facto assim se verifica. Análise ABC Pág. 16

20% das causas 80% dos efeitos Peças duma máquina Das sua avarias Nosso trabalho Da nossa rentabilidade Dos acidentes viação Sinistralidade estrada Do nosso stock Da nossa facturação Análise ABC Pág. 17

Esta análise classifica as causas associadas a determinado processo, em três niveis distintos de importância, assim sendo teremos seguinte - nivel A são 20% as causas responsáveis por 80% dos efeitos - nivel B são 30% as causas responsáveis por 15% dos efeitos - nivel C são 50% as causas responsáveis por 5% dos efeitos Análise ABC Pág. 18

Análise ABC Pág. 19

Destes factos resulta que para o estudo de determinados processos, as causas A são causas criticas isto é, são as causas que estão na base da maioria dos resultados. A aplicação da análise ABC permite a sua correcta identificação. Análise ABC Pág. 20

Suponha uma empresa comercial, onde por motivos diversos se equacionam tanto a racionalidade como a dimensão do stock actual. Dispondo apenas dos dados relativos ao último ano de actividade desta empresa, identifique justificando, Análise ABC Pág. 22

- Quais os artigos passiveis de serem suprimidos do stock ? - Quais as acções de racionalidade possiveis com o stock ? - Quais as medidas para melhorar as vendas ? - Será viável a melhoria do preço de venda ? E em que artigos ? Análise ABC Pág. 23

Este estudo tem óbviamente por base a aplicação da análise ABC, no entanto são necessárias algumas considerações prévias. Numa empresa comercial teremos que orientar o nosso estudo com base em dois factores, o volume de negócios (facturação) e a margem comercial (lucro). Análise ABC Pág. 25

Ao volume de facturação, está associado um volume de vendas e ao lucro, associada nossa margem comercial, poderemos assim dizer que bom produto do ponto de vista comercial é um produto com uma boa margem comercial e com um bom volume de vendas. Análise ABC Pág. 26

Os produtos com boas margens comerciais mas que vendam pouco, ou produtos que vendam muito, mas com fracas margens comerciais, não são do ponto de vista empresarial bons produtos, como fácilmente se compreende. Análise ABC Pág. 27

Na nova perspectiva, vamos ter que fazer uma análise ABC à facturação (volume de vendas) e outra análise ABC para a margem comercial (isto é, o lucro) integrando-as seguidamente numa grelha tipo matricial. Análise ABC Pág. 28

A aplicação da análise é muito simples, envolve duma forma geral os seguintes passos (1) ordenação simples das causas (2) calcular o seu valor acumulado (3) determinar qual a percentagem do seu valor de acumulado face ao valor do acumulado total. Análise ABC Pág. 29

Posteriormente represente os valores obtidos sobre um gráfico caracteristico da análise ABC, classifique as causas nas categorias respectivas e indique qual o seu valor relativo. Análise ABC Pág. 30

Método de análise ABC A facturação é obtida quant vendida x preço un venda Ordene agora os produtos em ordem à sua facturação Exemplo de cálculo para o produto com o código 010 Calcule os seus valores acumulados , ,0 = ,0 Calcule agora a % do acumulado ,0 / ,0 x 100 = 47,9% Análise ABC Pág. 32

O traçado deste seu gráfico poderá não coincidir integralmente com a curva caracteristica teórica da análise ABC, no entanto o seu principio continua válido, vejamos então a curva obtida nesta situação, Análise ABC Pág. 33

De forma similar efectuariamos um estudo idêntico agora para a margem comercial ou lucro. Essa listagem seria reordenada de acordo com o novo critério, isto é o lucro, fariamos o seu acumulado e determinariamos a percentagem do acumulado face ao seu valor de acumulado total. Análise ABC Pág. 35

Continuando a análise ABC da facturação vs lucro, Neste momento e após execução da análise ABC dentro destes dois pressupostos poderemos criar uma tabela ordenada para estas duas caracteristicas, assim sendo teremos : Análise ABC Pág. 36

Vamos agora marcar sobre um gráfico os diversos pontos obtidos na tabela anterior, em que cada artigo assume uma determinada importância na facturação e no lucro, teremos esta nossa análise práticamente concluida. Análise ABC Pág. 38

Só falta agora classificar cada um dos produtos segundo as suas classes A, B ou C e tirar todo o tipo de conclusões sobre a presente análise. A representação gráfica na forma matricial é muitissimo importante pois indica-nos práticamente toda a situação dos artigos em stock, e numa perpectiva integrada com base nos critérios mais importantes deste estudo, isto é a sua facturação e o lucro. Análise ABC Pág. 40

Análise ABC facturação versus lucro, Simplificadamente poderemos identificar a situação actual do nosso stock afirmando o seguinte, os produtos identificados como de classe A são de extrema importância uma vez que são responsáveis por cerca de 80% da nossa facturação e lucro. Análise ABC Pág. 42

Os produtos de classe B são de importância relativa uma vez que são responsáveis por 15% da nossa facturação e lucro. Por sua vez os produtos identificados como da classe C são perfeitamente dispensáveis uma vez que representam apenas 5% da nossa facturação e lucro. Análise ABC Pág. 43

As conclusões e análises possiveis neste estudo não se limitam às conclusões aqui apresentadas, mas no essencial foi apresentado e exemplificado uma abordagem com base na análise ABC, que nos permitiu com objectividade identificar quais os produtos mais importantes dentro das existências de material em stock numa perspectiva de exploração meramente comercial. Análise ABC Pág. 44

Redução de stocks ? Saiba mais Análise ABC Pág. 45

Aprovisionamento e gestão de stocks Previsão de vendas ou consumos
Pág. 46

Relativamente a esta matéria existem diversos métodos mais ou menos universais e que habitualmente se encontram classificados como : Métodos de previsão tradicionais, e métodos de previsão modernos. Previsão de vendas ou consumos Pág. 47

Métodos de previsão tradicionais - Médias móveis - Decomposição - Alisamento exponencial Métodos de previsão modernos - Avaliação de vendedores - Avaliação de clientes - Modelos de simulação Previsão de vendas ou consumos Pág. 48

Relativamente à sua prestação e selecção poderemos afirmar que os métodos modernos são mais eficazes, mas têm como senão, a necessidade de grandes recursos o que habitualmente não é o cenário normal na maioria das pequenas e médias empresas. Previsão de vendas ou consumos Pág. 49

Assim, focalizaremos este nosso estudo apenas nos dois métodos tradicionais de maior divulgação e aplicabilidade uma vez que serão estes as ferramentas mais acessiveis para efectuarmos as nossas previsões. Previsão de vendas ou consumos Pág. 50

A eficácia e exactidão nos resultados obtidos dependerá da experiência na utilização dos métodos, bem como, do grau de conhecimento do processo a cujo método é aplicado. Previsão de vendas ou consumos Pág. 51

Previsão de vendas consumos regulares Método das médias móveis O método das médias móveis é feito através da análise e do cálculo das médias móveis. A curva de tendência das médias móveis tem uma muito menor sensibilidade permitindo antever gráficamente a verdadeira tendência de vendas ou de consumos. Previsão de vendas ou consumos Pág. 52

Previsão de vendas consumos regulares Método das médias móveis Matemáticamente e para este caso, utilizam-se normalmente periodos de índice n=3 (dependendo do processo) as médias móveis são determinadas pela expressão : M(n) = [ Valor(n-1) + Valor(n) + Valor(n+1) ] / n Previsão de vendas ou consumos Pág. 53

Supondo uma determinada empresa cujos consumos do último ano se encontram representados na tabela seguinte, determine e represente o gráfico da evolução das suas Mm(n) correspondentes. Previsão de vendas ou consumos Pág. 54

Previsão de vendas ou consumos Pág. 55

O gráfico correspondente terá um aspecto, em que podemos verificar que a curva das médias móveis a vermelho tem menor sensibilidade que o traçado do gráfico original. Poderemos ainda neste caso aferir duma ligeira tendência para o aumento de vendas. Previsão de vendas ou consumos Pág. 56

Efectivamente o método pressupõe uma grande subjectividade de análise a experiência na utilização do método e o conhecimento do processo fisico em estudo são fundamentais para uma correcta previsão a ser tomada com base neste indicador. Previsão de vendas ou consumos Pág. 58

Este método é ainda um dos preferidos dos gestores, uma vez que é simples, rápido e deixa à consideração dos mesmos uma grande dose de subjectividade na avaliação de futuras previsões. Duma forma geral este método é aplicado a previsões de consumo ou vendas regulares, detecta também alterações significativas do processo original visto que estamos a monitorizar tendências. Previsão de vendas ou consumos Pág. 59

Suponha agora que esta mesma empresa dispõe do registo das médias móveis relativo aos últimos cinco anos de actividade, determine na base nestes registos qual a sua previsão de consumos para o próximo mês de Março. Previsão de vendas ou consumos Pág. 60

Como se depreende pelo gráfico no ano de 1997 entre Agosto/Setembro existiu uma ocorrência que teve um forte impacto no nosso volume de vendas por exemplo nesta data foi identificada a falência dum forte concorrente. Previsão de vendas ou consumos Pág. 62

Previsão de vendas consumo sazonal Método da decomposição O método da decomposição pressupõe que um dado consumo ou que um dado volume de vendas, é composto por diversas componentes a saber, Previsão de vendas ou consumos Pág. 63

Determinemos matemáticamente a recta designada por T(x) considerando os períodos mensais como o eixo das abcissas (x) e o valor das vendas (y) o eixo das coordenadas. Relembramos que a recta T(x) é uma recta obtida matemáticamente que nos dará uma tendência de consumos ou vendas a médio prazo. Previsão de vendas ou consumos Pág. 67

Observa-se uma tendência positiva nos valores das vendas a médio prazo o que óbviamente nos irá conduzir a previsões de vendas favoráveis, e com base na recta de tendências determinada. Previsão de vendas ou consumos Pág. 70

O factor T(x) recta de tendências poderá em determinados casos ser considerada como uma alternativa muito válida ao método das médias móveis, anteriormente apresentado, nomeadamente quando se pretendem projecções de consumos a médio e longo prazo. Previsão de vendas ou consumos Pág. 71

O coeficiente S(x) traduz qual o tipo de sazonalidade, nos períodos que considerámos. Analisando a tabela poderemos fácilmente concluir que o segundo trimeste é um periodo em que se esperam consumos nominais equivalentes a 103,9% do valor anual médio ponderado. Previsão de vendas ou consumos Pág. 73

Qual seria a sua previsão de vendas para o mês de Março do próximo ano ? A previsão de vendas para Março do próximo ano seria de unidades. Previsão de vendas ou consumos Pág. 76

Aprovisionamento e gestão de stocks Análise custo benefício
Pág. 77

Esta técnica designada por análise de custo benefício, é utilizada em inúmeros contextos, e básicamente recorre à composição dos diversos factores de um projecto, os factores que lhe são favoráveis são doravante designados por benefícios, e os factores que lhe são desfavoráveis são designados por custos. Análise custo benefício Pág. 78

Como sabemos, em qualquer projecto existe sempre um ponto de equilibrio entre estes factores a que corresponde um óptimo de decisão, isto é um ponto ponderado onde o custo efectivo é o menor, então qual é esse ponto ? Análise custo benefício Pág. 79

Para sabermos a resposta a esta questão teremos de recorrer a uma análise custo benefício, e cuja representação gráfica se encontra indicada na figura seguinte. Análise custo benefício Pág. 80

Para compreendermos melhor os pressupostos desta nossa análise, temos de introduzir agora, e em antecipação, um novo conceito o de ciclo de consumo ideal. Análise custo benefício Pág. 81

O ciclo designado de ideal corresponde a um ciclo de consumos onde se verifiquem consumos regulares e entradas periódicas fixas, o aspecto gráfico será o da figura Análise custo benefício Pág. 82

O gráfico representa um ciclo ideal de consumo, representa um processo que consome Qea unidades num determinado tempo T, findo o qual se aprovisiona uma quantidade de Qea unidades que cobrem o periodo de consumo seguinte T e assim sucessivamente. Análise custo benefício Pág. 83

Neste ciclo é relativamente fácil de aferir o seu nivel médio de stock que corresponderá a Qea/2 unidades, uma vez que por analogia de triângulos as áreas A1 e A2 são iguais. Análise custo benefício Pág. 84

Consideremos agora que Qea não é uma quantidade qualquer, mas sim uma quantidade que nos apresenta a melhor relação de custo versus benefício, e apartir de agora designada como quantidade económica de aquisição. Análise custo benefício Pág. 85

Nas análises custo benefício em gestão de stocks consideram-se normalmente a existência dos seguintes custos: Cpu - Custo posse unitário do artigo (custo) inclui encargos com stock, e encargos financeiros posse do stock. Ceu - Custo encomenda unitária artigo (benefício) inclui encargos administrativos, amortização de material informático, manutenção sistema aprovisionamento e sistema da gestão de stocks. Análise custo benefício Pág. 86

Análise custo benefício Pág. 87

Claro que nesta fase poderemos detalhar todos os custos inerentes a este processo, no entanto para não complicarmos muito a nossa apresentação mencionaremos apenas os custos relevantes para a inteira compreensão da resolução do exercicio. Análise custo benefício Pág. 88

Nomenclaturas da análise custo benefício: Cpu - custo de posse unitário do artigo Ceu - custo encomenda unitária do artigo Qea - quantidade económica de aquisição Qea/2 - nivel médio de stock ciclo ideal Qc - quantidade consumida Qe - dimensão da encomenda Qc/Qe - número de encomendas Análise custo benefício Pág. 89

Quantidade económica de aquisição ? Saiba mais
Aprovisionamento e gestão de stocks Quantidade económica de aquisição ? Saiba mais Análise custo benefício Pág. 92

Resolução Análise custo benefício Pág. 93

Suponha agora um artigo A, em que se verificam os seguintes encargos anuais V stock médio = € V encargos stock = € V unitário artigo = 30 € V encargos capital = 4% Análise custo benefício Pág. 94

Determine o custo de posse do artigo ? (valores unitários anuais) Análise custo benefício Pág. 95

b) Sabendo que a previsão de vendas para próximo ano de unidades e um custo estimado de 120 € por encomenda Determine, a quantidade e a periodicidade óptima de aprovisionamento ? Análise custo benefício Pág. 96

Ciclo óptimo de aprovisionamento Análise custo benefício Pág. 97

c) Determine o custo de aprovisionamento ? Após determinarmos na alínea anterior, qual o ciclo óptimo aprovisionamento, determinemos agora quanto nos custa o respectivo ciclo. Análise custo benefício Pág. 98

Qea Análise custo benefício Pág. 102

Uma nota final para o facto dos custos designados de aprovisionamento serem cada vez mais importantes para qualquer actividade comercial, em virtude de que a composição habitual do preço de venda dum artigo é normalmente composta pelos seguintes factores, Custo Aquisição + Custo Aprovisionamento + Margem Comercial Cada vez mais os preços de venda dos artigos e os seus custos de aquisição são fortemente condicionados pelo mercado, isto é mais ou menos constantes, logo existe uma relação directa entre a margem comercial e o custo de aprovisionamento do artigo. Análise custo benefício Pág. 104

Aprovisionamento e gestão de stocks Métodos de aprovisionamento
Pág. 105

Métodos de aprovisionamento Pág. 106

Métodos de Aprovisionamento Métodos de aprovisionamento Pág. 107

Consumos regulares Exemplo: Rolos papel higiénico, reaprovisionar 15 rolos papel higiénico mensalmente. Aplicação: Produtos preponderância factor T(x). A taxa de consumo é dada por Qea/T. Métodos de aprovisionamento Pág. 109

Consumos irregulares Exemplo: Consumo de gasolina, semanalmente atestar ie reposição nivel do depósito. Aplicação: Produtos preponderância factor R(x). Q1 = (Qs – Qc)/Pc x T Métodos de aprovisionamento Pág. 111

Periodos irregulares Exemplo: Consumo de perfume, compra frasco novo quando o frasco atingir um det. nivel isto é quando atingir o ponto de encomenda. Aplicação: Produtos preponderância factor S(x). Ponto encomenda é o valor do stock de cobertura com base no ciclo ideal ou seja, no ciclo de consumo médio. Métodos de aprovisionamento Pág. 114

1º Problema Métodos de aprovisionamento Pág. 115

Solução 1: utilização diversas ferramentas estatisticas, na determinação do ponto de encomenda e do nivel do stock segurança. Métodos de aprovisionamento Pág. 116

Solução 2: algoritmo de decisão empírico, aplicando técnica da melhoria continuada. Métodos de aprovisionamento Pág. 117

2º Problema Métodos de aprovisionamento Pág. 118

Solução : construção modelo especifico para determinação do ponto encomenda com auxilio de ciclo de consumo ficticio. Métodos de aprovisionamento Pág. 119

Aprovisionamento e gestão de stocks Métodos de Aprovisionamento
Saiba mais Métodos de aprovisionamento Pág. 120

Multivariáveis JIT MRP KANBAN Planeamento Gamas de Fabrico Estrutura do Produto PERT/CPM GANTT Métodos de aprovisionamento Pág. 121

Multivariáveis JIT MRP KANBAN Planeamento Gamas de Fabrico Estrutura do Produto PERT/CPM GANTT Métodos de aprovisionamento Pág. 122

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