Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - ESAF/Brasília-DF.

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1 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - ESAF/Brasília-DF

2 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF - OBJETIVOS Avaliar o processo de implementação dos Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição – Restaurantes Populares, Cozinhas Comunitárias e Bancos de Alimentos, apoiados pela Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério de Desenvolvimento Social. Capacitar e integrar a Rede Social de Gestores Locais de Equipamentos Públicos de SAN Desenvolver Aulas Presenciais dos Cursos de Formação de Gestores de RPs / BAs / CCs - promovidos pelo MDS e realizados pela Fundação de Apoio da UFRGS. Estabelecer critérios de orientação e monitoramento dos equipamentos públicos de SAN e para a conformação da REDE INTEGRADA DE EQUIPAMENTOS PÚBLICOS DE SAN (REDESAN) Destacar a importância política e social de Josué de Castro para a SAN e o DHHA no país.

3 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF - PARTICIPANTES Gestores de RPs / BAs / CCs apoiados pelo MDS e participantes dos Cursos de Formação desenvolvidos pela FAURGS / MDS. Equipe Técnica da SESAN e SAGI / MDS Coordenadores, Professores e Técnicos dos Cursos de Formação desenvolvidos pela FAURGS/MDS. Convidados

4 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 25/agosto/2008 – 2ª Feira 10 às 12h – Recepção aos Participantes e Credenciamento * Credenciamento: No Saguão de entrada do Auditório da ESAF 14 às 17h – Recepção aos Participantes e Credenciamento

5 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 25/agosto/2008 – 2ª Feira 18h – Abertura Oficial Dr. Onaur Ruano – Secretário da SESAN / MDS Dr. Mauro Bogea – Diretor da ESAF Dra. Marília Leão - Representante do CONSEA-Nacional Prof. Edni Oscar Schroeder – Projeto REDESAN / FAURGS Representantes de cada um dos Cursos (RPs / BAs / CCs)

6 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 25/agosto/2008 – 2ª Feira 19h – Palestra sobre “Segurança Alimentar e Nutricional e Direito Humano a Alimentação Adequada - Visão técnica e política sob a égide do Centenário de Josué de Castro” Palestrante: Marília Leão – Conselheira do CONSEA-Nacional 20h30 – Jantar de Confraternização e Apresentações

7 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 26/agosto/2008 – 3ª Feira 08h30 – Atividade de Integração: O que se come e o que se dá para comer 09h – Palestra: “Implementação da Política e do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, no âmbito dos programas e ações da SESAN/MDS para o desenvolvimento dos Sistemas Locais de SAN” Palestrante: Dr. Crispim Moreira - SESAN/MDS Coord. Mesa: Fátima Cassanti - SESAN/MDS Secretária: Marilian Medeiros - SESAN/MDS 10h15 – Intervalo

8 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 26/agosto/2008 – 3ª Feira 10h30 – Apresentação: “Indicadores de Eficácia e Eficiência para a implantação e operacionalização dos Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição” Palestrantes: - Roberto Wagner – Diretor de Gestão da Informação – SAGI/MDS -Glaucia Macedo – Gerente de Informações Sociais – SAGI/MDS - Antonio Leopoldo Nogueira Neto – Coord. de Programas de Alimentação e Nutrição – SESAN/MDS Coord. de Mesa: Fátima Cassanti – SESAN/MDS 12h15 – Almoço

9 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 26/agosto/2008 – 3ª Feira 14h – Apresentação do Projeto “Rede Integrada de Equipamentos Públicos de SAN – REDESAN-2008 / Cursos Formação de Gestores” Apresentador: Prof. Edni Oscar Schroeder – REDESAN / FAURGS Coord. da Mesa: Carlos Henrique Siqueira – BH-MG / RP Secretário: Carlos Antonio da Silva – POA-RS / CC 15h30 – Intervalo

10 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 26/agosto/2008 – 3ª Feira 15h45 – Mesa redonda: “A Gestão de Políticas Sociais – referências teóricas e as realidades concretas nos equipamentos de SAN” Participantes: - Nutr. Annelise Barreto Krause/RS - pelos Profs. Módulo I dos Cursos - Plan. Antonio Eduardo Navarro Neves/PB – Representando os RPs - Nutr.Cristina Assef Sallit Tonolli/SP – Representando os BAs -Assist. Social Stael de Campos Moura/MG – Representando das CCs Coord. da Mesa: Pedro Ivo Borges – Sec. Exec. REDESAN Secretário:

11 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 26/agosto/2008 – 3ª Feira 17h30 – Exposição: “A Plataforma NAVI / EA / UFRGS e sua potencialidade para consolidação da REDESAN” Apresentação: Eng. Daniel Thomé Oliveira–Gerente da Plataforma NAVI 18h30 – Jantar 20h – Noite Cultural: “Descobrindo Talentos Artísticos na SAN”

12 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF 08h30 – Atividade de Integração: A natureza e a vida 09h – Orientações Pedagógicas dos Cursos: Plano Geral / Cronograma / Sistema de Avaliação / Produção Textual de conclusão. Coordenação:Profª Gilda Glauce Martins Alves – Coord. Pedagógica REDESAN 10h – Encontros Presenciais do Módulo II – Gestão Administrativa e Gestão do Alimento: Perfil dos Cursos e dos Gestores(as) / Avaliações / Temáticas para as Produções Textuais - Curso FGRP: Profª Marilene Bandeira Machado e equipe - Curso FGBA: Profª Lívia Beatriz Rosa Bento e equipe - Curso FGCC: Profª Sheila Pereira Rangel e equipe P R O G R A M A Ç Ã O Dia 27/agosto/2008 – 4ª Feira

13 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 27/agosto/2008 – 4ª Feira 11h – Trabalho de Grupos: (Por Equipamento) Tarefa: Analisar as dificuldades apresentadas pelos Equipamentos na matriz FOFA, buscando apontar causas e possibilidades de soluções. 12h15 – Almoço 13h30 – Reunião de Coordenadores(as) de Grupos para orientar os trabalhos 14h – Retomada dos Trabalhos de Grupos para sistematizar conclusões e estruturar apresentação para o grande grupo 15h30 – Intervalo

14 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 27/agosto/2008 – 4ª Feira 15h45 – Plenária de apresentações, de discussões e de encaminhamentos 18h – Apresentação da Proposta de Atividades do Módulo III - Conjuntura Nacional e Internacional em relação ao Alimento Coordenação: Equipe da REDESAN / FAURGS 19h – Jantar 20h – Reuniões livres e por grupos de interesses Exposição de trabalhos dos Equipamentos/ trocas de informações

15 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 28/agosto/2008 – 5ª Feira 08h30 – Atividade de Integração: Para onde vamos? 09h –. Mesa Redonda sobre “Participação e Controle Social na construção da Política e do Sistema Nacional de SAN” Palestrantes: - Dr. Onaur Ruano – Secretário Nacional de SAN / MDS - Marília Leão - Representante do CONSEA-Nacional 10h30 – Intervalo

16 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF P R O G R A M A Ç Ã O Dia 28/agosto/2008 – 5ª Feira 10h45 – Apresentação sobre “Núcleos de Apoio a Gestão de Restaurantes Populares – NAGs-RP” Apresentadores: Equipe CGPPAN – SESAN / MDS 12h30 – Encaminhamentos e avaliações do processo de Formação Cronograma pós-Encontro de Brasília – Considerações e Sínteses Revisões nos assuntos propostos pelos participantes e de objetivos Avaliação do Encontro Certificação 13h - Encerramento

17 Encontro Nacional de Gestores de Equipamentos Públicos de Alimentação e Nutrição 25 a 28 de Agosto de 2008 - Brasília-DF Secretaria Executiva do Projeto REDESAN-2008 End.: Rua Miguel Teixeira, 86 - 2º Andar – Bairro Cidade Baixa 90050-250 PORTO ALEGRE – RS Fones: (51)3288-6687 / (51)9976-3217 End. Eletrônicos: redesan2008@gmail.com ou faurgs@terra.com.brredesan2008@gmail.comfaurgs@terra.com.br Plataforma NAVI / UFRGS: www.eavirtual.ea.ufrgs.br/redesanwww.eavirtual.ea.ufrgs.br/redesan