ESCOLA PROFISSIONAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO DE MARCO DE CANAVESES CURSO PROFISSIONAL TÉCNICO DE TURISMO AMBIENTAL E RURAL DISCIPLINA DE TURISMO.

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1 ESCOLA PROFISSIONAL DE AGRICULTURA E DESENVOLVIMENTO DE MARCO DE CANAVESES CURSO PROFISSIONAL TÉCNICO DE TURISMO AMBIENTAL E RURAL DISCIPLINA DE TURISMO E TÉCNICAS DE GESTÃO 12ºANO MÓDULO 11 – A EMPRESA 17 HORAS/ 23 SEGMENTOS Professora, Carla Afonso Ano letivo 2015_2016

2 MÓDULO 11 – A EMPRESA Sendo a empresa uma organização que tem como objetivo produzir bens e / ou prestar serviços para a satisfação das necessidades dos consumidores, é fundamental que o profissional, de qualquer sector de atividade, compreenda a organização e o seu funcionamento. Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso2

3 MÓDULO 11 OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM Descrever a evolução do conceito de empresa; Reconhecer as finalidades económicas e sociais da empresa; Identificar e utilizar os critérios de classificação de empresas; Explicar e apresentar as diversas teorias organizacionais; Identificar a evolução da organização e gestão do trabalho; Distinguir os diferentes tipos de estrutura; Elaborar organigramas e funcionagramas; Identificar os diferentes critérios de departamentalização empresarial; Definir o conceito de planeamento; Identificar e utilizar as diferentes técnicas de planeamento. Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 3

4 MÓDULO 11 ÂMBITO DOS CONTÉUDOS 1. Empresa 1.1 Evolução histórica da empresa e conceito atual 1.2 Visão, missão e valores 1.3 Finalidades económicas e sociais da empresa 1.4 A ética, a qualidade e a responsabilidade social na empresa 1.5 A empresa face ao meio envolvente. 2. Classificação das Empresas 2.1. Critério da propriedade dos meios de produção 2.2. Critério da dimensão 2.3. Critério Jurídico 2.4. Panorâmica do tecido empresarial Português Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 4

5 MÓDULO 11 ÂMBITO DOS CONTÉUDOS 3. Constituição de uma Empresa 3.1. Etapas na constituição de uma empresa 3.2. Instituições/organismos intervenientes 4. Teorias Organizacionais 4.1. Organização e gestão do trabalho 4.2. Evolução das teorias de organização e gestão do trabalho 5. Estruturas Organizacionais 5.1. Conceito e definição de estrutura 52. Conceito de organigrama 5.3. Tipos de organigrama 6. Planeamento 6.1. Objetivos e finalidades 6.2. Tipos de planeamento 6.3. Técnicas de planeamento 6.4. Gestão do tempo Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 5

6 MÓDULO 11 AVALIAÇÃO/PARÂMETROS Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 6 Assiduidade 20% No módulo 11 – A Empresa Serão lecionadas 17h/23 segmentos, pelo que os alunos só poderão faltar a 2 aulas de 45´ (faltas justificadas) Caso ultrapassem o limite de faltas e sendo as mesmas justificadas, terão que realizar ficha (s) de recuperação ou trabalhos com a brevidade máxima. Pontualidade Postura com Colegas e Professora Dedicação/Participação Realização de um trabalho Individual: 20% Realização e Apresentação de um Trabalho de Grupo: Critérios de Avaliação do Trabalho Escrito:  Apresentação;  Correção dos conceitos;  Riqueza do conteúdo. Critérios de Análise da Apresentação:  Coerência entre os elementos do grupo;  Rigor e domínio da linguagem;  Atitude e postura. 50% Auto-avaliação 10%

7 1. A Empresa Uma empresa é uma unidade económico-social, integrada por elementos humanos, materiais e técnicos, que tem o objetivo de obter utilidades através da sua participação no mercado de bens e serviços. Nesse sentido, faz uso dos fatores produtivos (trabalho, terra e capital). Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso7

8 DEFINIÇÃO DE EMPRESA Uma empresa é uma unidade económico-social, integrada por elementos humanos, materiais e técnicos, que tem o objetivo de obter utilidades através da sua participação no mercado de bens e serviços. Nesse sentido, faz uso dos fatores produtivos (trabalho, terra e capital). Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 8

9 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS Analisada a evolução da empresa ao longo dos tempos e as variáveis que condicionam ou podem condicionar a sua atividade, é preciso enquadra-la com diferentes critérios. De entre os possíveis critérios classificativos foram escolhidos seis por serem os mais relevantes, quer do ponto de vista pedagógico, quer por permitirem a visualização do panorama empresarial português. Assim são referidas as seguintes classificações: Quanto à forma jurídica – reparte as empresas de acordo com os seus direitos e obrigações contratuais e legais e com as responsabilidades perante terceiros. Por sectores de atividade – divide as empresas de acordo com a natureza e origem dos produtos por elas fabricados ou dos serviços que prestam à comunidade. Por distribuição geográfica – permite uma visão da distribuição regional das empresas e verificar a existência ou não de assimetrias a nível do país. Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 9

10 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS Quanto à atividade económica – divide as empresas em comerciais e industriais, isto é, distingue as que vendem aquilo que compram, das que vendem aquilo que transformam. Quanto à propriedade dos meios de produção – dá-nos a conhecer quais são os detentores dos fatores de produção necessários ao funcionamento da empresa. Quanto à sua dimensão – reparte as empresas de acordo com determinados critérios, em pequenas, médias e grandes. Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 10

11 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.1. Quanto à Forma Jurídica Esta classificação divide as empresas de acordo com as suas responsabilidades civis e comerciais e dos seus direitos contratuais ou legais. Segundo o art. 13º do Código das Sociedades Comerciais, (Decreto-lei nº 262/86, de 2 de Setembro), podemos encontrar em Portugal os seguintes tipos de empresas: Empresas Individuais Sociedades em nome coletivo por quota em comandita anónimas Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 11

12 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.2. Tipo de Empresas Analisemos sucintamente cada um destes tipos de empresas Empresas Individuais Empresa em que o proprietário do capital é uma única pessoa. Deste modo, o património do proprietário da empresa é constituído por duas espécies de bens: os particulares e os afetos à atividade económica. A responsabilidade do empresário é ilimitada, confundindo-se a personalidade jurídica da empresa com a do seu empresário. Assim o seu património individual responde pelas consequências da sua atividade comercial. Atualmente, existe a possibilidade dos empresários em nome individual optarem pelo regime de estabelecimento individual de responsabilidade limitada. A firma, nome pelo qual a empresa é conhecida e referenciada no universo económico, deverá ser constituída pelo nome civil completo ou abreviado do proprietário, seguido ou não da atividade a que se dedica. Exemplos: José Maria VieiraJMV – Construções Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 12

13 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.2. Tipo de Empresas Sociedades em nome Coletivo De acordo com o art. 175º do Código das Sociedades Comerciais, a responsabilidade dos sócios é solidária e ilimitada. Ilimitada, porque pelas dividas da sociedade respondem os bens afetos à atividade económica e, complementarmente, os bens particulares de cada sócio. Solidária, porque neste tipo de sociedade vigora o principio de um por todos e todos por um. Assim, em caso de falência, a parte das dívidas que não foi coberta por bens afetos à atividade económica pode ser exigida pelos credores, indiferentemente a qualquer sócio da sociedade, independentemente da sua entrada. A firma deste tipo de sociedades pode incluir o nome de todos os sócios ou apenas o nome ou a firma de um deles, seguido, neste caso, do aditamento e “& Companhia”, ou qualquer outro que indique a existência de mais sócios. Exemplos: Maia & Pires Maia & Companhia Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 13

14 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.2. Tipo de Empresas Sociedades em Comandita Sociedades em que existem sócios com responsabilidades diferentes: os sócios comanditários, que entram para a sociedade com o capital, têm uma responsabilidade limitada à sua entrada e não interferem na gestão da sociedade. Os sócios comanditados entram para a sociedade com o seu trabalho e têm responsabilidade ilimitada. A firma das sociedades em comandita deve conter pelo menos o nome de um dos sócios de responsabilidade ilimitada. De acordo com a lei, o nome dos sócios comanditários não pode fazer parte da firma da empresa, a não ser com o seu consentimento expresso. Exemplos: Rui Costa, em comandita R. Costa & comandita Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 14

15 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.2. Tipo de Empresas Sociedades por Cotas Neste tipo de sociedade a responsabilidade dos sócios é limitada ao valor da sua quota (o valor de entrada de cada sócio) e ao valor das quotas subscritas pelos restantes sócios mas enquanto estes as não realizarem. Não podem ser constituídas com um capital inferior a 1000 €. A firma deste tipo de sociedade pode revestir a forma de:  Firma propriamente dita, quando dela constatar o nome de todos os sócios ou apenas de um deles;  Denominação particular, quando a firma der a conhecer o objeto da sociedade. Em qualquer dos casos, a firma deve aditar sempre a expressão “limitada”, completa ou abreviadamente. Exemplos: Costa & Dias, Lda.Sociedade de Restaurantes, Lda. Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 15

16 2. CLASSIFICAÇÃO DAS EMPRESAS 2.2. Tipo de Empresas Sociedades Anónimas As sociedades deste tipo tem o seu capital social dividido em ações e a responsabilidade dos sócios é limitada ao valor das ações que possuem. Atualmente uma sociedade anónima não pode ser constituída por um número de sócios inferior a cinco e um capital inicial inferior a 25000 €. A firma destas sociedades poderá revestir a forma de denominação particular que dê a conhecer o mais claramente possível o objeto da sociedade, ou ser constituída pelo nome ou firma de um ou alguns dos seus sócios. A firma deverá concluir sempre com a expressão “sociedade anónima” ou com a abreviatura “SA”. Exemplos:L. Silva, Pousadas, SAPousadas, SA Ano Letivo 2014_2015 Disciplina de TTG (12º Ano) Professora, Carla Afonso 16