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PROCESSAMENTO DE LARANJA FLUXOGRAMAS Alessa N. de Oliveira Bruno H. T. de Brito Calilo M. M. Miranda Camila R. Capoani.

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1 PROCESSAMENTO DE LARANJA FLUXOGRAMAS Alessa N. de Oliveira Bruno H. T. de Brito Calilo M. M. Miranda Camila R. Capoani

2 OS PRODUTOS E SUBPRODUTOS FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice) – Suco de Laranja Concentrado; Óleo Essencial da Casca da Laranja; Dlimonene; Fase Oleosa; Fase Aquosa;

3 Recepção e Preparo da MP ExtraçãoFiltração Pulp Wash Evaporação Envase FCOJ Oleo Essencial Dlimonene Fluxograma Geral Fase Oleosa Fase Aquosa

4 Recepção e preparo da MP CaminhãoCaixa Coletora Transporte por Rolos Elevador de Canecas TRASH Silos Silo Pulmão Laboratório Preliminar Lavadora Mesa Seletora Extratoras Ponkans

5 Extração Extratoras Emulsão + Bagacilho Água Amarela Suco com Polpa Bagaço Caixa de Bagaço Mesa Seletora Transporte Lavagem dos Frutos Surge Bin Classificação por Diâmetro Água e Ácido Peracétido

6 Filtração Extratoras Suco (20% à 25% de Polpa) Filtração (Finisher ou Turbo Filtro) Suco (20% à 25% de Polpa) Polpa Tanque Pulmão Pulp Wash

7 Extratoras Suco Polpa Pulp Wash (Extrator contracorrente) Água SucoRestos de Polpa Caixa de Bagaço Transporte

8 Evaporação Tanque Pulmão De Suco Blender Destilador EvaporadorEnvase Fase Oleosa e Aquosa FCOJ

9 Envase Blender Lança Envasadora Tambor Bin Câmara Fria TamborBin Sala de Desenfase Transporte Convencional Transporte À Granel Trocador de Calor

10 Óleo Essencial ExtratorasCaixa de BagaçoFinisher 2 o Finisher 1 o Centrífuga Polidora Tanque de Emulsão Rica Ciclone Tanque de Emulsão Fraca Envase Tanque de Água Amarela Tanque de Deceração Emulsão fraca + bagacilho Centrífuga Concentradora

11 Dlimonene Tanque de Água Amarela Tanque de Envase Tanque de Decantação Destilador Trocador de Calor Resfriador Condensador Água Industrial Óleo

12 OBRIGADO PELA ATENÇÃO!


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