PROCESSAMENTO DE LARANJA

Apresentação em tema: "PROCESSAMENTO DE LARANJA"— Transcrição da apresentação:

1 PROCESSAMENTO DE LARANJA
FLUXOGRAMAS Alessa N. de Oliveira Bruno H. T. de Brito Calilo M. M. Miranda Camila R. Capoani

2 OS PRODUTOS E SUBPRODUTOS
FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice) – Suco de Laranja Concentrado; Óleo Essencial da Casca da Laranja; D’limonene; Fase Oleosa; Fase Aquosa;

3 Fluxograma Geral Recepção e Preparo da MP Envase FCOJ Extração
Filtração Evaporação Oleo Essencial Pulp Wash Fase Oleosa Fase Aquosa D’limonene

4 Recepção e preparo da MP
Ponkans Transporte por Rolos Elevador de Canecas Caminhão Caixa Coletora Silos TRASH Laboratório Preliminar Mesa Seletora Silo Pulmão Extratoras Lavadora

5 Extração Surge Bin Água Amarela Emulsão + Bagacilho Lavagem dos Frutos
Mesa Seletora Classificação por Diâmetro Extratoras Água e Ácido Peracétido Suco com Polpa Bagaço Caixa de Bagaço Transporte

6 (Finisher ou Turbo Filtro)
Filtração Suco (20% à 25% de Polpa) Tanque Pulmão Suco (20% à 25% de Polpa) Filtração (Finisher ou Turbo Filtro) Extratoras Pulp Wash Polpa

7 (Extrator contracorrente)
Pulp Wash Pulp Wash (Extrator contracorrente) Extratoras Polpa Água Suco Suco Restos de Polpa Caixa de Bagaço Transporte

8 Evaporação FCOJ Tanque Pulmão De Suco Evaporador Blender Envase
Destilador Fase Oleosa e Aquosa

9 Envase Tambor Trocador de Calor Lança Envasadora Blender Câmara Fria
Bin Bin Tambor Transporte À Granel Sala de Desenfase Transporte Convencional

10 Óleo Essencial Emulsão fraca + bagacilho Extratoras Finisher 1o
Caixa de Bagaço Tanque de Emulsão Fraca Tanque de Deceração Envase Ciclone Centrífuga Concentradora Tanque de Emulsão Rica Centrífuga Polidora Tanque de Água Amarela

11 D’limonene Óleo Tanque de Água Amarela Trocador de Calor Destilador
Condensador Água Industrial Resfriador Tanque de Decantação Tanque de Envase

12 OBRIGADO PELA ATENÇÃO!