A evolução humana através dos sabores

Apresentação em tema: "A evolução humana através dos sabores"— Transcrição da apresentação:

1 A evolução humana através dos sabores
Conceição Trucom Química – Cientista - Escritora

2 Medicina Ayurvédica – Hindu 3 Qualidades da matéria
Tama – destrutiva – pólo - Raja – passional – pólo + Satwa – sabedoria – pólo neutro

3 Os 6 sabores Doce - tama Salgado - raja Picante - raja Amargo - tama
Adstringente - satwa Ácido - satwa

4 Paladar - um dos cinco sentidos
Paladar - um dos cinco sentidos. Capacidade de reconhecer os gostos de substâncias sobre a língua. As papilas reconhecem o gosto  informação (sensação) ao cérebro. Palato (céu da boca) idem. Sabor 1 - propriedade das substâncias que estimulam o sentido do paladar Sabor 2 - conjunto das sensações de gosto, aroma e das sensações táteis ‘químicas’ Gosto - a sensação percebida pelas papilas gustativas, quando estimuladas pelos sabores Humor x Sabor - para a MTC os sabores cumprem função importante na harmonização das emoções

5 Número de Papilas Quando nascemos à 10.000 papilas
Superdegustadores à papilas Meninas 70% Meninos 30% Aos 80 anos papilas

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7 Ciclo Evolutivo x Sabores
Doce – tama – 0 meses a 21 anos Salgado – raja – 9 meses a 40 anos Picante – raja – 8 a 30 anos Amargo – tama – 9 a 80 anos Adstringente – satwa – 15 a 50 anos Ácido – satwa – 5 a 80 anos

8 Doce  açúcares e amidos: pesados para digerir
Doce  açúcares e amidos: pesados para digerir. Acidificam e desmineralizam. Excesso  TAMA Salgado  estimula a digestão, aumenta a sudorese, reduz secreções reprodutivas. Embranquecimento pelos e aumento das rugas. Excesso  RAJA Picante  pimenta e gengibre: desinfetam e melhoram o metabolismo (pulmão). Excesso  RAJA

9 Amargo  casca limão, boldo e jiló: purifica sangue, estimula e facilita digestão. Excesso  TAMA
Adstringente  limão, maçã, soja, banana verde, maioria dos vegetais verdes, alimentos contendo taninos como os chás: curar úlceras e feridas, dissolver gorduras. Ácido  limão, tamarindo e uva: estimula a digestão desde o estômago até a excreção. Desintoxica e acorda os 5 sistemas excretores.

10 A DIGESTÃO HUMANA Tudo tem sabor e gosto  Alimentos
 Emoções & Sentimentos  Relações Pessoais & Interpessoais  Memórias & Imagens  VOCÊ & A VIDA

11 L I V R O S e CDs ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE
O Poder de cura do Limão A importância da Linhaça... Mente e Cérebro poderosos 4 CDs palestra + 2 DVDs

12 E.mail: conceicao@docelimao.com.br
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