CARACTERÍSTICAS DOS INDIVÍDUOS Grupo Eutrófico (GE) 44,8% (n=13)

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1 CARACTERÍSTICAS DOS INDIVÍDUOS Grupo Eutrófico (GE) 44,8% (n=13)
MULHERES ADULTAS COM SOBREPESO E OBESIDADE SUBESTIMAM INGESTÃO ENERGÉTICA DIÁRIA. MOTA, J.F.; TREVISAN, M.C.; RINALDI, A.E.M.; PEREIRA, A.F.; JUNQUEIRA, J.M; MEDINA, W.L; BURINI, R.C. CeMENutri - Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição. Programas de Pós-graduação em Patologia e em Saúde Coletiva - Faculdade de Medicina - UNESP - Botucatu (SP). RESUMO CARACTERÍSTICAS DOS INDIVÍDUOS Introdução:A verificação do consumo energético real é importante para a elaboração de condutas dietéticas mais adequadas. Objetivo:Comparar a confiabilidade das informações sobre ingestão energética e de macronutrientes em mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesidade. Método:Foram estudadas 29 mulheres maiores de 40 anos, divididas em dois grupos: eutrófico (44,8%) e sobrepeso (55,2%) que incluíam obesas (OMS,2002). Foi aplicado recordatório de 24h e os dados alimentares relatados foram calculados por software especifico. Posteriormente, determinou-se a taxa metabólica basal (TMB) das participantes, pela calorimetria indireta (modelo QMCTM90,Quinton,USA). Para avaliar o grau de confiabilidade das informações sobre a ingestão energética dos indivíduos, dividiu-se o valor calórico total ingerido (VCT) pela TMB (MacDiarmid & Blundell, 1997). Foi realizado test t independente para análise entre os grupos, sendo adotado nível de significância de 5%. Resultado:Os indivíduos apresentaram média de idade de 598 anos. O grupo com sobrepeso (GS) subestimou o VCT (VCT/TMB: 0,97 + 0,36), enquanto que o das eutróficas (GE) relatou consumo compatível (VCT/TMB: 1,21 + 0,34, P<0,05). Quando se comparou a ingestão energética por kg de peso corporal, o GS apresentou consumo característico de recomendações para emagrecimento (19,5 + 7,2 kcal/kg/dia), enquanto que no GE foi compatível com a manutenção do peso (26,4 + 6,3 kcal/kg/dia; P<0,01). Em relação aos macronutrientes, ajustado pelo peso corporal, observou-se que o GS consumiu, quando comparados ao GE, menor quantidade de carboidratos (2,6 + 0,9 vs 3,6 + 0,8; P<0,01) e gorduras (0,6 + 0,3 vs 0,9 + 0,3; P<0,01). O consumo de proteínas foi semelhante nos dois grupos (1,0 + 0,4 vs 1,2 + 0,4; P>0,05). Conclusão:As mulheres que apresentavam sobrepeso e obesidade, quando comparadas com o grupo eutrófico, subestimaram o VCT e consumiram menor quantidade de carboidratos e gorduras. A aplicação da relação VCT/TMB é importante para obtenção de dados dietéticos mais confiáveis. Apoio: CNPq/CAPES/FAPESP. 29 Mulheres Idade = 59 ± 8 anos Grupo Eutrófico (GE) 44,8% (n=13) Grupo Sobrepeso (GS) 55,2% (n=16) OMS, 2002 MÉTODOS INTRODUÇÃO Avaliação da composição corporal Peso (kg) Estatura (cm) IMC (Kg/m²) Consumo Real Subestimação Histórico / QFA / Recordatório / Registro AVALIAÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR Superestimação Conduta dietética Avaliação da ingestão alimentar Recordatório 24 horas Programa computacional (Nutwin v.2.0) Valor Calórico Total (VCT) Avaliação da demanda energética Calorimetria indireta (modelo QMCTM90,Quinton,USA) Taxa Metabólica Basal (TMB) A verificação do consumo energético real é importante para a elaboração de condutas Dietéticas adequadas. Avaliação do grau de confiabilidade das informações sobre a ingestão energética: VCT/TMB: <1,2 – subestimação energética 1,2 - manutenção do peso OBJETIVO Comparar a confiabilidade das informações sobre ingestão energética e de macronutrientes em mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesidade. (MacDiarmid & Blundell, 1997) RESULTADOS Variáveis Grupo Eutrófico Grupo Sobrepeso P VCT/TMB 1,21  0,34 0,97  0,36 <0,05 kcal/kg de peso 26,4  6,3 19,5  7,2 <0,01 Carboidratos/ kg de peso 3,6  0,8 2,6  0,9 Lipídeos/ kg de peso 0,9  0,3 0,6  0,3 Proteínas/ kg de peso 1,2  0,4 1,0  0,4 >0,05 VCT/TMB: Valor calórico total / taxa metabólica basal. CONCLUSÕES As mulheres que apresentavam sobrepeso e obesidade, quando comparadas com o grupo eutrófico, subestimaram o VCT e consumiram menor quantidade de carboidratos e gorduras. A aplicação da relação VCT/TMB é importante para obtenção de dados dietéticos mais confiáveis. – Apoio: CNPq, CAPES, FAPESP. Congresso Paulista de Nutrição e Metabolismo, SP