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CeMENutri - Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição. Programas de Pós-graduação em Patologia e em Saúde Coletiva - Faculdade de Medicina - UNESP.

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1 CeMENutri - Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição. Programas de Pós-graduação em Patologia e em Saúde Coletiva - Faculdade de Medicina - UNESP - Botucatu (SP). INTRODUÇÃO CARACTERÍSTICAS DOS INDIVÍDUOS – Congresso Paulista de Nutrição e Metabolismo, SP MULHERES ADULTAS COM SOBREPESO E OBESIDADE SUBESTIMAM INGESTÃO ENERGÉTICA DIÁRIA. MOTA, J.F.; TREVISAN, M.C.; RINALDI, A.E.M.; PEREIRA, A.F.; JUNQUEIRA, J.M; MEDINA, W.L; BURINI, R.C. OBJETIVO 29 Mulheres Idade = 59 ± 8 anos Grupo Sobrepeso (GS) 55,2% (n=16) MÉTODOS RESULTADOS CONCLUSÕES Introdução:A verificação do consumo energético real é importante para a elaboração de condutas dietéticas mais adequadas. Objetivo:Comparar a confiabilidade das informações sobre ingestão energética e de macronutrientes em mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesidade. Método:Foram estudadas 29 mulheres maiores de 40 anos, divididas em dois grupos: eutrófico (44,8%) e sobrepeso (55,2%) que incluíam obesas (OMS,2002). Foi aplicado recordatório de 24h e os dados alimentares relatados foram calculados por software especifico. Posteriormente, determinou-se a taxa metabólica basal (TMB) das participantes, pela calorimetria indireta (modelo QMCTM90,Quinton,USA). Para avaliar o grau de confiabilidade das informações sobre a ingestão energética dos indivíduos, dividiu-se o valor calórico total ingerido (VCT) pela TMB (MacDiarmid & Blundell, 1997). Foi realizado test t independente para análise entre os grupos, sendo adotado nível de significância de 5%. Resultado:Os indivíduos apresentaram média de idade de 59 8 anos. O grupo com sobrepeso (GS) subestimou o VCT (VCT/TMB: 0,97 + 0,36), enquanto que o das eutróficas (GE) relatou consumo compatível (VCT/TMB: 1,21 + 0,34, P 0,05). Conclusão:As mulheres que apresentavam sobrepeso e obesidade, quando comparadas com o grupo eutrófico, subestimaram o VCT e consumiram menor quantidade de carboidratos e gorduras. A aplicação da relação VCT/TMB é importante para obtenção de dados dietéticos mais confiáveis. Apoio: CNPq/CAPES/FAPESP. RESUMO A verificação do consumo energético real é importante para a elaboração de condutas Dietéticas adequadas. Comparar a confiabilidade das informações sobre ingestão energética e de macronutrientes em mulheres eutróficas, com sobrepeso e obesidade. Grupo Eutrófico (GE) 44,8% (n=13) OMS, 2002 Apoio: CNPq, CAPES, FAPESP. Avaliação da composição corporal Peso (kg) Peso (kg) Estatura (cm) Estatura (cm) IMC (Kg/m²) IMC (Kg/m²) Avaliação da ingestão alimentar Recordatório 24 horas Recordatório 24 horas Programa computacional (Nutwin v.2.0) Programa computacional (Nutwin v.2.0) Valor Calórico Total (VCT) Valor Calórico Total (VCT) Avaliação da demanda energética Calorimetria indireta (modelo QMCTM90,Quinton,USA) Calorimetria indireta (modelo QMCTM90,Quinton,USA) Taxa Metabólica Basal (TMB) Taxa Metabólica Basal (TMB) Avaliação do grau de confiabilidade das informações sobre a ingestão energética: VCT/TMB: <1,2 – subestimação energética VCT/TMB: <1,2 – subestimação energética 1,2 - manutenção do peso 1,2 - manutenção do peso (MacDiarmid & Blundell, 1997) As mulheres que apresentavam sobrepeso e obesidade, quando comparadas com o grupo eutrófico, subestimaram o VCT e consumiram menor quantidade de carboidratos e gorduras. A aplicação da relação VCT/TMB é importante para obtenção de dados dietéticos mais confiáveis. VCT/TMB 1,21 0,34 0,97 0,36 <0,05 kcal/kg de peso 26,4 6,3 19,5 7,2 <0,01 Carboidratos/ kg de peso 3,6 0,8 2,6 0,9 <0,01 Lipídeos/ kg de peso 0,9 0,3 0,6 0,3 <0,01 Proteínas/ kg de peso 1,2 0,4 1,0 0,4 >0,05 VCT/TMB: Valor calórico total / taxa metabólica basal. Variáveis Grupo Eutrófico Grupo Sobrepeso P Consumo Real Subestimação Histórico / QFA / Recordatório / Registro AVALIAÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR Superestimação Conduta dietética


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