STAB - LESTE I CICLO DE PALESTRAS DA STAB-LESTE ENTENDENDO O SISTEMA CONSECANA “Sua influência nas determinações das eficiências agrícola e industrial”. Maceió, 13 de novembro de 2009 JORGE SANDES TORRES Assessor Técnico – Sindaçúcar-AL TERCEIRO ENCONTRO

STAB - LESTE CONSECANA-AL Após a liberação dos preços dos produtos do setor agrosucroalcooleiro, em 1 de fevereiro de 1999, o preço da tonelada de cana deixou de ser fixado pelo governo federal. Diante disso o SINDAÇÚCAR e ASPLANA, baseados no novo modelo de remuneração da tonelada de cana implantado no estado de São Paulo, firmaram um acordo aceitando adotar o modelo existente, adaptando-o às peculiaridades do estado. O novo modelo substituiu a sistemática de remuneração existente no SPCTS, até então vigente, e que se baseava na incorporação de ágios/deságios em relação a uma cana padrão oficialmente definida.

STAB - LESTE CONSECANA-AL A sistemática em vigor é auto fiscalizada entre um Conselho composto por representantes do setor industrial e representantes do setor agrícola (fornecedores de cana), denominado CONSECANA, assessorado por uma Câmara Técnica – CANATEC.

STAB - LESTE 1.Fibra industrial % cana (F): F = 0,0779 x PBU + 2, Açúcares Redutores % Caldo (AR): AR = 3,3459 – 0,02871 x Pureza 3. Açúcares Redutores % Cana (ARC): ARC = AR x (1 – 0,01F) x C PARÂMETROS DO SISTEMA

STAB - LESTE 4. Coeficiente de transformação da Pol % Caldo Extraído em Pol % Caldo Absoluto – (C): C = 1,0313 – 0,00575 x F 5. Pol % Cana (PC): PC = P ex x (1 – 0,01F) x C

STAB - LESTE 5. Quantidade de Açúcar Total Recuperável (ATR) na cana-de-açúcar: ATR = 10 x PC x 1,0526 x (1 – PI/100) + 10x ARC x (1-PI/100 ) Onde: PC = Pol % Cana 1,0526 = fator estequiométrico de conversão de sacarose em açúcares redutores PI = perda no processo industrial igual a 11% ARC = açúcares redutores % cana Então ATR = (PC x 9,3681) + (ARC x 8,9)

STAB - LESTE A R T X A T R ART : Açúcares Redutores Totais = sacarose convertida em AR + AR originais ATR : Açúcares Totais Recuperáveis ou Açúcar Teórico Recuperável = = ART deduzido das perdas atribuídas ao processo industrial

STAB - LESTE Recuperação Global (conversão açúcar + álcool em ART) AÇÚCAR: VHP (Pol 99,30 ºZ) …......: 0,993 x 1,0526 = 1,0452 kg ART/kg açúcar Cristal (pol 99,5 ºZ) : 0,995 x 1,0526 = 1,0473 kg ART/kg açúcar Refinado (99,8 ºZ) : 0,998 x 1,0526 = 1,0505 kg ART/kg açúcar O valor 1,0526 corresponde ao fator estequiométrico de conversão de sacarose em açúcares redutores: ÁLCOOL: Anidro ,8169 kg ART / litro Hidratado , 74,09 kg ART / litro MELAÇO: 55% ART

STAB - LESTE Recuperação Global (conversão açúcar + álcool em ART) (342) (360) 360/342 = 1,0526 2C 6 H 12 O 6 → 4C 2 H 5 OH + 4CO 2 184/360 = 0,5111 CONVERSÃO ESTEQUIOMÉTRICA OU TEÓRICA (360)(184) 1 parte de sacarose produz 1,0526 partes de açúcares redutores; 1 parte de açúcares redutores produz 0,5111 partes de álcool e 1parte de sacarose produz 0,5379 partes de álcool. Estas relações estequiométricas ponderais permitem obter que:

STAB - LESTE Transformando o peso de álcool em volume tem-se: Para álcool absoluto 100 ºINPM → 0,5111 / 0,7893 = 0,6475 litros / kg 1 parte de sacarose produz 1,0526 partes de açúcares redutores; 1 parte de açúcares redutores produz 0,5111 partes de álcool e 1parte de sacarose produz 0,5379 partes de álcool.

STAB - LESTE ÁLCOOL ANIDRO (99,3 ºINPM): De acordo com o rendimento estequiométrico de Gay Lussac, 1 kg de ART dar origem a 0,6503 litros de álcool anidro a 99,3 ºINPM. 0,6503 = (0,6475 x 0,7893)/(0,993 x 0,7915) Considerando-se um rendimento de fermentação de 85,5% e de destilação de 99%, a eficiência (E) da destilaria em litros de álcool anidro por kg de ART será: E = (0,6503 x 0,855 x 0,99) = 0,5504 litros/kg de ART Para produzir 1 litro de álcool necessita-se de: Álcool anidro = 1/0,5504 = 1,8169 kg de ART/litro

STAB - LESTE ÁLCOOL HIDRATADO (93,0 ºINPM): Fator de conversão de álcool anidro (99,3º) para álcool hidratado a 93,0 ºINPM em função das massas específicas e respectivos graus alcoólicos = 1, ,04361 = (0,993 x 0,7915)/(0,93 x 0,8098) Álcool hidratado = 0,5504 x 1,04361 = 0,5744 litros/kg de ART Para produzir um litro de álcool necessita-se de: Álcool hidratado = 1/0,5744 = 1,7409 kg de ART/litro

STAB - LESTE AMOSTRAGEM

STAB - LESTE

BRIX

POL

PUREZA

FIBRA

PC

ATR

STAB - LESTE PESQUISA EQUAÇÕES DE FIBRA E AR

STAB - LESTE Laboratórios que colaboraram com a pesquisa 1.Usina Caeté 2.Usina Coruripe (sonda oblíqua) 3.Usina Leão 4.Usina Santo Antonio (sonda horizontal montada em trator) 5.Usina Seresta 6.Usina Sumauma 7.Usina Triunfo TRABALHO REALIZADO DURANTE A SAFRA 2005/2006

STAB - LESTE OrigemEquaçõesRR2R2 Nº de dados 1. Sto. Antonio Fibra% = 0,0984.PBU – 1,1026 0,8590, Sumaúma Fibra% = 0,1024.PBU – 0,4750 0,91160, Leão Fibra% = 0,0816.PBU + 1,0524 0,86460, Caeté Fibra% = 0,0887.PBU + 0,6112 0,76940, Seresta Fibra% = 0,0735.PBU + 2,3750 0,76070, Triunfo Fibra% = 0,0795.PBU + 2,3755 0,8270, Coruripe Fibra% = 0,0712.PBU + 3,3418 0,73440, TOTAL Fibra% = 0,0779.PBU + 2,3136 0,7860, ATUAL (AL) Fibra% = 0,152.PBU – 8, Equações de regressão linear obtidas – Fibra%Cana = a + bPBU

STAB - LESTE Representação gráfica das equações de Fibra em função do PBU

Sindicato da Indústria do Açúcar e do Álcool no Estado de Alagoas O açúcar e o álcool desenvolvendo Alagoas Resultados obtidos para Açúcares Redutores%Caldo ClassesPurezaARNº de Dados ,571, ,231, ,121, ,971, ,161, ,071, ,111, ,001, ,011, ,800, ,730, ,600,

STAB - LESTE Comparativo equações AR%Caldo – AL(atual) X AL(pesq.) X SP(atual)

STAB - LESTE MATERIA ESTRANHA Usina Coruripe

STAB - LESTE MATERIA ESTRANHA Usina Coruripe

STAB - LESTE SERESTA

STAB - LESTE MATÉRIA ESTRANA DADOS MÉDIOS POR USINA – SAFRA 2008/2009

SAFRA 2009/2010 – POSIÇÃO EM 31/10/2009

STAB - LESTE QUALIDADE DA MATÉRIA-PRIMA

Comportamento quinzenal do ATR da cana, kg/t, na safra 08/09 canas de fornecedores X canas próprias

ATR médio das canas moídas por unidade produtora Safras 2008/09 X 2007/08

TEMPO MÉDIO ENTRE A QUEIMA DA CANA E MOAGEM – (horas)

ESTADO DE ALAGOAS PREÇOS MÉDIOS DO ATR (R$/t. cana) DE SAFRAS DEFLACIONADOS PELO IPCA

Evolução da Receita Bruta Estimada e da Rentabilidade por Tonelada de Cana-de-Açúcar Processada nas Onze Últimas Safras. Deflacionada pelo IPCA-IBGE

Obrigado!