Mudanças de Estado Físico da Matéria

Mudanças de Estado Físico da Matéria São interconversíveis – mudam entre si. Temperatura Pressão ABSORÇÃO DE CALOR (PROCESSO ENDOTÉRMICO) LIBERAÇÃO DE CALOR (PROCESSO EXOTÉRMICO)

Mudanças de Estado Físico da Matéria Fusão Estado sólido Estado líquido Solidificação Estado líquido Estado sólido Ponto de fusão = Ponto de solidificação 0°

Mudanças de Estado Físico da Matéria Vaporização Estado líquido Estado gasoso (vapor) secagem de roupa Evaporação – lento e espontâneo água do mar perfume Ebulição - temperatura aquecimento da água formação de bolhas (fervura) até fervura Calefação – muito rápido água na chapa quente – acorre

Mudanças de Estado Físico da Matéria Ponto de ebulição da água = Ponto de condensação 100° Condensação Estado gasoso Estado líquido temperatura O vapor de água existente no ar, ao entrar em contato com superfícies de menor temperatura (cede energia) torna-se líquido. O vapor de água presente na atmosfera condensa-se em gotículas de água que fica suspensa no ar próximo ao solo. -gota d’água na tampa da chaleira -formação da chuva

Mudanças de Estado Físico da Matéria Liquefação Estado gasoso Estado líquido pressão - GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) Botijões a gás - Nitrogênio líquido

Mudanças de Estado Físico da Matéria Sublimação Estado sólido Estado gasoso - Gelo seco constituído de gás carbônico no estado sólido, quando aquecido passa para o estado gasoso.

O vapor d’água se condensa O gás nitrogênio se liquefaz Importante Gás – é a substancia que em condições ambientes, se encontra no estado gasoso. Hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e o cloro. Vapor – é a substancia no estado gasoso que, em condições ambientes, se encontra no estado líquido ou sólido. Vapor de álcool. Quando um vapor passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorre uma condensação. Quando um gás passa do estado gasoso para o estado líquido, dizemos que ocorreu um liquefação. O vapor d’água se condensa O gás nitrogênio se liquefaz

Fusão Sólido →Líquido - Gelo derretendo Solidificação Líquido → Sólido - Água congelando Vaporização Líquido →Gasoso (vapor) Evaporação – lento e espontâneo Ebulição – alta temperatura (formação de bolhas (fervura) Calefação – muito rápido - Água do mar - Secagem de roupa - Aquecimento da água até fervura - Água na chapa quente ocorre um chiado Condensação Gasoso → Líquido (Vapor) Baixa temperatura - Neblina - Gota d’água na tampa da panela - Formação de chuva Liquefação Gasoso → Líquido (Gás) Alta pressão - Botijão de cozinha - Nitrogênio líquido Sublimação Sólido ↔ Gasoso - Iodo - Gelo seco

Água líquida entra em ebulição a 100°C Temperatura de Fusão Substancia sólida se funde a uma determinada temperatura. Específica para cada substância Gelo funde a 0°C a 1atm Temperatura de Ebulição Substância líquida se vaporiza a uma determinada temperatura Específica para cada substância Água líquida entra em ebulição a 100°C

Se uma substância estiver em temperatura abaixo da sua temperatura de fusão, ela se encontrara no estado sólido. Se a água estiver em temperatura acima de sua temperatura de ebulição, ela estará no estado gasoso

Temperatura alta o alimento cozinha mais rápido Por que quando se usa panela de pressão o alimento é cozido mais rapidamente? A pressão no interior da panela à medida que a temperatura do fogão, fazendo com que a temperatura de ebulição da água . A água continua líquida a uma temperatura maior que 100°C Temperatura alta o alimento cozinha mais rápido

Considere a seguinte situação Duas panela idênticas, destampadas, com a mesma quantidade de água, vão receber a mesma quantidade de calor para cozinhar uma batata. Supondo uma panela ao nível do mar e a outra no alto do Pão de Açúcar, onde a batata cozinhará primeiro? Altitude Temperatura de ebulição Pressão atmosférica A batata cozinha primeiro ao nível do mar, pois estará em contato com a água em maior temperatura (100°C > 97°C).

Diagrama de Mudanças de Estado Físico

Substâncias Puras x Misturas Substâncias puras são aquelas compostas por átomos e moléculas iguais, apresentando propriedades físicas e químicas próprias em toda sua extensão

Substâncias Puras x Misturas Misturas são constituídas por duas ou mais substâncias diferentes, NÃO apresentam as mesmas propriedades físicas e químicas em toda sua extensão. NÃO apresentam pontos de fusão e ebulição definidos.

Substâncias Puras x Misturas Solda comum ( chumbo 38% e estanho 62%) – TF=183°C TE = fixa – eutética. Álcool comum (álcool etílico 96% e água 4%) – TE= 78°C TS= ñ fixa - azeotrópica.

Ampliação do Conteúdo Analisando a tabela ... Prever os estados físicos dos materiais a qualquer temperatura; Uma amostra de água à temperatura ambiente, passa para o estado sólido a -18°C; Acetona ou etanol a mesma temperatura -18°C, se manterá no estado líquido. Dois frascos sem rótulos – acetona e água; Resfriamos ambos a uma temperatura inferior a 0°C e superior a -98°C; Acetona se mantém líquida; Água se solidifica a 0°C.