Integração com Fornecedores projeto3 Data: 02/07/2009 Responsável: Letícia da Costa e Silva ( Grupo: Patricia Roure – 08/42095 Letícia da Costa e Silva – 08/39825 Leandro Furtado – 08/34824 Henrique Vasconcelos - 06/34247

Objetivos Estudar as variáveis principais que influenciam na relação entre uma empresa e seus fornecedores.

Empresa escolhida À la carte', sanduíches, e rodízio de crepes e fondue.

Plano de Pesquisa Como será feito? Pesquisa, entrevista e observação do estoque. Por que será feito? Microempresa c/ processo avançado de logística

Plano de Pesquisa Quando será feito? Visitas in loco, observar logística de suprimentos Indicadores de Desempenho Satisfação dos fornecedores, do Café e dos clientes

A INTEGRAÇÃO COM FORNECEDORES Fortalecer os parceiros e o negócio, Qualidade, Confiabilidade, Estoque reduzido, Menos burocracia, Controle mais eficiente, Objetivos congruentes, Menores custos.

A INTEGRAÇÃO COM FORNECEDORES A empresa deve se alinhar a seus fornecedores em uma relação ganha-ganha, e vê-los como parceiros de negócio.

A INTEGRAÇÃO COM FORNECEDORES A integração com os fornecedores por se dar por meio de parceria ou certificação destes

Parcerias Confiança mútua, abertura, riscos e recompensas compartilhados, visando vantagem competitiva estratégica e melhorando o desempenho da organização.

Parcerias Permitem ganhos de eficiência operacional, vantagens de integração vertical e melhor especialização do ramo, e auxilia a reagir à concorrência.

Parcerias Comunicação, Confiança e Comprometimento

Parcerias No Café Contemporâneo as relações com fornecedores ocorrem em forma de parcerias a fim de alcançar: redução nos custos, ao adquirir estoques para diversas lojas ao mesmo tempo, relação de confiança com estes para manter uma relação saudável e que cumpra requisitos de ambas as partes

Certificação A gestora da empresa, é uma estudante de gastronomia, e tem muito tempo de culinária, e testa pessoalmente os produtos de seus fornecedores, na cozinha.

Café Contemporâneo Tem cerca de 15 fornecedores; Há a preferência pelos fornecedores que entregam os produtos em seu estabelecimento;

Café Contemporâneo A escolha dos fornecedores é feita pela qualidade e preço; A empresária também possui um outro restaurante que compartilha a cadeia de suprimentos do Café.

Café Contemporâneo Novos fornecedores a procuram quase que diariamente para oferecer produtos, porém sua carteira de fornecedores já é consolidada. Nunca tem um único fornecedor, além do caso do tomate seco.

Café Contemporâneo A gestora é super exigente com os seus fornecedores, atenciosa e minuciosa, mantém o seu estoque bem organizado e funcional.