Trabalho apresentado no IV SBOE - 2007 ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ROSMARINUS OFFICINALIS (Alecrim), OBTIDO POR ARRASTE À VAPOR E FLUÍDO SUPERCRÍTICO Pereira, M. A. A. (1) marcos@oleoessencial.com.br.br ; Cassel, E.(2) & Milão D.(3) (1) Prog. de pós-graduação em Engenharia e Tecnologia dos Materiais, PUC, Porto Alegre, RS, Brasil; (2) Faculdade de Engenharia, PUC, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil; (3) Faculdade de Farmácia, PUC, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil. Trabalho apresentado no IV SBOE - 2007

É importante, do ponto de vista científico, estabelecer uma relação entre os processos extrativos, as substâncias químicas que compõem o óleo essencial (OE), em função do processo extrativo, e a atividade antimicrobiana. Os OE mostram-se eficientes no controle do crescimento de uma ampla variedade de fungos, leveduras e bactérias, sendo o seu uso prático sugerido em humanos, animais e indústria de alimentos. Investigar a atividade antimicrobiana de produtos de origem natural é uma forma de contribuir com a sociedade. Os OE podem ser uma fonte alternativa no combate aos microorganismos, que vêm apresentando maior resistência aos antibióticos.

Plantas: Foram coletadas plantas aromáticas de alecrim na área de cultivo da empresa Tekton Óleos Essenciais, em Viamão, RS. Estas foram divididas em dois lotes a fim de se obter os extratos por diferentes processos de extração. Extração: O lote 1 foi submetido ao processo de extração do óleo essencial por arraste à vapor, amostra denominada ARVP. Do lote 2, por extração supercrítico, à pressão de até 95 bar, foi retirada a amostra SC95 e, posteriormente, continuou-se a extração supercrítico à pressão de 200 bar, quando foi coletada a amostra SC200. Extrator super-crítico do Lab. Operações unitárias da PUCRS

Microorganismos: A atividade microbiana das três amostras foi estudada frente a cepas de Staphylococcus aureus ATCC 25923, Cândida albicans ATCC 28367 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Atividade Antimicrobiana: o método de difusão em Agar utilizado foi adaptado da Farmacopéia Brasileira. A atividade antimicrobiana é determinada pela formação de halos de inibição do crescimento do cultivo dos microorganismos. Esses halos foram medidos em milímetros (mm) e comparados entre si após 18 horas.

Resultados e Discussões: Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa: As 3 amostras inibiram o crescimento destes microorganismos formando halos bem definidos. Cândida albicans: A inibição foi pequena para esta concentração e ocorreu a formação de halo pela atividade do emulsionante (DMSO) Microorganismo disseminado na placa Halo de inibição

Os testes foram realizados em sextuplicata e nos permitiram observar que os diferentes processos extrativos impactam diretamente na atividade antimicrobiana. A amostra SC200, frente aos 3 microorganismos, apresentou o melhor resultado de inibição. Os dados convergem para a literatura pesquisada no que se refere à atividade antimicrobiana do OE do alecrim. Este trabalho serviu para padronizar a metodologia de estudo da bioatividade do OE, sem a qual é praticamente impossível uma comparação direta entre os óleos, processos extrativos e as composições químicas. Variando-se as concentrações destas amostras e comparando-as com diferentes OE, poderemos entender melhor esta bioatividade